高中化学人教版选修1第二章第一节　合理选择饮食 食品真相揭秘——正确认识食品添加剂 课件（28张PPT）

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• 资料版本：人教版（新课程标准）
• 适用地区：全国
• 文件大小：4.1MB

资料简介

(共28张PPT)
食品真相揭秘——
正确认识食品添加剂
人教版化学选修1第二章第一节第三课时
《普通高中化学课程标准（2017版）》必修课程
主题5
讨论一
你所知道的食品添加剂有哪些？
作用：
食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。
概念：
食品添加剂是指为改善食品色、香、味和为防腐需要而加入食品中的物质
天然物质：
合成物质：
活动一
揭秘火锅中的牛肉丸
讨论二
刚才所用的食品添加剂，作用分别是什么？
（1）防腐剂；
（2）抗氧化剂；
（3）护色剂；
（4）漂白剂；
（5）酸度调节剂；（6）稳定剂...