《变色游戏》（说课课件）五年级上册科学冀教版.pptx
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冀人教版小学科学五年级上册
变色游戏
20分钟后
游戏一：苹果变色
变色游戏
不相同
不产生新物质
产生了新物质
想一想变色的苹果还能恢复成原来的颜色吗？为什么？
不能。因为苹果变色是由于苹果中的物质与氧发生了反应，产生了一种新的物质，这种变化是不可逆的。
阅读资料，了解切开水果的变色原理
切开的水果和蔬菜为什么会变色
水果、菱、藕都含有—种叫做鞣酸的物质。当铁质的小刀跟鞣酸接触后，会生成一种叫做鞣酸铁的黑色物质。水果的表皮被碰掉以后，时间一长也会变色，这是因为水果中还含有一种叫做氧化酶的物质，它与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使水果变色。
在切开的苹果上滴上柠檬汁...