第10讲 代谢与平衡.ppt
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课件43张PPT。第10讲 代谢与平衡人体七大营养素及其作用1.食物中的营养素主要有水、__ __、__ __、__ __、__ __、__
__、膳食纤维等七大类。其中__ __、__ __和__ __等有机物都能为人体提供能量。
2.营养素的作用
水:是__ __的主要成分,各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行,并且体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输。无机盐糖类蛋白质脂肪维生素糖类蛋白质脂肪构成细胞无机盐:食物中含有多种无机盐,它们不能提供能量,却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
糖类:是人体所需__ __的...