炒土豆丝 教案 小学劳动.docx
炒土豆丝 教案
教学目标
1．让学生知道清炒土豆丝的常识和过程。
2．在实践操作中能独立学会清炒土豆丝的方法。
3、体验自己动手清炒土豆丝的愉快心情。
教学重难点
教学重点：学会清炒土豆丝加工过程，知道调料放入的恰当时间。
教学难点： 切丝粗细均匀，土豆丝味道鲜美，颜色好看。
教学过程：
一、劳动准备
食材：土豆1个、青椒2—3个
配料：食用油1茶匙，精盐1小勺，醋1勺，小葱切成葱花
工具：菜刀，菜板、擦丝器、锅碗盘铲等
卫生：做好个人卫生、戴上围裙、袖套
二、方法步骤
1、土豆削皮，切成丝（选用擦丝器擦成丝），经过清水洗两三遍，沥干水分；青椒洗净、去蒂去籽，把里面的白色筋膜去掉，减轻辣味，切...