2021-2022学年人教版生物八年级上册第五单元4.1细菌和真菌的分布 课件（27PPT）

在日常生活中，馒头放久了，就会变质发霉；橘子放久了就会长出“毛毛”；牛奶放久了就会变质发酸，其实这些都是细菌和真菌引起的。在我们周围有数不清的细菌和真菌，细菌、真菌的分布真的这么广泛吗？
第五单元　第四章 细菌和真菌
人教版 八年级上
第一节 细菌和真菌的分布
尝试采用培养细菌和真菌的一般方法，进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动。
2
1
说出细菌和真菌的分布特点。
（重点）
（难点）
细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为便于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。
在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。
菌落
菌落
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
细菌菌落
真菌菌落
菌落
细菌菌落
真菌菌落
菌落
真菌菌落
真菌菌落
类群
菌落
细菌菌落
真菌菌落
大小
颜色
形态
较小
一般呈白色
光滑黏稠或粗糙干燥
比细菌菌落大几倍到几十倍
有红、褐、绿、黑、黄等不同颜色
绒毛状,絮状,蜘蛛网状
比一比
从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
培养皿
琼 脂
牛肉汁
高温高压
灭菌锅
培养细菌和真菌的一般方法
培养皿
②高温灭菌
④接种
①配制培养基
③冷却
⑤恒温培养
⑥观察
恒温箱
培养细菌和真菌的一般方法
①配制培养基
③冷却
⑤恒温培养
牛肉汁或牛奶等+琼脂
②高温灭菌
将培养皿和培养基上原有的细菌和真菌杀死
将少量细菌或真菌转移到放在培养基上的过程
④接种
避免高温杀死要接种的细菌和真菌
为细菌或真菌的培养提供适宜的温度
为细菌和真菌的生存提供有机物
[中考·包头]培养细菌、真菌的一般方法中，科学的流程是 (　　)
A．配制培养基→接种→高温灭菌→冷却→恒温培养
B．配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养
C．配制培养基→冷却→高温灭菌→接种→恒温培养
D．配制培养基→高温灭菌→接种→冷却→恒温培养
B
即时巩固
⑴提出问题
⑵作出假设
⑶制订计划
⑷实施计划
⑸得出结论
⑹表达交流
科学探究是生物学学习的重要途径,那么探究步骤有哪几步呢?
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
如果请你帮助幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上有细菌或真菌，养成饭前必须洗手的好习惯，你有什么办法？
探究背景
⑴提出问题
手上有没有细菌或真菌？洗手能减少手上的细菌或真菌吗？
⑵作出假设
手上有细菌或真菌，洗手能减少手上的细菌或真菌。
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
(3) (4)制订并实施计划
①分组处理:将培养皿底部贴上相应的标签，分别是1号（洗手前）、 2号（洗手后）、3号（空白对照）。
②洗手前接种:把1号培养皿盖打开，用无菌棉棒在洗手前的手心处擦一下，然后在培养基上轻轻涂抹。
③洗手后接种:用肥皂将手洗干浄，然后用无菌棉棒在洗手后的手心处擦一下，轻轻涂抹到2号培养基上;3号培养皿不做处理。
④恒温培养:将三组培养皿放入37℃恒温箱中培养，一天后观察结果。
⑤统计结果:用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中细菌的菌落数，若同时进行多组实验，应求出各组的平均值。
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
⑸观察现象，得出结论
1号 2号 3号
手上有细菌或真菌，洗手能减少手上的细菌或真菌。
实验反思与讨论
1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处 理？为什么要用无菌棉棒？
经高温处理可以杀死培养基和培养皿上原有的细菌和真菌。实验中用无菌棉棒的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
2.用无菌棉棒在手心处擦一下，轻轻涂抹到培养基上相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
接种
实验反思与讨论
3.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌存在的情况吗？是什么情况？为什么？
经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在。如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。
实验反思与讨论
4.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
基本条件
特殊条件
水分
适宜的温度
有机物
无氧：乳酸菌、破伤风杆菌
高温、高压、高盐：深海底部火山口周围的硫细菌
细菌和真菌的分布
在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。
细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的热泉中，都可找到细菌和真菌的踪迹。
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
泡菜坛
链接生活
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体
培养细菌和真菌的方法
细菌和真菌的分布
特点
概念
分布
观察菌落
①配制培养基
↓
②高温灭菌
↓
③冷却
↓
④接种
↓
⑤恒温培养
分布广泛
生存条件
水分
适宜的温度
有机物
特殊条件：无氧
1．[中考·宜昌]当人们发现一箱水果中有一两个腐烂时，要尽快将其拣出来，这与培养细菌和真菌实验中的哪个环节正好相反(　　)
A．制作培养基 B．接种
C．高温灭菌 　　 D．恒温培养
B
2．对细菌菌落和真菌菌落的叙述，正确的是(　　)
A．细菌菌落一般比真菌菌落小
B．细菌菌落大多有红、褐、绿、黑、黄等颜色
C．从菌落上看细菌的个体一定比真菌大
D．从菌落上无法辨认细菌和真菌
A
真菌
小
从菌落大小、形态以及颜色方面可以辨认细菌和真菌
3. 在我们的生活环境中到处可以找到细菌和真菌，甚至在寒冷的极地，在很热的热泉中，也能发现它们的踪迹。这说明细菌和真菌(　　)
A．都是生物圈中的生产者 　　
B．都是单细胞生物
C．在生物圈中分布广泛 　 　
D．都是多细胞生物
C
4. [教材改编题]如图所示，利用乳酸菌制泡菜时，要 给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，这样做是为 了 (　　)
A．防止空气进入坛内，为乳酸菌提供缺氧环境
B．保温
C．防止其他细菌、真菌进入坛内
D．保证坛内湿润，防止水分蒸发
A
5．在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须进行高温处理，这是因为(　　)
A．高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一
B．细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛
C．高温杀死培养基和培养皿中原有的细菌和真菌，以免影响实验结果
D．高温处理可使培养基营养丰富
C
6. [原创题、易错题]如图所示为培养基中培养的不同形态的菌落，下列有关菌落的描述错误的是(　　)
A．图甲中的菌落是细菌菌落
B．图乙中的菌落是真菌菌落
C．根据菌落的大小、形态和
颜色可以大致区分细菌和
真菌，以及它们的不同种类
D．图甲中的菌落呈绒毛状
D
图乙
细菌菌落
真菌菌落