海南省热科院附属中学2015届文科人教版选修1《化学与生活》第2章测试题附详细解析.doc
2015届文科《化学与生活》第二章测试题
一、单项选择题（共20题，每题3分）
1．长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是( )
A．鱿鱼干 B．菠菜 C．苹果 D．西瓜
2．关于食物的酸碱性的说法正确的是 ( )
A．食物中的主要成分能与酸反应的是碱性食物
B．食物中的主要成分能与碱反应的是酸性食物
C．食物在遇到甲基橙变红的是酸性食物，遇到酚酞变红的是碱性食物
D．食物的酸碱性应当看食物在体内代谢完全后剩余物质的酸碱性
3．在肉类腌制过程中加入亚硝酸盐，会使腌 ( )制的肉类制品呈现鲜艳的红色。人体血红蛋白中含有Fe2...