苏教版六年级上册劳动与技术 教学设计 做蛋糕（表格式）

资料属性

• 资料版本：苏教版
• 适用地区：全国
• 文件大小：83.7KB

资料简介

做蛋糕
一、教学目标
1. 学会用打蛋机打蛋，掌握做蛋糕的基本步骤、方法。
2. 提高生活自理能力，通过学习体会劳动的快乐。
3. 提高小组自主协调和合作能力，增强安全意识，提高动手实践能力。
二、重点难点
1. 重点：掌握做蛋糕的基本步骤、方法。
2. 难点：蛋白的打发。
三、教学准备
教师准备
（1）做蛋糕的材料：糖、白醋、盐、低筋面粉（普通面粉、玉米淀粉）、色拉油、鸡蛋、牛奶；
（2）做蛋糕的工具：电子秤、电动打蛋器、电饭锅、分蛋器、量杯、不锈钢打蛋盆。
四、教学过程（两课时）:
教学环节 教师活动 学生活动 说　明
导入新课 （1分钟） 提问：同学们都吃过蛋糕，可是你们吃过自己...