3-4 羧酸 羧酸衍生物 (3)-人教版2019选择性必修3（共21页）

资料属性

• 资料版本：人教版（2019）
• 适用地区：全国
• 文件大小：1.6MB

资料简介

(共21张PPT)
人教版高中化学选择性必修3
第四节 羧酸 羧酸衍生物
（3）
油脂、胺、酰胺
（二）油脂
主要成分是高级脂肪酸与甘油形成的酯。
1、油脂：
R、R’、R”可以代表高级脂肪酸的烃基
组成油脂的高级脂肪酸的种类很多
如：
饱和的硬脂酸 （____________）
C17H35COOH
不饱和的油酸 （____________）
C17H33COOH
饱和的软脂酸 （____________）
C15H31COOH
不饱和的亚油酸（____________）
C17H31COOH
O
CH2－O－C－R1
CH－ O－C－ R2
CH2－O－C－ R3
O
O
2、 油脂的...