第二节 重要的体内能源—油脂（1）.ppt
第二节 重要的体内能源—油脂（2）.ppt
课件26张PPT。关注营养平衡
促进身心健康
探索生活材料
保护生存环境第一章 关注营养平衡
第二节 重要的体内能源——油脂 1、知识目标：使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。
2、情感目标：通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。
3、能力目标：（1）分析思维能力，分析油脂和酯的结构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。
（2）联系生活，知识迁移的能力。引导学生了解油脂的结构，油和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用自己已...