项目7.2 特色蔬菜生产--香椿 课件(共65张PPT)- 《蔬菜生产技术》同步教学（机械工业版）.ppt
(共65张PPT)
项目七 香椿栽培
香椿（Chinese toon）属于楝科（Meliaceae）香椿属（Toona）落叶乔木。
起源于中国，在公元前369～286年即有香椿的记载。
从辽宁省南部到华北、西北、西南、华中、华东等地均有分布。主要分布在黄河和长江流域之间。
传统的香椿栽培大多处于零散状态，主要作物为林木栽培，附带采摘嫩芽作为蔬菜。
20世纪80年代，山东等地采用密植栽培技术，使菜用香椿得到迅速发展，尤其以山东、河北、河南、安徽、江苏、陕西等省发展迅速，特别是日光温室栽培面积迅速扩大。
香椿以嫩芽为食用器官。香椿芽馥郁芳香，营养丰富，可炒食或腌渍。
香椿还具有防止感冒和去肠火等药...