4.5物质的溶解性教案

4.5物质的溶解性
科教091 农云芳（09081115）
教学目标
知识与技能目标：
理解物质在相同条件下，不同物质溶解的能力不同，而且在一定条件下不能无限制地溶解
物质的溶解能力会随外界条件（温度）的变化而变化，了解固体和气体溶解的一些情况
物质溶解时有吸热或放热现象
过程与方法目标：
1、初步培养学生发现问题、提出问题的能力和习惯
2、初步学会比较的科学方法，渗透控制变量法的科学方法
3、初步培养学生观察实验、分析实验现象、归纳表达实验结果和得出结论的能力
情感、态度、价值观目标：
1、了解固体、液体、气体在水中溶解性质的应用，体会科学与人类社会生活的密切联系，体现学科价值
2、通过问题讨论和实验探究，激发勇于探索的精神，培养严谨的科学态度和合作意识
教学重难点
重点：探究实验（对比实验）的变量控制
难点：探究实验（对比实验）的变量控制
教学准备
课件，试管、小烧杯，玻璃棒，药匙，石棉网，酒精灯，火柴，蔗糖，雪碧，食盐，色拉油，水，香蕉水，氢氧化钠，硝酸铵，量筒
教学手段
师生共同参与、探究，得出结论；媒体辅助教学
教学设计
引入
喷泉实验
图片展示雪碧的成份表，引出课题《物质的溶解性》。
新课
【故事】在巴勒斯坦和约旦的交界处，有一个湖，每年湖上的降水与蒸发掉的水相差不大，整个湖的水量基本保持不变。由于四周的岩石是由大量可溶性的矿物盐组成， 很久以前，湖边的人们发现有时有很多的岩石都被湖水溶解了,于是开始担心长此以往湖水会将生存的陆地全部溶解。
师：人们的这种担心有必要吗？
生：猜测假设，并回答，某种物质在水中能无限制地溶解吗？
师：请想办法证明自己的假设
生：设计方案
师：归纳方案学生分组实验
学生分组实验
活动一：蔗糖溶解实验
（1）在试管A中加入1克蔗糖，再加入2毫升水，并进行振荡。蔗糖能完全溶解吗？
（2）在试管B中加入3克蔗糖，再加入2毫升水，并进行振荡。蔗糖能完全溶解吗？
对比A和B，可得出结论结论：
结论1：物质能够溶解的数量是有限的（不严密的，完成活动2后由学生自己完善该结论）
师：你如何知道物质的溶解能力是有限的？（引导学生下操作性定义）
生：在试管B中的这趟不能全部溶解了
师：我想让这个没有完全溶解的蔗糖继续溶解，你有什么好的办法？
生：加热，加水……
活动二：将未能溶解的蔗糖溶解
一学生上台演示实验
操作步骤 现象
加热蔗糖未能全部溶解的烧杯 全部溶解
结论2：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件（如温度）的变化而变化
师：如何知道蔗糖的溶解能力改变了？（引导学生下操作性定义）
生：原来没有溶解的蔗糖，现在溶解了
师：那我们之前得出的结论1，是不是不够严密呢？我们如何完善这个结论？
生：加“在一定条件下”
师：那是不是温度越高，所有的物质的溶解能力都越强呢？比如我们之前提到的雪碧中的二氧化碳气体，它在水中的溶解性会不会也随温度的升高而升高呢？我们如何来检验？
生：通过加热雪碧来检验
师：加热过程中，如果看到什么现象，就知道气体的溶解性随温度的升高而降低了？（引导学生下操作性定义）
生：气泡变多，则说明气体的溶解性随温度的升高而降低了
活动三：气体的溶解性
一学生上台演示实验
操作步骤 现象
将汽水倒入杯中 有气泡逸出
加热汽水 气泡逸出更多
结论3：温度越高，气体的溶解能力越弱
物质的溶解能力受到外界因素（温度）的影响，那么还有哪些因素会影响物质的溶解能力呢？
生猜想假设（物质的种类，液体的种类等）
师：请想办法证明自己的假设
活动四：探究不同的物质在水中的溶解能力
学生分组实验
（1）在试管C中加入1克食盐，再加入2毫升水，并进行振荡。食盐能完全溶解吗？
结论：
对比A和C，可得出结论：
结论4：不同的物质溶解能力不同（不严密的）
师：在刚才的实验方案中，同学们很注意实验的公平性，那如何在结论中体现呢？
生：完善结论，补充前提“相同条件下”
师：你如何知道不同的物质在水中的溶解能力不同？（引导学生下操作性定义）
生：蔗糖全部溶解了，食盐只有部分溶解
活动五：探究不同的液体对物质的溶解能力
学生分组实验
在试管D中加入少量的食用油，再加入少量的水，进行振荡。观察现象 。再在试管E中加入少量的食用油，再加入香蕉水观察现象 。
对比D和E，可得出结论：
结论5：不同的液体对物质的溶解能力不同
师：你如何知道不同的液体对物质的溶解能力不同？（引导学生下操作性定义）
生：色拉油在水中不能溶解，在香蕉水中能溶解
师：物质在溶解过程中，会不会有温度的变化呢？可以通过怎样的实验来研究？
生：提出实验方案
师：归纳
教师演示
活动六：溶解的吸热与放热
（1）取2支试管中，装入部分水。并用手感觉水温。
（2）在1支试管中加入氢氧化钠，并使之溶解，在用手感觉前后的温度差异，温度变化 。
（3）在另1支试管中加入硝酸铵，并使之溶解，在用手感觉前后的温度差异，温度变化 。结论：
结论6：物质溶解时，有的温度会升高，是放出热量；有的温度会降低，是吸收热量
作业布置：作业本
板书设计
一，液体，固体和气体的溶解
实验一→结论1：物质能够溶解的数量是有限的
2，实验二→结论2：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件（如温度）的变化而变化
3，实验三→结论3：温度越高，气体的溶解能力越弱
4，实验四→结论4：不同的物质溶解能力不同
5，实验五→结论5：不同的液体对物质的溶解能力不同
二，溶解的吸热与放热
实验六→结论6：物质溶解时，有的温度会升高，是放出热量；有的温度会降低，是吸收热量
教学反思
溶解是一个比较抽象的概念，这对第一次接触的初一学生而言较难掌握，所以本节课先以生活中实物和故事引入，在讲解实物和故事的基础上自然而然地引入溶解，引发学生对溶解特性的探究。通过实验，分析研究讨论举例扩大对物质溶解性的认识。知道溶解是一个普遍存在的现象，且物质溶解的性质与物质本身，溶剂多少，温度等因素相关。
对影响溶解性的探究是本节课的重点，也是难点，在课堂教学过程中，这部分内容的教学以学生为主，在幻灯片上打出了学生分组实验的实验器材、实验目的、实验步骤、实验完毕，各小组代表发言、相互交流。这一部分知识做到了把课堂还给学生，让学生动手动脑合作交流，兴趣地完成实验，并在实验中掌握实验用品的使用。
但在实验过程中也存在不足之处：一部分学生急于求成，常会忽略一些实验的基本操作环节，如：药品的摆放和称量等。这是学生的一个实验习惯问题，在以后的实验过程中有待于进一步完善。
课堂的实验环节设计使本节课的内容得到了加深，凭着自己的想象，打开思维空间，激发学生的探究兴趣，学校里有课堂，生活中也有课堂，让他们在这个广大的课堂中充分地展示自己。知识面 知识面造谣中伤知识面知识面 知识面