19、食物与营养教案.doc
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课 题 19、食物与营养 执教者 日期
教学目标 1.能够按照食物的主要营养成分给食物分类。
2.通过看图，知道食物含有的七大营养素，知道人需要的营养成分主要来自食物。
3.能用实验的方法检测食物中是否含有淀粉和脂肪。
4.能够依据中国儿童平衡膳食算盘，评价自己的饮食结构是否合理。
5.能够根据合理搭配食物的基本要求，设计科学合理的食谱。
6.意识到营养均衡，才能健康成长。
教学重点 学会用简单的方法检测食物的营养成分，了解各营养素的作用，学会科学合理搭配食物。
教学难点 了解各营养素的作用，学习科学合理的搭配食物。
教学准备 多...