青岛版（六三制2017秋）四年级科学上册 6.24 面团长大了 课件（12张ppt）

资料属性

• 资料版本：青岛版（六三制2017秋）
• 适用地区：青岛市
• 文件大小：3.8MB

资料简介

(共12张PPT)
第6单元 技术与生活
6.2 面团长大了
科学知识目标
知道馒头是一种发酵食品。
科学探究目标
（1）能从发面的过程中了解酵母的作用及发酵产品。
（2）掌握制作馒头的基本方法。
科学态度目标
能在好奇心的驱使下，对面团发酵产生强烈的探究兴趣。
科学、技术、社会与环境目标
感受发酵对生活产生的重要影响。
教学目标
馒头是怎么做出来的？
问题与猜测
做馒头时要发面。
松软，像蜂窝
做馒头
探究与实践
1
用温水兑好酵母
做馒头
探究与实践
2
将酵母水倒入面粉中
揉面团
做馒头
探究与实践
3
防止水分蒸发
保持一定的温度
蜂窝状
做馒头
探究与实践
4
酵母能将面团中的一...