华师大版初中科学九上4.1 身边的有机物同步练习
一、单选题
1．（2021·龙港模拟）如图是一瓶刚开启的可乐饮料，其成分中属于有机物的是（ ）
A．只有② B．只有④ C．②④ D．②③④
【答案】C
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，如水、氧合无机盐等简单的物质，这类物质一般不含碳，统称为无机物；另一类分子较大，如糖类、脂质、蛋白质等物质，一般含有碳，统称为有机物。
【解答】蔗糖、柠檬酸是含有碳元素的化合物，属于有机物；二氧化碳虽然含有碳元素，但是性质和无机物相似，属于无机物，水中不含有碳元素，不属于无机物，C符合题意。
故答案为：C
2．（2020九上·温州期中）家庭厨房就是一个化学小世界，米、油、盐、醋，其主要成分属于无机物的是（ ）
A．米（淀粉） B．油（脂肪）
C．盐（氯化钠） D．醋（醋酸）
【答案】C
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】有机物即有机化合物，含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、氰化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
【解答】淀粉、脂肪和醋酸中都含有碳元素，属于有机物，而氯化钠不含碳元素，为无机物，故C正确，而A、B、D错误。
故选C。
3．下列物质中不属于有机物的是（ ）
A．乙炔 B．丁烷 C．酒精 D．碳酸
【答案】D
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物定义分析，解答时注意含碳元素化合物不一定是有机物。
【解答】乙炔、丁烷、酒精都是含碳元素的有机物，碳酸虽含有碳元素，但其性质与无机物相似，属于无机物；
故选D。
4．化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是（ ）
A．硬水经过滤后可软化
B．食用碘盐可预防骨质疏松
C．霉变大米经淘洗后可食用
D．控制油脂摄入可减少肥胖的发生
【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】A、根据硬水的主要成分及过滤原理分析；
B、根据碘元素与人体健康关系分析；
C、根据霉变大米中所含有毒物的性质分析；
D、根据油脂会造成人肥胖分析。
【解答】A、过滤只能除去水中难溶性杂质，不能使硬水软化，不符合题意；
B、 食用碘盐可预防甲状腺疾病，不符合题意；
C、 霉变大米含有有毒物质，该物质难溶于水，经淘洗后不能减少有害物质，绝对不可食用 ，不符合题意；
D、 控制油脂摄入可减少肥胖的发生 ，符合题意；
故选D。
5．下列物质属于有机化合物的是（ ）
①CO2②H2CO3③Na2CO3
④CH4⑤C2H5OH
A．①②③④ B．①③⑤ C．③④⑤ D．④⑤
【答案】D
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物定义分析，有机物是含碳元素的化合物，但象碳酸、碳酸钠等含碳元素化合物属于无机物。
【解答】①CO2 、②H2CO3 、③Na2CO3虽含有碳元素，但属于无机物；④CH4 和⑤C2H5OH属于有机物；
故选D。
6．蔬菜、水果可以调节人体的新陈代谢、维持身体健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体必需的（ ）
A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．淀粉
【答案】B
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据 蔬菜、水果中富含维生素分析。
【解答】 蔬菜、水果中富含人体必需的维生素；
故选B。
7．合理搭配饮食是我们的健康理念。中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食物中的（ ）
A．黄瓜 B．牛奶 C．炒鸡蛋 D．烤野兔肉
【答案】A
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据 馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿中富含的营养素种类及人体所需营养素有六种分析。
【解答】 馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿等食物中富含糖类、油脂、水、无机盐和蛋白质，但缺少维生素，所以应添加富含维生素的食物，黄瓜中富含维生素，牛奶、炒鸡蛋、烤野兔肉等富含蛋白质；
故选A。
8．糖类又称为碳水化合物。是因为（ ）
A．它们都是由碳和水组成的
B．它们都是由C，H，O三种元素组成的
C．它们在人体中被分解成碳和水
D．它们都由C，H，O三种元素组成，且氢、氧原子个数的比为2∶1
【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据糖类的化学式分析即可。
【解答】糖类的化学式（C6H10O5)n可知，糖类都由C、H、O三种元素组成，且氢、氧的原子个数之比为2：1，因此可以写成[C6(H2O)5]n的形式，所以被称为碳水化合物，故A、B、C错误，D正确。
故选D。
9．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（ ）
A．鸡蛋 B．猪肉 C．波菜 D．大米
【答案】C
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据四个选项中食物含有的营养素分析判断。
【解答】鸡蛋富含蛋白质、猪肉富含蛋白质和脂肪、大米富含糖类，因此都为酸性食物，而菠菜富含维生素，不是酸性食物，故C正确，而A、B、D错误。
故选C。
10．（2021·慈溪模拟）近年来，垃圾分类正在我市各地有序推进。下列是小科从家里整理出来的几件垃圾，其中主要材料不是有机物的是（ ）
A．玻璃瓶 B．塑料袋
C．报纸 D．旧衣服
【答案】A
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】有机物是含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等氧化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
【解答】 A.玻璃中主要含有二氧化硅等，属于无机物，故A符合题意；
B.塑料袋中含有聚乙烯等，含有碳元素，属于有机物，故B不合题意；
C.纸张中主要含有纤维素，含有碳元素，属于有机物，故C不合题意；
D.旧衣服中主要含有合成纤维或天然纤维，含有碳元素，属于有机物，故D不合题意。
故选A。
11．（2020九上·苍南期中）下列常见的物质中，属于有机物的是（ ）
A．CO2 B．H2O C．C4H10 D．NaCl
【答案】C
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物为含碳元素的化合物分析。
【解答】有机物为含碳元素的化合物，水、氯化钠不含碳元素，不是有机物，CO含碳元素，因其性质与无机物相似，属于无机物， C4H10 是有机物；
故选C。
12．（2020九上·衢州期中）诺贝尔化学奖研究理论有助于化学家合成开发出更多更复杂的有机物。生活中的下列物质不属于有机物是（ ）
A．醋酸（CH3COOH） B．、食盐（NaCl）
C．酒精（C2H5OH） D．甲烷（CH4）
【答案】B
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】机物是含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等氧化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
【解答】根据化学式可知，醋酸、酒精和甲烷，都含有碳元素，属于有机物，而氯化钠不含碳元素，属于无机物，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
13．（2020九上·杭州期中）如图是燃料使用的发展历程（括号内表示主要成分），下列有关说法错误的是（ ）
A．主要成分中除C，H2外均为有机物
B．液化石油气不充分燃烧时会有一氧化碳生成
C．取天然气进行化学实验前要先检验其纯度
D．等质量甲烷比等质量丙烷完全燃烧后CO2排放量低
【答案】A
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】A、根据一氧化碳、二氧化碳等属于无机物分析；
B、根据含碳燃料不充分燃烧会生成一氧化碳分析；
C、根据点燃不纯的天然气易发生爆炸分析；
D、根据等质量甲烷与丙烷中甲烷含碳元素质量少分析。
【解答】A、CO属于无机物，符合题意；
B、 液化石油气为含碳燃料，不充分燃烧时会有一氧化碳生成 ，不符合题意；
C、点燃不纯的天然气易发生爆炸，使用前要先验纯，不符合题意；
D、 等质量甲烷比等质量丙烷中含碳量低，完全燃烧后CO2排放量低 ，不符合题意；
故选A。
14．下列有关甲烷的描述，错误的是（ ）。
A．甲烷是最简单的有机物
B．甲烷具有可燃性，可做燃料
C．甲烷燃烧可产生3000℃的高温，可进行金属的焊接和切割
D．甲烷的燃烧产物能使澄清石灰水变浑浊
【答案】C
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据甲烷成分、可燃性及燃烧的产物分析。
【解答】A、 甲烷是最简单的有机物 ，不符合题意；
B、 甲烷具有可燃性，可用做燃料 ，不符合题意；
C、 甲烷燃烧温度低于3000℃，金属的焊接和切割一般不用甲烷燃烧，符合题意；
D、 甲烷的燃烧产物为二氧化碳和水，能使澄清石灰水变浑浊 ，不符合题意；
故选C。
15．（2020九上·秀洲月考）“柴、米、油、盐、醋”是厨房常备用品，其主要成分属于无机化合物的是（ ）
A．醋（醋酸） B．米（淀粉）
C．油（脂肪） D．盐（氯化钠）
【答案】D
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】有机物即有机化合物，是指含碳化合物(一氧化碳、碳酸,碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、金属碳化物、部分简单含碳化合物除外)或碳氢化合物及其衍生物的总称，据此分析判断。
【解答】醋酸、淀粉、脂肪中都含有碳元素，都属于有机化合物，而氯化钠属于无机物，故D正确，而A、B、C错误。
故选D。
16．某饮料的配料有：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙。此饮料不含的营养素是（ ）
A．糖类 B．维生素 C．水 D．油脂
【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据饮料的配料富含的营养素种类及人体所需营养素有六大类分析。
【解答】由饮料的配料纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙等物质可知，该饮料中富含水、糖类、维生素、无机盐，不含蛋白质和油脂；
故选D。
17．下列有关营养物质的说法中正确的是（ ）
A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
B．青菜、黄瓜中含的蛋白质最多
C．常温下油脂都呈固态
D．淀粉与碘作用呈蓝色
【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】A、根据葡萄糖不是有机高分子化合物分析；
B、根据蔬菜中富含维生素分析；
C、根据油为液态脂为固态分析；
D、根据淀粉遇碘变蓝分析。
【解答】A、 葡萄糖不是有机高分子化合物，不符合题意；
B、 青菜、黄瓜中含的维生素最多 ，不符合题意；
C、 常温下油呈液态，脂呈固态，不符合题意；
D、 淀粉与碘作用呈蓝色 ， 符合题意；
故选D。
18．（2020·台州）七氟丙烷(C3HF7)灭火剂容易汽化不留残渣，适用于电器、精密仪器、图书档案等灭火。根据上述信息可以推测七氟丙烷具有的性质是（ ）
A．导电性 B．腐蚀性 C．不助燃 D．沸点高
【答案】C
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据“可以灭火”推断七氯丙烷的性质。
【解答】灭火的条件方法就是隔绝可燃物，既然七氯丙烷能够灭火，就说明它本身不能燃烧，也不支持燃烧，故C正确，而A、B、D错误。
故选C。
19．（2020·嘉兴）下列物质是某食品配料中的主要成分， 其中属于无机化合物的是（ ）
A．淀粉 B．食盐 C．食用油 D．白砂糖
【答案】B
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】无机物即无机化合物，一般指碳元素以外各元素的化合物，如水、食盐、硫酸、石灰等。但一些简单的含碳化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐和碳化物等，由于它们的组成和性质与无机物相似，因此也作为无机物来研究。
【解答】淀粉、食用油和白砂糖中都含有碳元素，都属于有机化合物；而食盐中不含碳元素，属于无机化合物，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
20．区分日常生活中的下列各组物质，两种方法都正确的是（ ）
选项 需区分的物质 实验方法
A 白酒和白醋 ①观察颜色 ②闻气味
B 食盐和白糖 ①加稀盐酸 ②加水溶解
C 合成纤维和天然纤维 ①点燃闻气味 ②观察色泽
D 酸性厕所清洁剂和碱性厨房清洁剂 ①测pH ②加石灰石
A．A B．B C．C D．D
【答案】D
【知识点】有机物与无机物的区别；生物体中的有机物
【解析】【分析】要区别两种物质，那么它们必须有明显不同的现象才行，据此分析判断。
【解答】A.白酒和白醋都是无色、透明的液体，无法通过颜色区分，故A错误；
B.食盐和白糖都不能与稀盐酸反应，在水中都能溶解，没有不同的现象，不能区分，故B错误；
C.合成纤维和天然纤维的色泽几乎没有差异，故C错误；
D.酸性厕所清洁剂和碱性厨房清洁剂二者的pH不同，可以区分；酸性厕所清洁剂和石灰石反应，能够生产二氧化碳气体，而厨房清洁剂与石灰石不反应，可以区分，故D正确。
故选D。
二、填空题
21．成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验。
（1）用试管取少量的苹果汁，加入 (填名称)，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。
（2）用试管取少量的苹果汁，在试管中加入新制的Cu(OH)2，然后加热，会出现 沉淀，证明苹果汁中含有 。沉淀的化学式为 。
【答案】（1）碘
（2）砖红色；葡萄糖；Cu2O
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）淀粉遇碘酒会变成蓝色，通过用此方法判断淀粉的存在；
（2）根据葡萄糖的鉴别方法解答。根据反应的产物解答。
【解答】（1）用试管取少量的苹果汁，加入碘，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。
（2）用试管取少量的苹果汁，在试管中加入新制的Cu(OH)2，然后加热，会出现砖红色沉淀，证明苹果汁中含有葡萄糖。沉淀为氧化亚铜，化学式为Cu2O。
22．生活中处处是科学，请回答下列问题：
（1）在切开的土豆片上滴2滴碘酒，土豆片上会出现蓝色，说明土豆片中含有 。
（2）生活中常见的物质中有许多是有机物，请你再举出两种： 、 。
【答案】（1）淀粉
（2）食用油；酒精(合理即可)
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）淀粉遇到碘酒会变成蓝色，通过用这个现象判断淀粉的存在；
（2）有机物一般指有机化合物，狭义上的有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成，是一定含碳的化合物， 但是不包括碳的氧化物（一氧化碳、二氧化碳）、碳酸，碳酸盐等。
【解答】（1）在切开的土豆片上滴2滴碘酒，土豆片上会出现蓝色，说明土豆片中含有淀粉。
（2）生活中常见的物质中有许多是有机物，例如；食用油和酒精等。
23．请你用所学的知识解释以下生活中的问题：
（1）天然气是一种比较清洁的能源，它的主要成分是 ，也是最简单的有机物。
（2）糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物，其中 是人体生命活动所需能量的主要来源。
【答案】（1）甲烷(或CH4)
（2）糖类
【知识点】简单的有机物；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）根据天然气的主要成分解答；
（2）当人体需要摄取能量时，糖类会首先被转化成能量；蛋白质的主要功能，构造人的身体，修补人体组织，人体依靠蛋白质形成新细胞，维持组织和调节细胞功能。脂肪是保持健康体魄的必需物质，它能产生能量、形成细胞、输送氧气、促进血液凝固，并能产生一种非常活跃、类似荷尔蒙的的物质，叫作前列腺素。
【解答】（1）天然气是一种比较清洁的能源，它的主要成分是甲烷(或CH4)，也是最简单的有机物。
（2）糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物，其中糖类是人体生命活动所需能量的主要来源。
24．甲烷、乙烷、丙烷、丁烷均可作燃料，写出乙烷、丙烷在氧气中充分燃烧的化学方程式。
乙烷燃烧： ；
丙烷燃烧： 。
【答案】2C2H6＋7O2 4CO2＋6H2O；C3H8＋5O2 3CO2＋4H2O
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据方程式书写原则分析，书写方程式首先要尊重客观事实，即正确书写出该反应中涉及到的物质的化学式，要遵守质量守恒定律，即按反应前后原子个数相等配平。
【解答】乙烷和丙烷充分燃烧都生成二氧化碳和水，反应方程式为 2C2H6＋7O2 4CO2＋6H2O 和 C3H8＋5O2 3CO2＋4H2O 。
故答案为： 2C2H6＋7O2 4CO2＋6H2O 、 C3H8＋5O2 3CO2＋4H2O 。
25．含有 的化合物(除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐以外)称为有机物。大多数有机物中都含有 、 、 、 等元素，易 、易 ，保存时一定要远离明火，防止 。
【答案】碳元素；碳；氢；氧；氮；挥发；燃烧；着火或爆炸
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物定义、组成元素、性质分析。
【解答】有机物是含有碳元素的化合物，大多数有机物都含有碳、氢、氧、氮等元素，易挥发、易燃烧，易燃性物质为防止着火或爆炸要远离明火；
故答案为：碳元素；碳；氢；氧；氮；挥发；燃烧；着火或爆炸。
26．无机物和有机物在自然界中不断地发生 ：通过植物的 可以实现无机物到有机物的转化，而通过生物的 则又能把有机物转化为无机物。
【答案】循环转化；光合作用；呼吸作用
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据光合作用和呼吸作用原理分析。
【解答】 无机物和有机物在自然界中不断地发生循环转化，植物的光合作用是水和二氧化碳在光照条件下转化为葡萄糖和氧气，该过程可以实现无机物到有机物的转化，通过生物的呼吸作用又可将葡萄糖转化为二氧化碳和水，将有机物转化为无机物。
故答案为：循环转化；光合作用；呼吸作用 。
27．有机物是生物体各组织的主要成分。人体最基本的有机物有 、 、 等。其中 是构成生命体的基本物质， 是生命活动能量的主要来源， 起到贮存能量的作用。
【答案】糖类；蛋白质；脂肪；蛋白质；糖类；脂肪
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据六大营养素种类及作用分析。
【解答】 人体最基本的有机物有糖类、蛋白质、脂肪、蛋白质等，其中蛋白质是构成生命体的基本物质，糖类是生命活动能量的主要来源，脂肪起到贮存能量的作用。
故答案为：糖类；蛋白质；脂肪； 蛋白质；糖类；脂肪。
28．（2020八下·乐清期末）泰坦星是土星中最大的一颗卫星，科学家最新发现一种仅自然存在于泰坦星表面的物质。这种物质是由苯和乙烷构成的一种碳氢化合物，于零下179.2摄氏度时才能形成。
（1）苯易燃烧，所以在苯的生产、运输、贮存和使用过程中要注意防火。苯燃烧的化学方程式可表示为：2X+15O2 12CO2+6H2O，则苯（X）的化学式为 。
（2）有科学家预言，泰坦星可能是太阳系中适合人类生存的移民星球之一。下列证据中，支持该预言的是 （可多选）
A．泰坦星上面会产生人类无法想像的比地球上强得多的风暴和闪电
B．人类移民到泰坦星后，可利用湖泊中大量碳氢化合物制出人类生存所需的能源物质
C．泰坦星是太阳系中唯一拥有浓厚大气层的卫星，可以有效地屏蔽掉大量来自外太空的有害射线
D．天文学家在研究了泰坦星的地质和大气情况之后发现泰坦星上的自然条件和地球上惊人地相似
E．泰坦星上分布着复杂的河流、湖泊以及海洋系统，但流动的不是水，而是甲烷或者乙烷，云层中会不断降下甲烷或者乙烷“雨”
【答案】（1）C6H6或H6C6
（2）B；C；D
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】（1）根据质量守恒定律确定X的化学式；
（2）人类的生存需要适宜的空气、水和温度，以及很多其他的条件，各个选项中凡是有利于人类生存的就是正确选项。
【解答】（1）根据方程式得到：2x+30O=12C+30O+12H，解得：2X=12C+12H，即X=6C+6H，那么X的化学式C6H6；
（2）A.泰坦星上面会产生人类无法想像的比地球上强得多的风暴和闪电，不利于人类生存，故A不合题意；
B.人类移民到泰坦星后，可利用湖泊中大量碳氢化合物制出人类生存所需的能源物质，故B符合题意；
C.泰坦星是太阳系中唯一拥有浓厚大气层的卫星，可以有效地屏蔽掉大量来自外太空的有害射线，有利于人类生存，故C符合题意；
D.天文学家在研究了泰坦星的地质和大气情况之后发现泰坦星上的自然条件和地球上惊人地相似，适合人类生存，故D符合题意；
E.泰坦星上分布着复杂的河流、湖泊以及海洋系统，但流动的不是水，而是甲烷或者乙烷，云层中会不断降下甲烷或者乙烷“雨”，不适合人类生存，故E不合题意。
故选BCD。
29．如图是某品牌牛奶和某品牌可乐两种饮料的营养成分表，请回答：
（1）该品牌牛奶营养成分中属于有机物的有 类。
（2）若蛋白质、糖类、油脂完全氧化后平均放出的热量分别为：18kJ/g、15.6kJ/g、39.3kJ/g。则100mL该品牌可乐在人体中释放的热量约为 kJ。
【答案】（1）3
（2）140.4
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）有机物即有机化合物，含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物等少数简单含碳化合物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
（2）从右表中找到三种营养素的质量，然后根据氧化后的平均放热×质量计算出释放的热量即可。
【解答】（1）根据左图可知，蛋白质、脂肪和糖类都含有碳元素，都是有机物，因此牛奶中属于有机物的有3类；
（2）根据右图可知，可乐中蛋白质和脂肪的质量都是0g，而糖类的质量为9g，那么在人体中释放的热量约为：15.6kJ/g×9g=140.4kJ。
30．石油是经济发展、国防建设的重要资源。从石油炼制的产品中可以获得一系列与甲烷结构相似的化合物，如乙烷[C2H6]、丙烷[C3H8]、丁烷[C4H10]等。
（1）甲烷是一种①无色、无味的气体，②难溶于水，③在1500℃以上的高温下能分解为碳和氢气，④充分燃烧后生成二氧化碳和水。以上叙述中属于甲烷物理性质的是 (填序号)。
（2）请模仿甲烷在氧气中充分燃烧的化学方程式，写出丙烷在氧气中充分燃烧的化学方程式： 。
【答案】（1）①②
（2）C3H8＋5O2 3CO2＋4H2O
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】（1）物理性质：物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质，如颜色、状态、气味、密度、硬度、光泽、溶解性、挥发性、导电性、延展性等、熔点、沸点、导热性等。化学性质：物质在发生化学变化中才能表现出来的性质叫做化学性质，如可燃性、稳定性、酸性、碱性、氧化性、还原性等、腐蚀性等。
（2）甲烷在空气中燃烧，生成二氧化碳气体和水，据此判断丙烷的燃烧产物，并写出反应的方程式。
【解答】（1）①无色、无味的气体，属于物理性质；
②难溶于水，描述的溶解性属于物理性质；
③在1500℃以上的高温下能分解为碳和氢气，发生了化学变化，为化学性质；
④充分燃烧后生成二氧化碳和水，发生了化学变化，为化学性质。
属于甲烷物理性质的是①②。
（2）丙烷和甲烷都是由氢和碳两种元素组成，因此和甲烷一样，丙烷在空气中燃烧，生成二氧化碳气体和水，反应的方程式为： C3H8＋5O2 3CO2＋4H2O 。
三、解答题
31．（2020九上·吴兴期末）端午节吃粽子是湖州的地方习俗。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或再添加以辅料煮制而成。粽叶品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料。南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。
（1）箬叶拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。用箬叶包粽子可提高粽子中的氨基酸含量，氨基酸是人体合成 （填营养素名称）的重要原料。
（2）肉粽的主要配料有糯米、猪肉、蛋黄、酱油，其中富含糖类物质的是 。
（3）个别商贩利用硫酸铜（CuSO4）溶液浸泡陈旧的粽叶使之变为青绿色，来冒充新鲜粽叶。硫酸铜对人体具有毒性的原因是 。
【答案】（1）蛋白质
（2）糯米
（3）铜离子可使蛋白质变性
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）根据氨其酸可合成蛋白质分析；
（2）根据米、面等富含糖类分析；
（3）根据重金属离子可使蛋白质变性分析。
【解答】（1） 氨基酸是人体合成蛋白质的重要原料；
（2）糯米富含糖类；
（3） 硫酸铜对人体具有毒性的原因是铜离子可使蛋白质变性 ；
故答案为：（1）蛋白质；（2）糯米；（3） 铜离子可使蛋白质变性 。
32．2017年5月，我国在南海首次试采可燃冰成功。
材料一：可燃冰的化学式为CH4·8H2O，其式量为160，它是由甲烷气体与水在高压低温条件下形成的类冰状水合物，可燃冰热值高，储藏量大，燃烧不产生污染物。
材料二：将CO2注入海底的可燃冰储层，能将可燃冰中的CH4“挤走”，而形成二氧化碳水合物。
回答下列问题：
（1）写出甲烷(CH4)燃烧的化学方程式： 。
（2）CH4·8H2O中碳元素的质量分数为 。
（3）下列关于可燃冰的说法正确的是____。
A．可燃冰是一种清洁能源
B．甲烷和水形成可燃冰的过程是化学变化
C．用CO2“挤走”可燃冰中CH4的过程属于置换反应
【答案】（1）CH4＋2O2 CO2＋2H2O
（2）7.5%
（3）A；B
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】（1）甲烷充分燃烧会生成二氧化碳和水，据此写出反应的方程式；
（2）碳元素的质量分数等于碳的相对原子质量与个数的乘积与式量的比值；
（3）①根据燃烧产物分析；
②化学变化的本质是有新物质生成；
③单质与化合物反应，生成新的单质和化合物，这就是置换反应。
【解答】（1）甲烷充分燃烧会生成二氧化碳和水，反应方程式为 CH4＋2O2 CO2＋2H2O ；
（2） CH4·8H2O中碳元素的质量分数为：；
（3）A.根据可燃冰的化学式CH4·8H2O可知，它的反应产物是二氧化碳和水，对空气不会造成污染，是清洁能源，故A正确；
B.甲烷和水形成可燃冰，它的分子构成与原来不同，即生成了新物质，为化学变化，故B正确；
C.二氧化碳为化合物，可燃物也是化合物，不符合置换反应的条件，故C错误。
故选AB。
33．（2018九上·丽水期中）经科学测定，糖类、脂肪和蛋白质在体内分解所释放出的热量分别是：每克糖类平均为 17.2kJ，每克脂肪平均为 38.9kJ，每克蛋白质平均为 17.2kJ。多数中国人的膳食中，总热量大约 10%来自蛋白质，20%来自脂肪，70%来自糖类。健康生活的状态：一个人每天摄入的总热量早、中、晚的比例大约是
3∶4∶3。九年级学生小米正处于青春期，每天消耗的能量约为 12000kJ。小米平均每天中午摄入的糖类、脂肪、蛋白质的质量大约分别是多少（小米处在健康的生活状态）？
【答案】糖类：195.3g；脂肪：24.7g；蛋白质：27.9g
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】首先用每天消耗的能量×中午需要的热量的比重计算出中午需要的热量，然后用中午需要的热量×各自的百分比计算出需要糖类、脂肪和蛋白质放出的热量，最后再用各自的热量除以每类物质每克放出的热量即可。
【解答】小米中午需要的总热量为：12000kJ×=4800kJ；
糖类放出的热量为：4800×70%=3360kJ；
需要糖类的质量：3360kJ÷17.2kJ/g=195.3g；
脂肪放出的热量为：4800×20%=960kJ；
需要脂肪的质量为：960kJ÷38.9kJ/g=24.7g；
蛋白质放出的热量为：4800×10%=460kJ；
需要蛋白质的质量为：480kJ÷17.2kJ/g=24.9g。
34．化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100克含有营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌
7.6克 7.8克 7.4克 18毫克 201毫克 18.2毫克 30.8毫克 8.1毫克
①上述营养物质中属于供能物质的是 ；属于储能物质的是 ；每克营养物质氧化时放出能量最多的是 ；
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意 ；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点 。
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
纤维编号 ① ② ③
灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味
则羊毛、棉花的编号分别为 。
【答案】（1）糖类；油脂；油脂；不要高温烹饪；醋
（2）③、②
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据糖类及油脂的作用分析；根据维生素C的性质分析；根据羊毛与棉花的鉴别方法分析。
【解答】 （1）糖类是人体主要供能物质；油脂可以储存能量；每克营养物质氧化时放出能量最多的是油脂；因维生素C加热时会发生化学变化，所以在烹调时不能高温烹饪；维生素C在碱性条件下易被氧化，烧煮时最好加点食醋；（2）羊毛成分为蛋白质，灼烧时会有烧焦羽毛的气味，而棉花则有烧纸的气味，所以根据灼烧的气味可知，③为羊毛，②为棉花。
35．（2017·浙江竞赛）1999年11月，一艘航行在大运河中的轮船因船员打火吸烟引起运河中沼气（主要成分为甲烷）燃爆，造成很大损失。回答下列问题：
（1）河中的沼气是下列哪些物质生成的？
A．运河的树叶、杂草等植物
B．入运河的泥土、沙石等建筑垃圾
C．生长中的水草、鱼类等水生动植物
D．排入运河的人畜粪便等有机物
（2）天然气（主要成分为甲烷）已广泛应用为家庭燃料。为什么家庭中天然气能安全地燃烧？
（3）怎样用实验证明甲烷中含有碳、氢两种元素？
（4）火灾会给人类的生命和财产造成巨大损失。如果我们的住房着火，是否要打开所有的门窗？为什么？从火灾中逃生时，常用湿毛巾捂住鼻子和嘴，其主要作用是什么？
【答案】（1）A；D
（2）天然气只在出气孔处与氧气发生反应，没有和空气充分混合。
（3）把甲烷点燃，在其火焰上方罩一个冷而干燥的烧杯，烧杯内壁有水珠出现，表明甲烷燃烧后有水生成，证明甲烷含有氢元素；向烧杯中加入澄清的石灰水，振荡后石灰水变浑浊，表明甲烷燃烧后有二氧化碳生成，证明甲烷含有碳元素。
（4）不需要|因为打开所有的门窗，会使室内空气流通，为燃烧提供更多的氧气，燃烧就会更旺。（或更容易造成火热蔓延）|防止燃烧产生的烟尘吸入体内。
【知识点】简单的有机物；有机物与无机物的区别
【解析】【分析】（1）沼气是有机物质在厌氧条件下，经过微生物的发酵作用而生成的一种混合气体。人们经常看到，在沼泽地、污水沟或粪池里，有气泡冒出来，如果我们划着火柴，可把它点燃，这就是自然界天然发生的沼气。人畜粪便、秸秆、污水等各种有机物在密闭的沼气池内，在厌氧（没有氧气）条件下发酵，被种类繁多的沼气发酵微生物分解转化，从而产生沼气。（2）天然气的燃烧与爆炸其实都是天然气与氧气发生的反应，当天然气的浓度较高或较小时天然气是不会爆炸的，只有与空气混合达到一定的浓度才能发生爆炸。天然气管道内的气压较大空气不能从出气孔进入，管道内的天然气浓度较高所以不会爆炸。（3）实验证明甲烷中含有碳、氢两种元素，主要是对甲烷燃烧后的产物的检测，可用干燥烧杯罩在火焰上方看有无水生成，再向烧杯中倒入澄清石灰水看有无二氧化碳气体生成。（4）物质燃烧条件有：达到着火点；有助燃剂；可燃物。物质燃烧产生的烟尘会弥漫到空气中，人吸入后易窒吸。
【解答】（1）A．运河的树叶、杂草等植物，由沼气的形成可知树叶、杂草可以形成沼气，A正确；
B．入运河的泥土、沙石等建筑垃圾，沼气是由有机物形成的，B错误；
C．生长中的水草、鱼类等水生动植物，沼气是死亡后的有机物发酵形成的，C错误；
D．排入运河的人畜粪便等有机物，人畜粪便可以形成沼气，D正确。
故选AD（2）家庭中使用的天然气，在管道内浓度高不会爆炸，使用时天然气从出气孔排出，此时管内气压大于大气压，外界的空气不能通过出气孔进入管道，不会引起爆炸，故可填：天然气只在出气孔处与氧气发生反应，没有和空气充分混合。
答案为：（1）AD；（2）天然气只在出气孔处与氧气发生反应，没有和空气充分混合。
四、实验探究题
36．（2019八上·温州开学考）由碳、氢元素组成的物质种类繁多，烷烃就是其中一类重要的物质，表中列出了烷烃的一些信息．
名称 甲烷 乙烷 丙烷 丁烷 戊烷 十一烷 十六烷
化学式 CH4 C2H6 C3H8 ？ C5H12 C11H24 C16H34
沸点（℃） -164 -88.6 -42.1 -0.5 36.1 194.5 287.5
相对密度 0.466 0.572 0.585 0.579 0.626 0.741 0.774
分析上表中的信息，回答下列问题：
（1）烷烃的命名与分子中 原子个数有关．
（2）总结一条烷烃物理性质的递变规律
【答案】（1）碳（或C）
（2）碳原子个数越多，烷烃的沸点越高，相对密度约大
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】（1）有一个C原子叫甲烷，有两个C原子叫乙烷，有三个C原子叫丙烷，因此烷烃的命名与分子中碳原子的个数有关；
（2）根据表格，分析碳原子的个数对烷烃的沸点和密度的影响即可。
【解答】（1）烷烃的命名与分子中碳原子个数有关；
（2）烷烃物理性质的递变规律：碳原子个数越多，烷烃的沸点越高，相对密度越大。
37．某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖．为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验：
步骤1．用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度．实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同．
步骤2．然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管（编号为A）内滴加NaOH溶液至呈强碱性，再滴入4-5滴CuSO4溶液，并加热至沸；在另一支小试管（编号为B）内滴加2-3滴碘水．观察并记录现象．
（1）由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况．请你根据已学知识，帮助他们完成下列实验情况汇总表．
现象 结论
第一种 情况 A试管中： B试管中： 淀粉没有转化为葡萄糖
第二种 情况 A试管中： B试管中：
第三种 情况 A试管中： B试管中： 淀粉完全转化为葡萄糖
（2）在步骤2中A试管内所加Na0H溶液的作用是 。
【答案】（1）无红色沉淀；溶液变蓝色；蓝色沉淀变成红色；溶液变蓝色；淀粉部分转化为葡萄糖；无红色沉淀；溶液不变蓝色
（2）中和稀硫酸，使混合液呈碱性，制备氢氧化铜沉淀．
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【解答】（1）第一种情况：A试管中无红色沉淀，说明溶液中没有葡萄糖；B试管中溶液变蓝，说明溶液中含有淀粉．结论：淀粉没有转化成葡萄糖．
第二种情况：A试管中蓝色沉淀变成红色，说明溶液中含有葡萄糖；B试管中溶液变蓝，说明溶液中含有淀粉．结论：淀粉部分转化成葡萄糖．
第三种情况：A试管中蓝色沉淀变成红色，说明溶液中含有葡萄糖；B试管中溶液不变蓝色，说明溶液中不含有淀粉．结论：淀粉全部转化成葡萄糖．（2）在步骤2中A试管内所加Na0H溶液的作用是中和稀硫酸，使混合液呈碱性，制备氢氧化铜沉淀．所以填：中和稀硫酸，使混合液呈碱性，制备氢氧化铜沉淀．
【分析】本题主要考查探究性实验的分析，考点明确，对学生能力要求较高。
38．我们在吃苹果时常常感到有一股酸味，请你设计实验探究：
（1）苹果汁是否呈酸性？
（2）生苹果中是否含有淀粉？
（3）熟苹果中是否含有葡萄糖？
【答案】（1）取少量新榨的苹果汁，加入几滴紫色的石蕊溶液，若溶液变成红色，说明苹果汁显酸性．或者是，用玻璃棒蘸取少量新榨的苹果汁，滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，若苹果汁的pH值小于7，则说明苹果汁显酸性．
（2）取一片新切的苹果，在上面滴上几滴碘酒，若碘酒变成蓝色，则说明苹果中含有淀粉．
（3）取少量新榨的熟苹果汁，加入新制的氢氧化铜溶液，加热，若有砖红色的沉淀生成，则说明熟苹果中含有葡萄糖．
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【解答】解答本题主要要了解酸碱性的检验、淀粉的检验以及葡萄糖的检验方法。
（1）检验苹果汁是否显酸性可以用紫色石蕊溶液，也可用pH试纸，所以答案为“取少量新榨的苹果汁，加入几滴紫色的石蕊溶液，若溶液变成红色，说明苹果汁显酸性．或者是，用玻璃棒蘸取少量新榨的苹果汁，滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，若苹果汁的pH值小于7，则说明苹果汁显酸性．”
（2）检验苹果中是否含有淀粉，可以用碘水，因为碘水遇到淀粉会变成蓝色，一般我们可以用碘酒，所以答案为“取一片新切的苹果，在上面滴上几滴碘酒，若碘酒变成蓝色，则说明苹果中含有淀粉．”
（3）检验熟苹果中是否含有葡萄糖，可以用新制的显碱性的氢氧化铜溶液，因为葡萄糖遇到氢氧化铜溶液加热会有砖红色沉淀生成，所以答案为“取少量新榨的熟苹果汁，加入新制的氢氧化铜溶液，加热，若有砖红色的沉淀生成，则说明熟苹果中含有葡萄糖．”
【分析】本道题主要考查了学生将化学知识运用于实际生活的能力．
39．某个同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验时，设计了以下两个实验装置：
（1）你认为这两个实验要检验的是：唾液淀粉酶的消化作用受 影响．
（2）请你预测试验结果：10分钟后若分别在甲、乙两装置的试管中滴加碘液，出现蓝色的是 试管．
（3）请分析产生这种现象的原因．
【答案】（1）温度
（2）甲
（3）由于甲装置温度远低于37℃，唾液淀粉酶活性降低，淀粉糊中的淀粉未被分解，淀粉遇碘变蓝
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【解答】（1）根据两个对比性实验控制的变量条件：甲是冰水中，乙是37℃的水中，可知酶的催化效果与温度有关．（2）唾液淀粉酶是生物催化剂，体温时催化效率最好．所以应该是甲试管中有淀粉存在，而乙中的淀粉已经被唾液淀粉酶水解完了。（3）酶的活性受温度影响，在体温时催化效果最好，由于甲装置温度远低于37℃，唾液淀粉酶活性降低，淀粉糊中的淀粉未被分解，淀粉遇碘变蓝．
所以答案为：（1）温度；（2）甲；（3）由于甲装置温度远低于z7℃，唾液淀粉酶活性降低，淀粉糊x的淀粉未被分解，淀粉遇碘变蓝．
【分析】本题主要考查酶的催化效果与温度的影响关系。
1 / 1华师大版初中科学九上4.1 身边的有机物同步练习
一、单选题
1．（2021·龙港模拟）如图是一瓶刚开启的可乐饮料，其成分中属于有机物的是（ ）
A．只有② B．只有④ C．②④ D．②③④
2．（2020九上·温州期中）家庭厨房就是一个化学小世界，米、油、盐、醋，其主要成分属于无机物的是（ ）
A．米（淀粉） B．油（脂肪）
C．盐（氯化钠） D．醋（醋酸）
3．下列物质中不属于有机物的是（ ）
A．乙炔 B．丁烷 C．酒精 D．碳酸
4．化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是（ ）
A．硬水经过滤后可软化
B．食用碘盐可预防骨质疏松
C．霉变大米经淘洗后可食用
D．控制油脂摄入可减少肥胖的发生
5．下列物质属于有机化合物的是（ ）
①CO2②H2CO3③Na2CO3
④CH4⑤C2H5OH
A．①②③④ B．①③⑤ C．③④⑤ D．④⑤
6．蔬菜、水果可以调节人体的新陈代谢、维持身体健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体必需的（ ）
A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．淀粉
7．合理搭配饮食是我们的健康理念。中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食物中的（ ）
A．黄瓜 B．牛奶 C．炒鸡蛋 D．烤野兔肉
8．糖类又称为碳水化合物。是因为（ ）
A．它们都是由碳和水组成的
B．它们都是由C，H，O三种元素组成的
C．它们在人体中被分解成碳和水
D．它们都由C，H，O三种元素组成，且氢、氧原子个数的比为2∶1
9．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（ ）
A．鸡蛋 B．猪肉 C．波菜 D．大米
10．（2021·慈溪模拟）近年来，垃圾分类正在我市各地有序推进。下列是小科从家里整理出来的几件垃圾，其中主要材料不是有机物的是（ ）
A．玻璃瓶 B．塑料袋
C．报纸 D．旧衣服
11．（2020九上·苍南期中）下列常见的物质中，属于有机物的是（ ）
A．CO2 B．H2O C．C4H10 D．NaCl
12．（2020九上·衢州期中）诺贝尔化学奖研究理论有助于化学家合成开发出更多更复杂的有机物。生活中的下列物质不属于有机物是（ ）
A．醋酸（CH3COOH） B．、食盐（NaCl）
C．酒精（C2H5OH） D．甲烷（CH4）
13．（2020九上·杭州期中）如图是燃料使用的发展历程（括号内表示主要成分），下列有关说法错误的是（ ）
A．主要成分中除C，H2外均为有机物
B．液化石油气不充分燃烧时会有一氧化碳生成
C．取天然气进行化学实验前要先检验其纯度
D．等质量甲烷比等质量丙烷完全燃烧后CO2排放量低
14．下列有关甲烷的描述，错误的是（ ）。
A．甲烷是最简单的有机物
B．甲烷具有可燃性，可做燃料
C．甲烷燃烧可产生3000℃的高温，可进行金属的焊接和切割
D．甲烷的燃烧产物能使澄清石灰水变浑浊
15．（2020九上·秀洲月考）“柴、米、油、盐、醋”是厨房常备用品，其主要成分属于无机化合物的是（ ）
A．醋（醋酸） B．米（淀粉）
C．油（脂肪） D．盐（氯化钠）
16．某饮料的配料有：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙。此饮料不含的营养素是（ ）
A．糖类 B．维生素 C．水 D．油脂
17．下列有关营养物质的说法中正确的是（ ）
A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
B．青菜、黄瓜中含的蛋白质最多
C．常温下油脂都呈固态
D．淀粉与碘作用呈蓝色
18．（2020·台州）七氟丙烷(C3HF7)灭火剂容易汽化不留残渣，适用于电器、精密仪器、图书档案等灭火。根据上述信息可以推测七氟丙烷具有的性质是（ ）
A．导电性 B．腐蚀性 C．不助燃 D．沸点高
19．（2020·嘉兴）下列物质是某食品配料中的主要成分， 其中属于无机化合物的是（ ）
A．淀粉 B．食盐 C．食用油 D．白砂糖
20．区分日常生活中的下列各组物质，两种方法都正确的是（ ）
选项 需区分的物质 实验方法
A 白酒和白醋 ①观察颜色 ②闻气味
B 食盐和白糖 ①加稀盐酸 ②加水溶解
C 合成纤维和天然纤维 ①点燃闻气味 ②观察色泽
D 酸性厕所清洁剂和碱性厨房清洁剂 ①测pH ②加石灰石
A．A B．B C．C D．D
二、填空题
21．成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验。
（1）用试管取少量的苹果汁，加入 (填名称)，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。
（2）用试管取少量的苹果汁，在试管中加入新制的Cu(OH)2，然后加热，会出现 沉淀，证明苹果汁中含有 。沉淀的化学式为 。
22．生活中处处是科学，请回答下列问题：
（1）在切开的土豆片上滴2滴碘酒，土豆片上会出现蓝色，说明土豆片中含有 。
（2）生活中常见的物质中有许多是有机物，请你再举出两种： 、 。
23．请你用所学的知识解释以下生活中的问题：
（1）天然气是一种比较清洁的能源，它的主要成分是 ，也是最简单的有机物。
（2）糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物，其中 是人体生命活动所需能量的主要来源。
24．甲烷、乙烷、丙烷、丁烷均可作燃料，写出乙烷、丙烷在氧气中充分燃烧的化学方程式。
乙烷燃烧： ；
丙烷燃烧： 。
25．含有 的化合物(除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐以外)称为有机物。大多数有机物中都含有 、 、 、 等元素，易 、易 ，保存时一定要远离明火，防止 。
26．无机物和有机物在自然界中不断地发生 ：通过植物的 可以实现无机物到有机物的转化，而通过生物的 则又能把有机物转化为无机物。
27．有机物是生物体各组织的主要成分。人体最基本的有机物有 、 、 等。其中 是构成生命体的基本物质， 是生命活动能量的主要来源， 起到贮存能量的作用。
28．（2020八下·乐清期末）泰坦星是土星中最大的一颗卫星，科学家最新发现一种仅自然存在于泰坦星表面的物质。这种物质是由苯和乙烷构成的一种碳氢化合物，于零下179.2摄氏度时才能形成。
（1）苯易燃烧，所以在苯的生产、运输、贮存和使用过程中要注意防火。苯燃烧的化学方程式可表示为：2X+15O2 12CO2+6H2O，则苯（X）的化学式为 。
（2）有科学家预言，泰坦星可能是太阳系中适合人类生存的移民星球之一。下列证据中，支持该预言的是 （可多选）
A．泰坦星上面会产生人类无法想像的比地球上强得多的风暴和闪电
B．人类移民到泰坦星后，可利用湖泊中大量碳氢化合物制出人类生存所需的能源物质
C．泰坦星是太阳系中唯一拥有浓厚大气层的卫星，可以有效地屏蔽掉大量来自外太空的有害射线
D．天文学家在研究了泰坦星的地质和大气情况之后发现泰坦星上的自然条件和地球上惊人地相似
E．泰坦星上分布着复杂的河流、湖泊以及海洋系统，但流动的不是水，而是甲烷或者乙烷，云层中会不断降下甲烷或者乙烷“雨”
29．如图是某品牌牛奶和某品牌可乐两种饮料的营养成分表，请回答：
（1）该品牌牛奶营养成分中属于有机物的有 类。
（2）若蛋白质、糖类、油脂完全氧化后平均放出的热量分别为：18kJ/g、15.6kJ/g、39.3kJ/g。则100mL该品牌可乐在人体中释放的热量约为 kJ。
30．石油是经济发展、国防建设的重要资源。从石油炼制的产品中可以获得一系列与甲烷结构相似的化合物，如乙烷[C2H6]、丙烷[C3H8]、丁烷[C4H10]等。
（1）甲烷是一种①无色、无味的气体，②难溶于水，③在1500℃以上的高温下能分解为碳和氢气，④充分燃烧后生成二氧化碳和水。以上叙述中属于甲烷物理性质的是 (填序号)。
（2）请模仿甲烷在氧气中充分燃烧的化学方程式，写出丙烷在氧气中充分燃烧的化学方程式： 。
三、解答题
31．（2020九上·吴兴期末）端午节吃粽子是湖州的地方习俗。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或再添加以辅料煮制而成。粽叶品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料。南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。
（1）箬叶拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。用箬叶包粽子可提高粽子中的氨基酸含量，氨基酸是人体合成 （填营养素名称）的重要原料。
（2）肉粽的主要配料有糯米、猪肉、蛋黄、酱油，其中富含糖类物质的是 。
（3）个别商贩利用硫酸铜（CuSO4）溶液浸泡陈旧的粽叶使之变为青绿色，来冒充新鲜粽叶。硫酸铜对人体具有毒性的原因是 。
32．2017年5月，我国在南海首次试采可燃冰成功。
材料一：可燃冰的化学式为CH4·8H2O，其式量为160，它是由甲烷气体与水在高压低温条件下形成的类冰状水合物，可燃冰热值高，储藏量大，燃烧不产生污染物。
材料二：将CO2注入海底的可燃冰储层，能将可燃冰中的CH4“挤走”，而形成二氧化碳水合物。
回答下列问题：
（1）写出甲烷(CH4)燃烧的化学方程式： 。
（2）CH4·8H2O中碳元素的质量分数为 。
（3）下列关于可燃冰的说法正确的是____。
A．可燃冰是一种清洁能源
B．甲烷和水形成可燃冰的过程是化学变化
C．用CO2“挤走”可燃冰中CH4的过程属于置换反应
33．（2018九上·丽水期中）经科学测定，糖类、脂肪和蛋白质在体内分解所释放出的热量分别是：每克糖类平均为 17.2kJ，每克脂肪平均为 38.9kJ，每克蛋白质平均为 17.2kJ。多数中国人的膳食中，总热量大约 10%来自蛋白质，20%来自脂肪，70%来自糖类。健康生活的状态：一个人每天摄入的总热量早、中、晚的比例大约是
3∶4∶3。九年级学生小米正处于青春期，每天消耗的能量约为 12000kJ。小米平均每天中午摄入的糖类、脂肪、蛋白质的质量大约分别是多少（小米处在健康的生活状态）？
34．化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100克含有营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌
7.6克 7.8克 7.4克 18毫克 201毫克 18.2毫克 30.8毫克 8.1毫克
①上述营养物质中属于供能物质的是 ；属于储能物质的是 ；每克营养物质氧化时放出能量最多的是 ；
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意 ；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点 。
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
纤维编号 ① ② ③
灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味
则羊毛、棉花的编号分别为 。
35．（2017·浙江竞赛）1999年11月，一艘航行在大运河中的轮船因船员打火吸烟引起运河中沼气（主要成分为甲烷）燃爆，造成很大损失。回答下列问题：
（1）河中的沼气是下列哪些物质生成的？
A．运河的树叶、杂草等植物
B．入运河的泥土、沙石等建筑垃圾
C．生长中的水草、鱼类等水生动植物
D．排入运河的人畜粪便等有机物
（2）天然气（主要成分为甲烷）已广泛应用为家庭燃料。为什么家庭中天然气能安全地燃烧？
（3）怎样用实验证明甲烷中含有碳、氢两种元素？
（4）火灾会给人类的生命和财产造成巨大损失。如果我们的住房着火，是否要打开所有的门窗？为什么？从火灾中逃生时，常用湿毛巾捂住鼻子和嘴，其主要作用是什么？
四、实验探究题
36．（2019八上·温州开学考）由碳、氢元素组成的物质种类繁多，烷烃就是其中一类重要的物质，表中列出了烷烃的一些信息．
名称 甲烷 乙烷 丙烷 丁烷 戊烷 十一烷 十六烷
化学式 CH4 C2H6 C3H8 ？ C5H12 C11H24 C16H34
沸点（℃） -164 -88.6 -42.1 -0.5 36.1 194.5 287.5
相对密度 0.466 0.572 0.585 0.579 0.626 0.741 0.774
分析上表中的信息，回答下列问题：
（1）烷烃的命名与分子中 原子个数有关．
（2）总结一条烷烃物理性质的递变规律
37．某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖．为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验：
步骤1．用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度．实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同．
步骤2．然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管（编号为A）内滴加NaOH溶液至呈强碱性，再滴入4-5滴CuSO4溶液，并加热至沸；在另一支小试管（编号为B）内滴加2-3滴碘水．观察并记录现象．
（1）由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况．请你根据已学知识，帮助他们完成下列实验情况汇总表．
现象 结论
第一种 情况 A试管中： B试管中： 淀粉没有转化为葡萄糖
第二种 情况 A试管中： B试管中：
第三种 情况 A试管中： B试管中： 淀粉完全转化为葡萄糖
（2）在步骤2中A试管内所加Na0H溶液的作用是 。
38．我们在吃苹果时常常感到有一股酸味，请你设计实验探究：
（1）苹果汁是否呈酸性？
（2）生苹果中是否含有淀粉？
（3）熟苹果中是否含有葡萄糖？
39．某个同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验时，设计了以下两个实验装置：
（1）你认为这两个实验要检验的是：唾液淀粉酶的消化作用受 影响．
（2）请你预测试验结果：10分钟后若分别在甲、乙两装置的试管中滴加碘液，出现蓝色的是 试管．
（3）请分析产生这种现象的原因．
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，如水、氧合无机盐等简单的物质，这类物质一般不含碳，统称为无机物；另一类分子较大，如糖类、脂质、蛋白质等物质，一般含有碳，统称为有机物。
【解答】蔗糖、柠檬酸是含有碳元素的化合物，属于有机物；二氧化碳虽然含有碳元素，但是性质和无机物相似，属于无机物，水中不含有碳元素，不属于无机物，C符合题意。
故答案为：C
2．【答案】C
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】有机物即有机化合物，含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、氰化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
【解答】淀粉、脂肪和醋酸中都含有碳元素，属于有机物，而氯化钠不含碳元素，为无机物，故C正确，而A、B、D错误。
故选C。
3．【答案】D
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物定义分析，解答时注意含碳元素化合物不一定是有机物。
【解答】乙炔、丁烷、酒精都是含碳元素的有机物，碳酸虽含有碳元素，但其性质与无机物相似，属于无机物；
故选D。
4．【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】A、根据硬水的主要成分及过滤原理分析；
B、根据碘元素与人体健康关系分析；
C、根据霉变大米中所含有毒物的性质分析；
D、根据油脂会造成人肥胖分析。
【解答】A、过滤只能除去水中难溶性杂质，不能使硬水软化，不符合题意；
B、 食用碘盐可预防甲状腺疾病，不符合题意；
C、 霉变大米含有有毒物质，该物质难溶于水，经淘洗后不能减少有害物质，绝对不可食用 ，不符合题意；
D、 控制油脂摄入可减少肥胖的发生 ，符合题意；
故选D。
5．【答案】D
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物定义分析，有机物是含碳元素的化合物，但象碳酸、碳酸钠等含碳元素化合物属于无机物。
【解答】①CO2 、②H2CO3 、③Na2CO3虽含有碳元素，但属于无机物；④CH4 和⑤C2H5OH属于有机物；
故选D。
6．【答案】B
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据 蔬菜、水果中富含维生素分析。
【解答】 蔬菜、水果中富含人体必需的维生素；
故选B。
7．【答案】A
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据 馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿中富含的营养素种类及人体所需营养素有六种分析。
【解答】 馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿等食物中富含糖类、油脂、水、无机盐和蛋白质，但缺少维生素，所以应添加富含维生素的食物，黄瓜中富含维生素，牛奶、炒鸡蛋、烤野兔肉等富含蛋白质；
故选A。
8．【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据糖类的化学式分析即可。
【解答】糖类的化学式（C6H10O5)n可知，糖类都由C、H、O三种元素组成，且氢、氧的原子个数之比为2：1，因此可以写成[C6(H2O)5]n的形式，所以被称为碳水化合物，故A、B、C错误，D正确。
故选D。
9．【答案】C
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据四个选项中食物含有的营养素分析判断。
【解答】鸡蛋富含蛋白质、猪肉富含蛋白质和脂肪、大米富含糖类，因此都为酸性食物，而菠菜富含维生素，不是酸性食物，故C正确，而A、B、D错误。
故选C。
10．【答案】A
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】有机物是含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等氧化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
【解答】 A.玻璃中主要含有二氧化硅等，属于无机物，故A符合题意；
B.塑料袋中含有聚乙烯等，含有碳元素，属于有机物，故B不合题意；
C.纸张中主要含有纤维素，含有碳元素，属于有机物，故C不合题意；
D.旧衣服中主要含有合成纤维或天然纤维，含有碳元素，属于有机物，故D不合题意。
故选A。
11．【答案】C
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物为含碳元素的化合物分析。
【解答】有机物为含碳元素的化合物，水、氯化钠不含碳元素，不是有机物，CO含碳元素，因其性质与无机物相似，属于无机物， C4H10 是有机物；
故选C。
12．【答案】B
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】机物是含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等氧化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
【解答】根据化学式可知，醋酸、酒精和甲烷，都含有碳元素，属于有机物，而氯化钠不含碳元素，属于无机物，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
13．【答案】A
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】A、根据一氧化碳、二氧化碳等属于无机物分析；
B、根据含碳燃料不充分燃烧会生成一氧化碳分析；
C、根据点燃不纯的天然气易发生爆炸分析；
D、根据等质量甲烷与丙烷中甲烷含碳元素质量少分析。
【解答】A、CO属于无机物，符合题意；
B、 液化石油气为含碳燃料，不充分燃烧时会有一氧化碳生成 ，不符合题意；
C、点燃不纯的天然气易发生爆炸，使用前要先验纯，不符合题意；
D、 等质量甲烷比等质量丙烷中含碳量低，完全燃烧后CO2排放量低 ，不符合题意；
故选A。
14．【答案】C
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据甲烷成分、可燃性及燃烧的产物分析。
【解答】A、 甲烷是最简单的有机物 ，不符合题意；
B、 甲烷具有可燃性，可用做燃料 ，不符合题意；
C、 甲烷燃烧温度低于3000℃，金属的焊接和切割一般不用甲烷燃烧，符合题意；
D、 甲烷的燃烧产物为二氧化碳和水，能使澄清石灰水变浑浊 ，不符合题意；
故选C。
15．【答案】D
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】有机物即有机化合物，是指含碳化合物(一氧化碳、碳酸,碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、金属碳化物、部分简单含碳化合物除外)或碳氢化合物及其衍生物的总称，据此分析判断。
【解答】醋酸、淀粉、脂肪中都含有碳元素，都属于有机化合物，而氯化钠属于无机物，故D正确，而A、B、C错误。
故选D。
16．【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据饮料的配料富含的营养素种类及人体所需营养素有六大类分析。
【解答】由饮料的配料纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙等物质可知，该饮料中富含水、糖类、维生素、无机盐，不含蛋白质和油脂；
故选D。
17．【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】A、根据葡萄糖不是有机高分子化合物分析；
B、根据蔬菜中富含维生素分析；
C、根据油为液态脂为固态分析；
D、根据淀粉遇碘变蓝分析。
【解答】A、 葡萄糖不是有机高分子化合物，不符合题意；
B、 青菜、黄瓜中含的维生素最多 ，不符合题意；
C、 常温下油呈液态，脂呈固态，不符合题意；
D、 淀粉与碘作用呈蓝色 ， 符合题意；
故选D。
18．【答案】C
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据“可以灭火”推断七氯丙烷的性质。
【解答】灭火的条件方法就是隔绝可燃物，既然七氯丙烷能够灭火，就说明它本身不能燃烧，也不支持燃烧，故C正确，而A、B、D错误。
故选C。
19．【答案】B
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】无机物即无机化合物，一般指碳元素以外各元素的化合物，如水、食盐、硫酸、石灰等。但一些简单的含碳化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐和碳化物等，由于它们的组成和性质与无机物相似，因此也作为无机物来研究。
【解答】淀粉、食用油和白砂糖中都含有碳元素，都属于有机化合物；而食盐中不含碳元素，属于无机化合物，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
20．【答案】D
【知识点】有机物与无机物的区别；生物体中的有机物
【解析】【分析】要区别两种物质，那么它们必须有明显不同的现象才行，据此分析判断。
【解答】A.白酒和白醋都是无色、透明的液体，无法通过颜色区分，故A错误；
B.食盐和白糖都不能与稀盐酸反应，在水中都能溶解，没有不同的现象，不能区分，故B错误；
C.合成纤维和天然纤维的色泽几乎没有差异，故C错误；
D.酸性厕所清洁剂和碱性厨房清洁剂二者的pH不同，可以区分；酸性厕所清洁剂和石灰石反应，能够生产二氧化碳气体，而厨房清洁剂与石灰石不反应，可以区分，故D正确。
故选D。
21．【答案】（1）碘
（2）砖红色；葡萄糖；Cu2O
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）淀粉遇碘酒会变成蓝色，通过用此方法判断淀粉的存在；
（2）根据葡萄糖的鉴别方法解答。根据反应的产物解答。
【解答】（1）用试管取少量的苹果汁，加入碘，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。
（2）用试管取少量的苹果汁，在试管中加入新制的Cu(OH)2，然后加热，会出现砖红色沉淀，证明苹果汁中含有葡萄糖。沉淀为氧化亚铜，化学式为Cu2O。
22．【答案】（1）淀粉
（2）食用油；酒精(合理即可)
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）淀粉遇到碘酒会变成蓝色，通过用这个现象判断淀粉的存在；
（2）有机物一般指有机化合物，狭义上的有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成，是一定含碳的化合物， 但是不包括碳的氧化物（一氧化碳、二氧化碳）、碳酸，碳酸盐等。
【解答】（1）在切开的土豆片上滴2滴碘酒，土豆片上会出现蓝色，说明土豆片中含有淀粉。
（2）生活中常见的物质中有许多是有机物，例如；食用油和酒精等。
23．【答案】（1）甲烷(或CH4)
（2）糖类
【知识点】简单的有机物；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）根据天然气的主要成分解答；
（2）当人体需要摄取能量时，糖类会首先被转化成能量；蛋白质的主要功能，构造人的身体，修补人体组织，人体依靠蛋白质形成新细胞，维持组织和调节细胞功能。脂肪是保持健康体魄的必需物质，它能产生能量、形成细胞、输送氧气、促进血液凝固，并能产生一种非常活跃、类似荷尔蒙的的物质，叫作前列腺素。
【解答】（1）天然气是一种比较清洁的能源，它的主要成分是甲烷(或CH4)，也是最简单的有机物。
（2）糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物，其中糖类是人体生命活动所需能量的主要来源。
24．【答案】2C2H6＋7O2 4CO2＋6H2O；C3H8＋5O2 3CO2＋4H2O
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据方程式书写原则分析，书写方程式首先要尊重客观事实，即正确书写出该反应中涉及到的物质的化学式，要遵守质量守恒定律，即按反应前后原子个数相等配平。
【解答】乙烷和丙烷充分燃烧都生成二氧化碳和水，反应方程式为 2C2H6＋7O2 4CO2＋6H2O 和 C3H8＋5O2 3CO2＋4H2O 。
故答案为： 2C2H6＋7O2 4CO2＋6H2O 、 C3H8＋5O2 3CO2＋4H2O 。
25．【答案】碳元素；碳；氢；氧；氮；挥发；燃烧；着火或爆炸
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物定义、组成元素、性质分析。
【解答】有机物是含有碳元素的化合物，大多数有机物都含有碳、氢、氧、氮等元素，易挥发、易燃烧，易燃性物质为防止着火或爆炸要远离明火；
故答案为：碳元素；碳；氢；氧；氮；挥发；燃烧；着火或爆炸。
26．【答案】循环转化；光合作用；呼吸作用
【知识点】有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据光合作用和呼吸作用原理分析。
【解答】 无机物和有机物在自然界中不断地发生循环转化，植物的光合作用是水和二氧化碳在光照条件下转化为葡萄糖和氧气，该过程可以实现无机物到有机物的转化，通过生物的呼吸作用又可将葡萄糖转化为二氧化碳和水，将有机物转化为无机物。
故答案为：循环转化；光合作用；呼吸作用 。
27．【答案】糖类；蛋白质；脂肪；蛋白质；糖类；脂肪
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据六大营养素种类及作用分析。
【解答】 人体最基本的有机物有糖类、蛋白质、脂肪、蛋白质等，其中蛋白质是构成生命体的基本物质，糖类是生命活动能量的主要来源，脂肪起到贮存能量的作用。
故答案为：糖类；蛋白质；脂肪； 蛋白质；糖类；脂肪。
28．【答案】（1）C6H6或H6C6
（2）B；C；D
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】（1）根据质量守恒定律确定X的化学式；
（2）人类的生存需要适宜的空气、水和温度，以及很多其他的条件，各个选项中凡是有利于人类生存的就是正确选项。
【解答】（1）根据方程式得到：2x+30O=12C+30O+12H，解得：2X=12C+12H，即X=6C+6H，那么X的化学式C6H6；
（2）A.泰坦星上面会产生人类无法想像的比地球上强得多的风暴和闪电，不利于人类生存，故A不合题意；
B.人类移民到泰坦星后，可利用湖泊中大量碳氢化合物制出人类生存所需的能源物质，故B符合题意；
C.泰坦星是太阳系中唯一拥有浓厚大气层的卫星，可以有效地屏蔽掉大量来自外太空的有害射线，有利于人类生存，故C符合题意；
D.天文学家在研究了泰坦星的地质和大气情况之后发现泰坦星上的自然条件和地球上惊人地相似，适合人类生存，故D符合题意；
E.泰坦星上分布着复杂的河流、湖泊以及海洋系统，但流动的不是水，而是甲烷或者乙烷，云层中会不断降下甲烷或者乙烷“雨”，不适合人类生存，故E不合题意。
故选BCD。
29．【答案】（1）3
（2）140.4
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）有机物即有机化合物，含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物等少数简单含碳化合物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
（2）从右表中找到三种营养素的质量，然后根据氧化后的平均放热×质量计算出释放的热量即可。
【解答】（1）根据左图可知，蛋白质、脂肪和糖类都含有碳元素，都是有机物，因此牛奶中属于有机物的有3类；
（2）根据右图可知，可乐中蛋白质和脂肪的质量都是0g，而糖类的质量为9g，那么在人体中释放的热量约为：15.6kJ/g×9g=140.4kJ。
30．【答案】（1）①②
（2）C3H8＋5O2 3CO2＋4H2O
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】（1）物理性质：物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质，如颜色、状态、气味、密度、硬度、光泽、溶解性、挥发性、导电性、延展性等、熔点、沸点、导热性等。化学性质：物质在发生化学变化中才能表现出来的性质叫做化学性质，如可燃性、稳定性、酸性、碱性、氧化性、还原性等、腐蚀性等。
（2）甲烷在空气中燃烧，生成二氧化碳气体和水，据此判断丙烷的燃烧产物，并写出反应的方程式。
【解答】（1）①无色、无味的气体，属于物理性质；
②难溶于水，描述的溶解性属于物理性质；
③在1500℃以上的高温下能分解为碳和氢气，发生了化学变化，为化学性质；
④充分燃烧后生成二氧化碳和水，发生了化学变化，为化学性质。
属于甲烷物理性质的是①②。
（2）丙烷和甲烷都是由氢和碳两种元素组成，因此和甲烷一样，丙烷在空气中燃烧，生成二氧化碳气体和水，反应的方程式为： C3H8＋5O2 3CO2＋4H2O 。
31．【答案】（1）蛋白质
（2）糯米
（3）铜离子可使蛋白质变性
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）根据氨其酸可合成蛋白质分析；
（2）根据米、面等富含糖类分析；
（3）根据重金属离子可使蛋白质变性分析。
【解答】（1） 氨基酸是人体合成蛋白质的重要原料；
（2）糯米富含糖类；
（3） 硫酸铜对人体具有毒性的原因是铜离子可使蛋白质变性 ；
故答案为：（1）蛋白质；（2）糯米；（3） 铜离子可使蛋白质变性 。
32．【答案】（1）CH4＋2O2 CO2＋2H2O
（2）7.5%
（3）A；B
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】（1）甲烷充分燃烧会生成二氧化碳和水，据此写出反应的方程式；
（2）碳元素的质量分数等于碳的相对原子质量与个数的乘积与式量的比值；
（3）①根据燃烧产物分析；
②化学变化的本质是有新物质生成；
③单质与化合物反应，生成新的单质和化合物，这就是置换反应。
【解答】（1）甲烷充分燃烧会生成二氧化碳和水，反应方程式为 CH4＋2O2 CO2＋2H2O ；
（2） CH4·8H2O中碳元素的质量分数为：；
（3）A.根据可燃冰的化学式CH4·8H2O可知，它的反应产物是二氧化碳和水，对空气不会造成污染，是清洁能源，故A正确；
B.甲烷和水形成可燃冰，它的分子构成与原来不同，即生成了新物质，为化学变化，故B正确；
C.二氧化碳为化合物，可燃物也是化合物，不符合置换反应的条件，故C错误。
故选AB。
33．【答案】糖类：195.3g；脂肪：24.7g；蛋白质：27.9g
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】首先用每天消耗的能量×中午需要的热量的比重计算出中午需要的热量，然后用中午需要的热量×各自的百分比计算出需要糖类、脂肪和蛋白质放出的热量，最后再用各自的热量除以每类物质每克放出的热量即可。
【解答】小米中午需要的总热量为：12000kJ×=4800kJ；
糖类放出的热量为：4800×70%=3360kJ；
需要糖类的质量：3360kJ÷17.2kJ/g=195.3g；
脂肪放出的热量为：4800×20%=960kJ；
需要脂肪的质量为：960kJ÷38.9kJ/g=24.7g；
蛋白质放出的热量为：4800×10%=460kJ；
需要蛋白质的质量为：480kJ÷17.2kJ/g=24.9g。
34．【答案】（1）糖类；油脂；油脂；不要高温烹饪；醋
（2）③、②
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据糖类及油脂的作用分析；根据维生素C的性质分析；根据羊毛与棉花的鉴别方法分析。
【解答】 （1）糖类是人体主要供能物质；油脂可以储存能量；每克营养物质氧化时放出能量最多的是油脂；因维生素C加热时会发生化学变化，所以在烹调时不能高温烹饪；维生素C在碱性条件下易被氧化，烧煮时最好加点食醋；（2）羊毛成分为蛋白质，灼烧时会有烧焦羽毛的气味，而棉花则有烧纸的气味，所以根据灼烧的气味可知，③为羊毛，②为棉花。
35．【答案】（1）A；D
（2）天然气只在出气孔处与氧气发生反应，没有和空气充分混合。
（3）把甲烷点燃，在其火焰上方罩一个冷而干燥的烧杯，烧杯内壁有水珠出现，表明甲烷燃烧后有水生成，证明甲烷含有氢元素；向烧杯中加入澄清的石灰水，振荡后石灰水变浑浊，表明甲烷燃烧后有二氧化碳生成，证明甲烷含有碳元素。
（4）不需要|因为打开所有的门窗，会使室内空气流通，为燃烧提供更多的氧气，燃烧就会更旺。（或更容易造成火热蔓延）|防止燃烧产生的烟尘吸入体内。
【知识点】简单的有机物；有机物与无机物的区别
【解析】【分析】（1）沼气是有机物质在厌氧条件下，经过微生物的发酵作用而生成的一种混合气体。人们经常看到，在沼泽地、污水沟或粪池里，有气泡冒出来，如果我们划着火柴，可把它点燃，这就是自然界天然发生的沼气。人畜粪便、秸秆、污水等各种有机物在密闭的沼气池内，在厌氧（没有氧气）条件下发酵，被种类繁多的沼气发酵微生物分解转化，从而产生沼气。（2）天然气的燃烧与爆炸其实都是天然气与氧气发生的反应，当天然气的浓度较高或较小时天然气是不会爆炸的，只有与空气混合达到一定的浓度才能发生爆炸。天然气管道内的气压较大空气不能从出气孔进入，管道内的天然气浓度较高所以不会爆炸。（3）实验证明甲烷中含有碳、氢两种元素，主要是对甲烷燃烧后的产物的检测，可用干燥烧杯罩在火焰上方看有无水生成，再向烧杯中倒入澄清石灰水看有无二氧化碳气体生成。（4）物质燃烧条件有：达到着火点；有助燃剂；可燃物。物质燃烧产生的烟尘会弥漫到空气中，人吸入后易窒吸。
【解答】（1）A．运河的树叶、杂草等植物，由沼气的形成可知树叶、杂草可以形成沼气，A正确；
B．入运河的泥土、沙石等建筑垃圾，沼气是由有机物形成的，B错误；
C．生长中的水草、鱼类等水生动植物，沼气是死亡后的有机物发酵形成的，C错误；
D．排入运河的人畜粪便等有机物，人畜粪便可以形成沼气，D正确。
故选AD（2）家庭中使用的天然气，在管道内浓度高不会爆炸，使用时天然气从出气孔排出，此时管内气压大于大气压，外界的空气不能通过出气孔进入管道，不会引起爆炸，故可填：天然气只在出气孔处与氧气发生反应，没有和空气充分混合。
答案为：（1）AD；（2）天然气只在出气孔处与氧气发生反应，没有和空气充分混合。
36．【答案】（1）碳（或C）
（2）碳原子个数越多，烷烃的沸点越高，相对密度约大
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】（1）有一个C原子叫甲烷，有两个C原子叫乙烷，有三个C原子叫丙烷，因此烷烃的命名与分子中碳原子的个数有关；
（2）根据表格，分析碳原子的个数对烷烃的沸点和密度的影响即可。
【解答】（1）烷烃的命名与分子中碳原子个数有关；
（2）烷烃物理性质的递变规律：碳原子个数越多，烷烃的沸点越高，相对密度越大。
37．【答案】（1）无红色沉淀；溶液变蓝色；蓝色沉淀变成红色；溶液变蓝色；淀粉部分转化为葡萄糖；无红色沉淀；溶液不变蓝色
（2）中和稀硫酸，使混合液呈碱性，制备氢氧化铜沉淀．
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【解答】（1）第一种情况：A试管中无红色沉淀，说明溶液中没有葡萄糖；B试管中溶液变蓝，说明溶液中含有淀粉．结论：淀粉没有转化成葡萄糖．
第二种情况：A试管中蓝色沉淀变成红色，说明溶液中含有葡萄糖；B试管中溶液变蓝，说明溶液中含有淀粉．结论：淀粉部分转化成葡萄糖．
第三种情况：A试管中蓝色沉淀变成红色，说明溶液中含有葡萄糖；B试管中溶液不变蓝色，说明溶液中不含有淀粉．结论：淀粉全部转化成葡萄糖．（2）在步骤2中A试管内所加Na0H溶液的作用是中和稀硫酸，使混合液呈碱性，制备氢氧化铜沉淀．所以填：中和稀硫酸，使混合液呈碱性，制备氢氧化铜沉淀．
【分析】本题主要考查探究性实验的分析，考点明确，对学生能力要求较高。
38．【答案】（1）取少量新榨的苹果汁，加入几滴紫色的石蕊溶液，若溶液变成红色，说明苹果汁显酸性．或者是，用玻璃棒蘸取少量新榨的苹果汁，滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，若苹果汁的pH值小于7，则说明苹果汁显酸性．
（2）取一片新切的苹果，在上面滴上几滴碘酒，若碘酒变成蓝色，则说明苹果中含有淀粉．
（3）取少量新榨的熟苹果汁，加入新制的氢氧化铜溶液，加热，若有砖红色的沉淀生成，则说明熟苹果中含有葡萄糖．
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【解答】解答本题主要要了解酸碱性的检验、淀粉的检验以及葡萄糖的检验方法。
（1）检验苹果汁是否显酸性可以用紫色石蕊溶液，也可用pH试纸，所以答案为“取少量新榨的苹果汁，加入几滴紫色的石蕊溶液，若溶液变成红色，说明苹果汁显酸性．或者是，用玻璃棒蘸取少量新榨的苹果汁，滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，若苹果汁的pH值小于7，则说明苹果汁显酸性．”
（2）检验苹果中是否含有淀粉，可以用碘水，因为碘水遇到淀粉会变成蓝色，一般我们可以用碘酒，所以答案为“取一片新切的苹果，在上面滴上几滴碘酒，若碘酒变成蓝色，则说明苹果中含有淀粉．”
（3）检验熟苹果中是否含有葡萄糖，可以用新制的显碱性的氢氧化铜溶液，因为葡萄糖遇到氢氧化铜溶液加热会有砖红色沉淀生成，所以答案为“取少量新榨的熟苹果汁，加入新制的氢氧化铜溶液，加热，若有砖红色的沉淀生成，则说明熟苹果中含有葡萄糖．”
【分析】本道题主要考查了学生将化学知识运用于实际生活的能力．
39．【答案】（1）温度
（2）甲
（3）由于甲装置温度远低于37℃，唾液淀粉酶活性降低，淀粉糊中的淀粉未被分解，淀粉遇碘变蓝
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【解答】（1）根据两个对比性实验控制的变量条件：甲是冰水中，乙是37℃的水中，可知酶的催化效果与温度有关．（2）唾液淀粉酶是生物催化剂，体温时催化效率最好．所以应该是甲试管中有淀粉存在，而乙中的淀粉已经被唾液淀粉酶水解完了。（3）酶的活性受温度影响，在体温时催化效果最好，由于甲装置温度远低于37℃，唾液淀粉酶活性降低，淀粉糊中的淀粉未被分解，淀粉遇碘变蓝．
所以答案为：（1）温度；（2）甲；（3）由于甲装置温度远低于z7℃，唾液淀粉酶活性降低，淀粉糊x的淀粉未被分解，淀粉遇碘变蓝．
【分析】本题主要考查酶的催化效果与温度的影响关系。
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