苏教版生物学八年级下册同步练习：23.2 食品保存（含答案）.docx
第二节 食品保存
一、 食物腐败的主要原因
1.食物腐败的原因
食物腐败常常是由微生物的 、 引起的。
2.防止食品腐败的方法
采用一定的方法, 或 在食物中的生长、生殖,可以在一定期限内避免食物的腐败。
3.关注食品保质期
(1)超过保质期的食品中可能有致病微生物在 、 ,这是食用超过保质期的食品可能致病的重要原因。
(2)关注食品保质期是重视 的一项重要内容。
二、 运用适当的方法保存食品
1.保存原理
在保存食品时,杀灭 或抑制 生长、生殖的方法主要有物理的方法、化学的方法和生物的方法。物理的方法主要有高温 ...