7.1.2 食品保存 课件 2020-2021学年济南版八年级生物下册（17张PPT）.ppt
(共17张PPT)
第二节
食品保存
“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”身居长安(今陕西西安)的唐代贵妃要吃上新鲜荔枝必须靠快马运送，这是因为果色鲜艳、肉厚味美的荔枝“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣”。你了解现在的保鲜和储运技术的发展吗？
1、结合生活实际，掌握食品腐败的原因及应对方式，并在生活中正确保存食物。
2、通过设计活动明确食品保存的原理，学会运用适当的方法保存食品。
3、认同微生物与我们生活的联系，养成勇于科学探究的精神。
食品腐败的主要原因
一、食品腐败的危害：
如果将新鲜食品存放在常温下，食品的色、香、味和外观...