《炖骨头汤》课件(共16张PPT) 小学劳动通用版.pptx
(共16张PPT)
营养丰富，味道鲜美的骨头汤
欣
赏
小组合作与探究
问题一：炖骨头汤时需要用到哪些厨房工具和材料？
问题二：炖骨头汤的步骤。
问题三：在炖骨头汤的过程中应注意哪些问题？
问题一：炖骨头汤用到的工具和材料：
厨房工具：菜刀、菜板、砂锅、炒锅等。材料：切好的骨头、葱、姜、红枣、花椒、大料等。）
问题二：炖骨头汤的步骤：
1.洗好葱、姜和大枣，将葱和姜切片。
2.将切好的骨头放凉水浸泡十分钟，清洗多次，直到没有血水。
3.在砂锅中放入骨头，倒入能没过骨头的凉水。开大火煮，开锅后，将火调小，使其沸腾一会儿。
4.用勺子围着锅沿将表层漂出的血沫和脏东西舀出，直到锅里不再有血沫和脏东西...