藏族酥油茶简介、制作及茶文化 课件.ppt
课件11张PPT。藏族酥油茶 酥油茶是藏族的一种饮料，多与糌粑一起食用。相传是唐朝文成公主创制的。文成公主去西藏的时候曾带去茶叶，她亲自制奶酪和酥油，加上茶，配制成酥油茶，赏赐大臣饮用。 宁可三日无粮，不可一日无茶 1．饮食结构需要。藏民食物结构中，乳肉类比重大，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。 2.补充水分需要。青藏高原十分干燥，而茶叶富含多酚类化合物，能刺激唾液分泌，具生津止渴的功效。3．青藏高原人民防病需要。茶叶中含有多种生理活性成分及维生素、氨基酸、多糖等，这对缺医少药的藏族地区人民防治常见病十分重要。 酥油茶是最受欢迎的饮...