(共29张PPT)
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？
它们的生长是否需要光？
为什么它们是真菌而不是植物？
第五单元 第四章
细菌和真菌
第三节
真菌
进行“观察酵母菌和霉菌”的实验，总结归纳真菌的结构、营养方式和生殖特点。
2
1
描述真菌的主要特征。
（重点）
（难点）
各种各样的真菌——认一认大型真菌
牛肝菌
香菇
猴头菇
木耳
冬虫夏草
灵芝
各种各样的真菌——认一认小型真菌
橘子皮上的青霉菌
青霉菌的菌落
各种各样的真菌——认一认单细胞真菌
电镜下的酵母菌
总结归纳：各种各样的真菌
真菌
单细胞真菌
酵母菌
多细胞真菌
小型真菌：霉菌（青霉、曲霉）
大型真菌：蘑菇、木耳等
观察酵母菌和霉菌
1.观察酵母菌
（1）?取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。
（2）在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。
2.观察青霉
（1）从培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。
（2）用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝的颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。
观察酵母菌和霉菌
观察酵母菌和霉菌
酵母菌的结构
我来说一说
细胞壁
细胞核
细胞膜
液泡
细胞质
①
②
③
④
⑤
能够从营养物质内吸收有机物
细胞核
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
青霉菌的结构
①
②
③
孢子
直立菌丝
营养菌丝
孢子
直立菌丝
营养菌丝
青霉菌的直立菌丝的颜色是白色的，直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，上面长有成串的孢子，孢子的颜色是绿色的。
孢子
菌丝
菌柄
菌盖
子实体
菌褶
蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物；地上部分叫子实体。
蘑菇的结构
构成菌丝的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
真菌和动植物一样都属于真核生物。
真菌的细胞结构
真菌的细胞内没有叶绿体，所以真菌只能利用现成的有机物生活，这种营养方式称为异养。
真菌
分解者
真菌的营养方式
真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代。
真菌的孢子很轻，可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
真菌的生殖方式
酵母菌的出芽生殖
下列是对“观察酵母菌和霉菌”的实验的相关描述，其中错误的是( )
A．青霉可进行出芽生殖
B．酵母菌为单细胞真菌
C．放大镜下可见青霉白色的直立菌丝
D．显微镜下可见酵母菌有明显的液泡
A
即时巩固
用孢子繁殖后代，不能进行出芽生殖
细菌
真菌
大小
细胞结构
生殖方式
营养方式
细菌、真菌对对碰
微小
有些个体微小，有些个体较大
有细胞壁、细胞膜、细胞质，无叶绿体
单细胞，无成形的细胞核
有单细胞的，也有多细胞的，有成形的细胞核
分裂生殖
孢子生殖和出芽生殖
异养
结构
类型
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
植物
动物
细菌
真菌
有
有
有
有
无
有
有
有
有
有
有
有
无
无
DNA
有
有
有
有
无
小组合作
我来比较
小制作：制作孢子印
1
2
3
4
5
孢子印作品
种类
真菌
细胞结构
单细胞：酵母菌
真核生物
营养方式
生殖方式
细胞壁
细胞膜
细胞质
异养
出芽生殖
多细胞：霉菌、
蘑菇、木耳等
细胞核
孢子生殖
酵母菌
1．下列属于单细胞生物的是( )
A．酵母菌
B．蘑菇
C．青霉
D．木耳
A
2．下列生物中属于真菌的是( )
①醋酸杆菌
②青霉
③链球菌
④大肠杆菌
⑤葡萄球菌
⑥酵母菌 ⑦灵芝
⑧乳酸杆菌
⑨曲霉
⑩乳酸菌
A．①②③④
B．②④⑥⑧
C．②⑥⑦⑨
D．①③⑤⑩
C
细菌
3．[中考·湘西州]柑橘皮上很容易长出“绿色”的霉菌，下列关于这些霉菌说法中不正确的是( )
A．细胞中含叶绿体
B．用孢子繁殖
C．由细胞构成
D．只能利用现成有机物
A
没有
4．[中考·自贡]下列有关真菌的叙述中，错误的是( )
A．酵母菌细胞中有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞
核、液泡等结构
B．真菌细胞有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核
C．真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物
生活
D．青霉直立菌丝的顶端可产生大量的孢子来繁殖后代
B
5.
如图是“酵母菌细胞的结构模式图”,
请据图回答问题:
(1)写出各部分结构名称：[①]________；[②]________；
[③]________；[④]________。
(2)和细菌相比，酵母菌的结构中还有______________________。
(3)从图中可以看出酵母菌正在进行
______生殖。
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
成形的细胞核和液泡
出芽
