第五章--人体的物质和能量转化知识点整理.doc
第一节 食物的消化和吸收
1、人体所需的营养物质有哪些？ 水、无机盐（矿物质）、维生素、纤维素、蛋白质、脂肪、淀粉
2、以上这些食物哪些能直接被消化道吸收？哪些需要消化才能吸收？
水、无机盐、维生素不需要消化直接吸收，淀粉、脂肪、蛋白质需要消化才能吸收，纤维不消化也不吸收
3、什么叫消化？食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程
4、消化系统组成？消化道和消化腺。
消化道由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门组成； 消化腺有：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、小肠腺
消化腺名称 分泌消化液 所含消化酶 食物消化
唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 淀粉变麦芽糖
胃腺 胃液 胃蛋白酶...