4.1 糖类 课件.ppt
【核心素养目标】4.1 糖类 教案.doc
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第一节 糖类
人教版选择性必修三 第四章 生物大分子
教学目标
1. 认识常见糖类代表物的组成、结构和典型性质，进一步体会“结构决定性质”的学科观念。
2. 了解葡萄糖的结构特点和主要性质，能通过实验探究认识葡萄糖的化学性质。能描述淀粉和纤维素的典型性质，深化对多官能团有机化合物中羟基和醛基性质的认识。
3. 了解淀粉、纤维素与葡萄糖的关系，认识葡萄糖、淀粉和纤维素在人体内的重要生理功能，体会化学科学对健康生活的指导意义。
4. 知道糖类物质在食品加工和生物质能源等方面的应用，能对与糖类相关的社会性议题作出科学依据的判断、评价和决策，发展科学态度与社会责任。
新知导入
生活...