2023-2024学年人教版八年级上学期生物寒假作业（八）（含解析）.doc
2023-2024学年人教版八年级（上）生物寒假作业（八）
一．选择题（共17小题）
1．为探究酵母菌的发酵过程及影响因素，某学习小组设计了如下四组实验，一段时间后观察气球会胀大的装置是（ ）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
2．东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。在东北酸菜的腌制过程中，起关键作用的微生物是（ ）
A．酵母菌 B．曲霉 C．乳酸菌 D．醋酸菌
3．第八届中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心举行。作为东道主，长沙展区涵盖老字号餐饮、湘菜连锁餐饮品牌、特色小吃等。下列展品属于发酵食品的是（ ）
A．黑色经典臭豆腐 B．金湘权米粉...