1.3 生命的基础——蛋白质 学案（含答案）.docx
第三节
生命的基础—蛋白质
一、学习目标
（一）知识与技能
1.说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，能列举人体必需的氨基酸。
2.了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。
3.了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。
（二）过程与方法
运用实验探究、讨论的形式让学生知道蛋白质对人体健康的重要性
（三）情感、态度、价值观
用结构决定性质这一化学基本思想指导学习。
二、学习重难点
氨基酸、蛋白质的结构和性质特点。
三、学习过程
（一）自主学习
蛋白质的组成和结构：
1.蛋白质是一类非常复杂的化合物，由____________、____________、____________、_...