初一生物第一节_人类的食物（成）.ppt
课件17张PPT。第一节 人类的食物富含维生素的食品富含维生素的食品蛋白质的检测蛋清
稀释液
（无色） 清水
(无色)甲乙双缩脲试剂双缩脲试剂 清水1、实验中，设置乙试管的作用是什么？2、为什么甲乙两试管溶液颜色变化不同？（紫色）作对照实验（无色）蛋清
稀释液甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂发生
作用，使蛋清变成紫色，
乙试管中的水不与双缩脲试剂发生反应。维生素C的检测维生素C
溶液
（无色） 清水
(无色)甲乙加碘的淀粉溶液1、实验中，设置乙试管的作用是什么？2、为什么甲乙两试管中溶液的颜色不同？蓝紫色
褪去吲哚酚试剂（蓝紫色）3、用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质？清水被试剂...