4.2.3 《合理营养与食品安全》课件（15张ppt）

(共15张PPT)
第三节
合理营养与食品安全
1.举例说出什么是合理膳食。
2.举例说出日常生活中食品安全方面的例子
3.尝试设计一份营养合理的食谱。
学习目标
什么叫营养合理的饮食？
一、合理膳食
主题一一
全面而平衡的营养。
全面：摄取的营养素种类
。
平衡：摄取的营养素量要
，
与身体需要保持
。
齐全
合适
平衡
根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。
主题一一
食物金字塔
主题一一
我们的日常饮食中应注意哪些问题？
食物多样，谷类为主
多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类或其制品
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉
少吃肥肉或荤油
膳食宜清淡
主题一一
为家长设计一份午餐食谱：
杂粮米饭：
碳水化合物
炒芹菜炒豆干：
芹菜含有大量维生素和粗纤维，豆干含有蛋白质
清蒸鱼：
低脂肪
西红柿鸡蛋汤：
含有丰富的维生素，特别是维生素C
酸奶：
增加钙质
主题一一
越来越多的添加剂
主题二一
非包装食品
选购注意事项！
苹果
蔬菜
鲜肉
蘑菇
主题二一
包装食品
又该如何选购！
标签
主题二一
包装食品中的“三无产品”是指无
哪三项注释：
A.
无生产厂家
B.
无生产日期
C.
无保质期
D.无生产卫生许可证
E.
无相关行业认证
主题二一
课下搜集一些有关绿色食品的新闻！
绿色食品标志
主题二一
1、5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释不认同的是（
）
A、多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素
B、每天喝一杯牛奶可以获取蛋白质和钙
C、多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育
D、多吃绿色食品可减少污染物的摄入
随堂练习
C
2、
“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是（
）
A、土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用
B、吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用
C、腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂
D、购买包装食品时注意识别生产日期和保质期
D
随堂练习
3、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的
能量应当分别占多少（
）
A.30%
30%
40%
B.30%
40%
30%
C.40%
30%
30%
D.30%
35%
35%
B
4、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食
物摄入最多的应该是
（
）
A.脂肪
B.蛋白质
C.淀粉
D.无机盐
C
退出
随堂练习