冀少版八年级上册生物 第五单元 第三章 日常生活中的生物技术 单元巩固练习含答案）.docx
冀少版八年级上册生物 第五单元 第三章 日常生活中的生物技术 单元巩固练习
一、单选题
1．我国酿酒工艺源远流长，图一是米酒的制作过程简图，图二表示酒精发酵时酒精度（酒精浓度）与发酵时间的关系。下列说法正确的是（ ）
A．图一中A表示制曲过程，此过程中酵母菌将淀粉转化为葡萄糖
B．图一A、B过程都需要无氧环境和适宜的温度
C．图二酒精发酵过程中会产生气泡，是二氧化碳的原因
D．图二中曲线96小时后不再继续上升，原因是温度太高
2．前一段时间，湖南华容深陷“土坑酸菜”风波。其实酸菜是一种传统的美味食品，一般情况下是用坛子制作，制作老坛酸菜的坛子必须加水密封，主要目的是
A．营造...