炖骨头汤 教学设计 小学劳动.docx
炖骨头汤 教学设计
教学目标
1.知识与技能：掌握炖骨头汤的烹饪方法，能制作简单的骨头汤。
2.过程与方法：在实践操作中掌握炖骨头汤的方法，掌握生活小妙招，做到营养搭配和健康饮食。
3.情感态度与价值观目标: 在炖骨头汤的过程中，培养学生在实践中善于发现，勇于探究的意识，增强家务劳动能力，具有家庭责任感。
教学重点
掌握炖骨头汤的烹饪方法，能独立完成制作简单的骨头汤。
教学难点
掌握骨头去血污的方法，焯水时要用凉水。
掌握炖骨头汤的技巧，能够独立完成炖骨头汤。
体会父母的不易。增强家庭责任感。
教学准备
工具：菜刀、菜板、砂锅、铁锅等。
材料：切好的骨头、葱、姜、红枣、花椒、大料等。
教学过...