河南省商丘市2024-2025学年高二下学期期中生物试卷（含答案）.docx
河南省商丘市2024-2025学年高二下学期期中生物试题
一、单选题
1．下列关于传统泡菜制作的叙述，错误的是（ ）
A．泡菜中乳酸的质量分数为0.4%~0.8%时，泡菜的口味和品质最佳
B．制作泡菜的流程为选择菜料→调味装坛→密封发酵→配制并倒入盐水→成品
C．调味装坛时，晾干的菜料装至半坛时放入香辛料，继续装至八成满
D．添加盐水时，盐水需要煮沸冷却后倒入坛内，使盐水没过全部的菜料
2．下列关于家庭制作果酒、果醋的叙述，正确的是（ ）
A．果酒、果醋制作中利用的两种菌种均为好氧型微生物
B．果酒制作过程中，不能对材料多次反复冲洗，以防止菌种流失
C．可先进行果酒发酵，后通入无菌空气并降...