1.2 重要的体内能源油脂 教案 (2).doc
第一章
第二节
重要的体内能源——油脂
【教学目标】
使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能
【教学重点】
油脂的结构和在人体内的功能
【教学难点】
油脂的组成和结构
新课引入：前面我们学习过糖类，我们知道糖
( )吃多了，人也会发胖。人体胖了，就意味着什么增多了？（脂肪）此时我们的基础能源——糖类，由于能量的过剩，就有转变为一种更高能量的物质——油脂。油脂是人类主要食物之一，是人体中重要的能源物质。
日常生活，炒菜做饭，油脂是人体不可缺少的营养物质。今天我们就一起来了解人体内的重要营养物质——油脂。
猪油、花生油、豆油、汽油、煤...