总结提升(二).pptx
课件34张PPT。总 结 提 升（二）生物技术日常生活中的生物技术现代生物技术发酵食品保存利用微生物生理过程生产原理运用酿酒、制醋、制酸奶等原理杀灭微生物或抑制微生物的生长、生殖风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡方法传统方法现代方法罐藏、酶制剂、添加防腐剂生物技术日常生活中的生物技术现代生物技术转基因技术原理基因决定生物的技术运用巨型小鼠、抗虫棉细胞工程关注生物技术细胞的全能性原理克隆羊、克隆器官运用总 结 提 升（二）归类整合创新 日常生活中的生物技术的具体内容有发酵技术在食品制作中的作用，食物腐败的原因，食品保存的一般方法。考查的重点应放在把理论知识应用于解决实际的问题上。形成以下重要概念：微生...