低碳生活——食虫主义？食肉主义？
教学过程
幻灯1 上周六，全球举行了可以称之为历史上规模最大的环保行动，大家知道是什么活动吗？——地球一小时。这是世界自然基金会WWF应对全球气候变化的一项倡议，倡议个人、社区、企业、政府在每年三月的最后一个星期六熄灯一小时，当然，这只是一个具有象征意义的公益活动。
幻灯2 2010年浙江省平均气温为17.5℃，比年平均气温高出0.6℃，这已经是自1997年以来连续第十四个偏暖年，有专家指出，如果全球变暖趋势不能得到有效地遏制的话，最晚到本世纪末，地球将迎来毁灭性的灾难。
幻灯3 应对低碳，有很多人提出要少看电视，要随手关灯，要垃圾分类，要少开车。。。。。
但也有人提出了一些有趣的观点，少吃肉，而以吃虫的方式代替吃肉来补充蛋白质。他们觉得每吃一公斤牛肉会产生很多的二氧化碳，远远地多于昆虫。为什么呢？
幻灯4 食物中的糖类、脂肪、蛋白质在我们体内氧化分解都会产生二氧化碳，那是不是因为牛肉氧化分解会产生很多二氧化碳呢，远远多于昆虫氧化分解排出的二氧化碳？
幻灯5 这就是我们今天要探究的问题，请以四人小组为单位讨论一下实验方案，大的要哪几个步骤？
称取相同质量的干燥牛肉、昆虫碎屑
燃烧（讲清楚物质在体内氧化分解，和完全燃烧产生的物质是一致的）
收集二氧化碳
测出二氧化碳的质量，并比较
幻灯6 第一步，称量，称量就需要用到天平，我们先请同学来回忆一下使用天平的注意点。。。。。。
牛肉的质量是6.0克，接下去我们就要来称取相同质量的昆虫碎屑，哪位同学能回忆一下如何用天平称量一定质量的物质呢？
幻灯7 接下去，我们要燃烧并收集二氧化碳 昆虫和牛肉氧化分解的主要产物除了二氧化碳以外还有水，我们来回忆一下
CO2的检验和吸收
H2O的检验和吸收
幻灯8 现在在你手中有一副化学扑克牌，请你用所学的知识来设计一下如何收集二氧化碳呢？（）
请你写出装置乙中可能发生的化学反应方程式
幻灯9 在设计过程中你是如何按顺序操作的 现在有一些步骤请你排一下顺序
幻灯10 那在实验设计和操作过程中往往会出现一些误差，现在有一些可能导致实验误差的，请你判断一下会偏大还是偏小
幻灯11 数据
结论
幻灯12让-马可·冉科维奇说的究竟1kg牛肉要产生多少千克二氧化碳呢？
36.4千克 是不是危言耸听呢
幻灯13 昆虫，或者更广泛一点，各种能吃的虫，资源转化率就要高得多。牛等高等动物由于要保持体温恒定，需要耗费更多的能量来生长。而“冷血”的虫们对资源的需求就要低多了。比如蟋蟀，生产同样多的蛋白质所需要的食物，比牛少6倍，比绵羊少3倍，比猪和鸡少2倍。而且，有的虫还可以在有机废物上养殖。这样，相比于传统的畜牧业，通过养虫来生产蛋白质，对于地球的可持续发展和“低碳减排”，就是很大的贡献。
幻灯14 实际上牛等动物在生长过程中散失的能量比昆虫多。那我们来回忆一下，在生态系统中，物质和能量流动的渠道是怎么样的呢？
生态系统的成分有哪些？——生产者消费者分解者以及非生物的物质和能量
在生态系统中，组成生物体的CHONPS等化学物质在生物群落与无机环境之间可以反复地出现和循环（现在只不过是释放的较多，来不及吸收）
而能量是单向流动的逐级递减的 传递效率为10%-20%
幻灯片15 习题
幻灯片16 当然除了这些原因 还有一部分原因是畜牧业要消耗包括屠宰、加工、贮藏、运输等过程中众多的能源。
幻灯片17 其实上了这节课，并不是让我们每个人都去吃虫而不去吃肉，而是希望我们有这样一个观念，地球是我们唯一的家园，低碳，从我做起。(共19张PPT)
常年平均为16.9℃
是1997年以来连续第十四个偏暖年。
法国环境顾问让-马可·冉科维奇说：
任何真正关切温室气体排放的人都应该减少牛肉的食用，因为，每1千克牛肉就要产生……千克二氧化碳
联合国粮食及农业组织（FAO）
以吃虫的方式补充蛋白质要比吃肉补充蛋白质少排放二氧化碳。
燃烧
称取相同质量的干燥牛肉和昆虫
收集二氧化碳
测出二氧化碳质量，并比较
把托盘天平放在 上，将游码置于标尺的 处，发现横梁左端低、右端高，应将平衡螺母向 移动使天平平衡。
在两托盘上各放一张白纸，把干燥牛肉碎屑放入天平 盘，在 盘增、减砝码，并调节游码，平衡后，所放砝码及游码位置如图所示，则牛肉的质量为 g。
右
左
右
6.0
第一步：1.测出牛肉质量
(称量未知质量的物体)
水平桌面
零刻度
2.称取相同质量的干燥昆虫碎屑
(称量一定质量的物体)
检验方法 实验现象 吸收方法
CO2
H2O
无水硫酸铜
澄清石灰水
白色粉末
变蓝
澄清石灰水变浑浊
浓硫酸
生石灰
NaOH溶液
第二步 燃烧并收集二氧化碳
乙
浓氢氧化钠
甲
浓硫酸
无水
硫酸铜
O2
1、称量装置乙的质量
2、将装置冷却至室温
3、火焰熄灭后，停止通氧气
4、点燃酒精灯，通入氧气（控制流速）
5、连接仪器，检查装置气密性
6、再次称量装置乙的质量
7、计算牛肉燃烧所释放的CO2
5143267
实验步骤
第二步 燃烧并收集二氧化碳
以下各选项中，支持测出的CO2值偏大的证据有 ；支持偏小的证据有 。
A．点燃前容器内存在CO2；
B．燃烧生成的含氮氧化物和硫化物等也会
被乙装置中的溶液吸收；
C．燃烧结束后，容器内会残留生成的CO2；
D. 燃烧不充分，有CO生成。
A
实验评价
B
C
第三步 实验评价与反思
D
结论：
牛肉和昆虫氧化分解释放出来的二氧化碳都
是少量的，而且量比较接近。
法国环境顾问让-马可·冉科维奇说：
任何真正关切温室气体排放的人都应该减少牛肉的食用，因为，每生产1千克牛肉就要产生……千克二氧化碳
昆虫，或者更广泛一点，各种能吃的虫，资源转化率就要高得多。牛等高等动物由于要保持体温恒定，需要耗费更多的能量来生长。而“冷血”的虫们对资源的需求就要低多了。比如蟋蟀，生产同样多的蛋白质所需要的食物，比牛少6倍，比绵羊少3倍，比猪和鸡少2倍。而且，有的虫还可以在有机废物上养殖。这样，相比于传统的畜牧业，通过养虫来生产蛋白质，对于地球的可持续发展和“低碳减排”，就是很大的贡献。
物质循环
生物群落
无机环境
组成生物体的C、H、O、N、P、S等基本元素
反复循环
能量流动
b、逐级递减（传递效率为10% - 20%）
a、能量流动是单向的
物质和能量流动的渠道
(山东潍坊，2010，29）请根据下列草原生态系统的图示回答问题：
（1）请写出图中一条最长的食物链
（2）若此生态系统受到铅污染，一段时间后体内积存铅最多的生物是
（3）图中②代表的重要生理作用是 ；请写出①所代表生理过程的反应式：
（4）假如该草原只有绿色植物→鼠→鹰一条食物链，如果绿色植物固定在有机物中的能量为360千卡，那么鹰最多可从中获取 千卡的能量。
（传递效率为10% - 20%）
（5）草原生态系统比农田生态系统稳定性强的原因是
。
绿色植物→ 鼠→蛇→鹰
（或绿色植物→食草昆虫→吃虫的鸟→鹰或绿色植物→兔子→蛇→鹰）
鹰
呼吸作用
二氧化碳＋水 → 有机物（贮存能量）＋氧气（条件：光，场所：叶绿体）
草原生态系统的生物种类多，营养结构复杂，自动调节能力大
14.4
畜牧业要消耗包括屠宰、加工、贮藏、运输等过程中众多的能源。
二氧化碳有哪些用途？
灭火 CO2不能燃烧，也不支持燃烧；密度比空气大
制冷剂
人工降雨 干冰升华时吸收大量的热
制啤酒、汽水等碳酸饮料
能溶于水，并能与水反应；生成的碳酸很不稳定，容易生成二氧化碳和水
气体肥料 绿色植物利用二氧化碳和水进行光合作用
二氧化碳的用途和性质
保护地球，从我做起！
