人教版高中化学选修一教学讲义，复习补习资料（含知识讲解，巩固练习）：04维生素和微量元素

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资料简介

维生素和微量元素

【学习目标】
1、了解脂溶性和水溶性维生素，了解维生素C的结构、功能和性质；　　2、了解微量元素对维持人体生命活动、促进健康生长和发育的重要作用。【要点梳理】
【 蛋白质、维生素和微量元素 维生素】
要点一、维生素
1．维生素的物质属类
维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物。
2．维生素的作用
维生素在体内有特殊的生理功能或作为辅酶催化某些特殊的化学反应。　　要点诠释：
（1）人体对维生素的需要量虽然极少，但这极微量的物质却能调节各种器官的机能并维持各种细胞的特性，对人体的生长和健康至关重要。
（2）不同维生素的分子结构和化学性质各不相同。...