人教版高中化学选修一 合理选择饮食 课件.ppt
课件19张PPT。第一节 合理选择饮食 一、认识水在人体中的作用1、水是人体细胞的重要组成部分（约占2/3）。每天摄取水最适当的量约是2.5-4升。2、水是一种很好的溶剂。（溶解糖、盐）资料卡片4、水在人体能调节体温。（夏天出汗降低体温，冬天储存热量）3、水是人体内反应的介质和反应物。（淀粉水解成葡萄糖后才被机体利用）食物的酸碱性是指食物的成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类。二、食物的酸碱性食物酸性食物碱性食物在人体内代谢后生成酸性物质，使体液呈弱酸性的食物。碳--碳酸，氮--尿酸硫--硫酸，磷--磷酸在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性的食物。蔬菜和水果多含钾、钠、...