10.美味炒菜我会做（教案）-五年级上册劳动人教版1.docx
10.美味炒菜我会做
教学目标 知识与能力：了解西红柿炒鸡蛋的营养价值。 过程与方法：能够在教师的指导下，小组合作制作西红柿炒鸡蛋。 情感态度与价值观：在烹制的过程中培养学生爱劳动的素养，并在劳动中树立防护意识。
教学重点 学会制作西红柿炒鸡蛋，培养创新能力。
教学难点 炒菜时控制油温，如何炒出鲜嫩松软的鸡蛋。
教学方法 讨论法，和做法，实践操作法。
学法指导 让学生通过进行观察，交流，合作操作的方式学习。
材料准备 西红柿，鸡蛋，食用油，葱末，盐，白糖。
教学过程 教学流程 激趣导入 播放一段《报菜名》 师：中国菜历史悠久、品类丰富，是中国烹饪文化数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉，...