4.2.2 消化和吸收课件（35张ppt）

(共35张PPT)
4.2.2
消化和吸收
七年级下册
为什么人吃了绿叶蔬菜皮肤不会变成绿色？
为什么人吃了鸡翅不会长出翅膀？
食物中的营养物质需要经过消化才能被吸收。
那么，食物中的营养物质是如何被消化的呢？
1、食物的消化的过程
2、食物吸收的过程
本节目标
1、口腔是消化淀粉的起始部位…___________．（判断对错）
√
回顾与思考
2.在人体的消化系统中，最长的消化道是（　　）
A．食道
B．大肠
C．胃
D．小肠
D
3．下列各项中，与小肠的消化和吸收功能无关的是（　　）
A．环形皱襞和小肠绒毛
B．小肠外壁有许多黏液
C．小肠内有许多消化酶
D．有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
B
探究一：消化系统的组成及食物的消化
口腔
咽
唾液腺
食道
胃
肝脏
小肠
大肠
肛门
胰
胃腺
肠腺
消化道
消化腺
口腔
消化道的起始部位,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
咽
食物的通道
食道
通过蠕动将食物推入胃中
胃
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
肝脏
人体最大的消化腺,分泌胆汁
胰
分泌胰液
通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将食物残渣推向大肠
小肠
大肠
肛门
通过蠕动，将食物残渣推向肛门
有肠腺，分泌肠液，肠液中含有鲜花糖类、蛋白质和脂肪的酶
有胃腺，分泌胃液。胃液中有蛋白酶，可初步消化蛋白质
十二指肠
消化腺
消化液
消化酶
唾液腺
唾液
胃腺
胃液
肠腺
肠液
胰腺
胰液
肝脏
胆汁
消化液中含有消化酶
(能促进营养物质的分解，使大分子物质变成小分子物质)
含消化淀粉的酶
含消化蛋白质的酶
含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
不含酶，能促进脂肪变成脂肪微粒
当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？
小组讨论
1.提出问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？
如果有关，它们各起什么作用？
馒头变甜是否淀粉发生变化?
探究馒头在口腔中的变化
提示：
1.设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的探究唾液的作用。
2.口腔的温度大概是37℃。
3.淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。
4.淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
探究馒头在口腔中的变化
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
3.
为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
思考
探究馒头在口腔中的变化
试管
1
2
3
加入
物质
馒头屑
唾液
馒头屑
清水
馒头块
唾液
处理
搅拌
搅拌
不搅拌
温度
370C
370C
370C
加碘后的现象
解释
变蓝
不变蓝
变浅蓝
唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉遇碘变蓝色
唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝色
清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液变蓝色
1.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
模拟口腔的温度，使唾液淀粉酶充分发挥作用
2.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?口腔中有什么物质使淀粉发生变化？
唾液中的唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖
物理消化
化学消化
指牙齿咀嚼作用和舌头的搅拌作用
要通过多种消化酶的作用而进行的
实验表明：馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系
消化包括物理消化和化学消化
消化
淀粉
葡萄糖
唾液（口腔）
肠液、胰液（小肠）
蛋白质
氨基酸
胃液（胃）
肠液、胰液（小肠）
脂肪
胆汁
（小肠）
脂肪
小颗粒
胰液、肠液
（小肠）
甘油＋脂肪酸
食物在消化系统中的变化
唾液腺
胰
胃
胃腺
肠腺
肝
胆
口腔
咽
食道
小肠
大肠
消化系统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
淀粉
蛋白质
脂肪
胃液
肠液
粪便
食物
食物的消化过程
胰液
胆汁
唾液
淀粉
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
脂肪酸
甘油
1.消化系统的组成：消化道和消化腺。
2.食物消化的过程：
淀粉——麦芽糖（初步消化：口腔）——葡萄糖（最终消化：小肠）
蛋白质——氨基酸（初步消化：胃）——氨基酸（最终消化：小肠）
脂肪——甘油、脂肪酸（小肠）
知识小结
探究二：营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、
氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
吸收：
是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。
消化道中具有吸收作用的部位是胃、小肠、大肠。
小肠
大肠
1、小肠很长（5－6米）
2、内表面积大（有皱襞、绒毛）
1、大肠长1.5米
2、只有皱襞，没有绒毛
小肠和大肠的有什么区别呢？
3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
小组讨论
少量水、无机盐和部分维生素
少量水和酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
营养物质的吸收
最主要的吸收场所
小肠
最主要的消化场所
知识小结
1．消化系统的组成包括__________和消化腺，其中__________消化和吸收的主要器官。
知识运用
消化道
小肠
2．人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（　　）
A．大肠
B．小肠
C．胃
D．食道
B
知识运用
1．下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（　　）
A．小肠长约5～6米
B．小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛
C．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
D．小肠壁内有肠腺
D
随堂检测
2．人体内胆汁分泌不足时，食物中哪一类营养成分的消化受到的影响较大（　　）
A．糖类
B．蛋白质
C．纤维素
D．脂肪
D
随堂检测
3．胆囊切除手术后应该少吃（　　）
A．富含蛋白质的食物
B．富含脂肪食物
C．富含糖类的食物
D．富含微生物的食物
B
随堂检测
一、消化系统的组成
人的消化系统由消化管和消化腺组成
二、探究馒头在口腔中的变化
三、食物中营养物质消化和吸收的过程
本课小结
作业布置
请结合如图营养物质消化的曲线图，分析并回答．
（1）面包含有较多的淀粉，图中__________曲线能表示它的消化过程．
（2）图中字母“D”表示消化道的部位是__________，此处有__________种消化液．
甲
小肠
三
再见