人教版高中化学选修一教学讲义，复习补习资料（含知识讲解，巩固练习）：05合理选择饮食

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资料简介

合理选择饮食

【学习目标】
1、认识水在人体中的作用；　　2、识别食物的酸碱性；　　3、知道食品添加剂的组成、性质和作用。【要点梳理】
【 促进身心健康 水在人体中的作用】
要点一、水在人体中的作用
1、水在人体中的作用
水是人体的重要组成部分，是人体中含量最多的一种物质，约占人体体重的三分之二。水在人体中的作用有如下几个方面：
（1）水是进行某些体内反应的介质
水是一种很好的溶剂。食物中许多营养物质如糖、盐等要溶于水才能被吸收。水溶液在血管细胞间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，又把代谢废物和有毒物质运送到肾脏、大肠、皮肤和肺部，通过粪便、汗液和呼气等排出体外。
（2）水是...