高中化学人教《选修一 化学与生活》1.4 维生素和微量元素2 课件 （共181张ppt）.ppt
课件181张PPT。四、维生素 1、维生素的作用：
维生素是参与生物生长发育和新陈代谢 所必须的一类小分子有机化合物，根据其溶解性的不同可分为 脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素
难溶于水易溶于脂肪，不易排泄，易在体内积存，主要积存在肝脏，主要包含维生素ADEK等。
水溶性维生素易溶于水，易被人体吸收，一般不易在体内积存，所以易缺乏满足四个特点的称之为必需维生素： 外源性：人体自身不可合成（维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素），需要通过食物补充； 微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；...