人教版选修一高二化学第四节：维生素和微量元素（共19张PPT）.ppt
(共19张PPT)
第四节
维生素和微量元素
第一章 关注营养平衡
教学目标
1. 认识维生素C的组成和结构特点；了解它的生理功能；掌握维生素C的主要性质。
2. 了解碘、铁等微量元素在人体中的重要作用。
教学重点：
维生素C的主要性质、微量元素的重要作用
12和14世纪，有十字军士兵遭受坏血病的折磨而造成数以百计人死亡的记载。 1498年，俄国一支由160人组成的探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。
世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的记载，在漫长的海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没...