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2019-2020学年第二学期苏教版化学选修5新课导学：专题5第一单元 第1课时 糖 类【自主预习、课堂达标】.doc
苏教版选修5：
——糖 类
【自主预习】
1．糖类概述
糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。
(1)单糖
一般是多羟基醛或多羟基酮，不能进一步水解。按照分子中所含碳原子数的多少，单糖分为丙糖、丁糖、戊糖(如核糖、脱氧核糖)和己糖(如葡萄糖、半乳糖、果糖)等。按照与羰基连接的原子或原子团情况不同，单糖分为醛糖和酮糖，最简单的醛糖是甘油醛。
(2)低聚糖：通常把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖，低聚糖彻底水解后得到单糖。
(3)多糖：如淀粉和纤维素。
2．葡萄糖
(1)分子式C6H12O6。
结构简式CH2OH—(CHOH)4CHO。
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适用学段和科目是什么？
适用学段与科目：高中、0、化学。
文件是什么格式，大小多少？
文件格式为 ZIP，文件大小约 106.5KB。
文档主要包含哪些内容？
苏教版选修5：——糖 类【自主预习】1．糖类概述糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。(1)单糖一般是多羟基醛或多羟基酮，不能进一步水解。按照分子中所含碳原子数的多少，单糖分为丙糖、丁糖、戊糖(如…
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