物质在水中的分散状况

《物质在水中的分散状况》教案
教材分析
《物质在水中的分散状况》选自浙江教育出版社初中科学教材八年级上册第一章第六节。主要内容包括溶液、悬浊液、乳浊液。本课题为后面学习《物质在水中溶解》作过渡和承接，所以这一节在本章教材中有重要的地位和作用。
教学对象分析
小学科学中学生已学过《物质是怎样溶解在水中的》。七年级（上）学生学过了《物质的溶解性》，对溶解和扩散有了初步的认识，但由于知识层次的局限学生对它们的了解往往只停留在直观表象，很少进一步做比较和判别，溶解在学生的印象中较深的也只是固体在水中的溶解，而对于气体和液体（尤其是液体）的溶解以及同一种物质在不同物质中的溶解能力等都了解不深，印象模糊，缺乏系统的整理。
经过小学和七年级一年的培养，八（上）学生对一些科学的研究方法，如对比法、归纳法等有了一定的了解。对小组合作学习方式也有了一些经验。并且已经具备了一定的基本实验操作的能力，对基本仪器、药品的使用要求和规范操作等有一定的训练。
教学目标
知识目标：
掌握溶液的概念，能区别溶液、悬浊液、乳浊液。
了解溶液的组成，学会分析溶液中的溶剂和溶质。
了解水及其他常见的溶剂。
能力目标：
1.通过组合实验对比，培养学生的实验观察能力、实验分析能力；
2.能用分类法对所观察到的现象进行简单分类
学会区别、整理、归纳三种分散状况的基本特征
情感价值观目标：
培养观察实验、分析实验现象、归纳表达实验结果和得出结论的能力，从中体验问题解决的成功感。
了解科学即生活、生活即科学的本质，进一步激发学习兴趣，养成关注生活，关注身边的事物的好习惯。
通过合作活动的参与来增强团队精神和合作意识
教学重点
1.溶液、溶剂、溶质的概念。
2.溶液中溶质、溶剂的判断。
3.悬浊液、乳浊液的概念。
教学难点
1.溶液的概念和特征。
2.溶质和溶剂的判断。
教学过程
导入新课：
提问：同学们喝过糖水吗？糖水怎么泡的呢？
学生回答：喝过。蔗糖溶解在水中，泡成糖水。
提问：水是一种很好的溶剂，除了糖能溶解在水中外，还有哪些物质也能溶解在水中呢？
学生回答：食盐，味精
那么在实验室里还有很多物质能溶解在水中，那么现在我要用你们泡糖水的方法来看看高锰酸钾加到水中会有怎样的现象。
展开新知：
【实验】
将深紫色的高锰酸钾晶体放如水中，有什么现象？
现象――可以看到沉在杯底部的高锰酸钾晶体周围出现一圈紫红色液体，紫红色慢慢扩大，隔了一段时间，杯中的液体变为均一透明的紫红色。
2、将固体碘(黑紫色)加入酒精中，又有什么现象？
现象――可以看到加入的碘很快溶解，液体变成橙色(或棕色)。
【结论】：高锰酸钾固体能溶解在水中，碘能溶解在酒精中。
1.溶质、溶剂和溶液。
(1) 被溶解的物质称为溶质；（溶质可以是固体、液体、气体）
(2) 能溶解其他物质的物质称为溶剂；（如水、酒精等）
(3) 溶质在溶剂中溶解后得到的物质。（是一种混合物）（碘酒、高锰酸钾溶液、糖水、盐水等）
【思考】以上溶质是固体，那么溶质可否是液体或气体呢？
――可以。举例：医用酒精中的水是溶剂，酒精是溶质；汽水中溶有二氧化碳，溶质是二氧化碳气体，溶剂是水；泉水中溶有矿物质外，还溶有氧气、二氧化碳等。
2.溶液中溶质和溶剂的判定
(1)固体、气体溶于液体时，溶质是固体、气体，溶剂是液体 ；
(2)两种液体互溶时，一般情况下量多者为溶剂，量少者为溶质 ；但有水时，不论水的多少，水是溶剂 。例如：95%的酒精中5%的水是溶剂
(3)在溶液中，不注明溶剂时，一般溶剂指水。
【思考】1、果汁能溶于水中，果汁是溶质吗？
――不是，果汁中已经溶有许多物质，本身就是溶液
3.溶液的特征。
溶液是一种均一 、稳定的混合物。
(1)均一是指溶液内部各处性质相同；
(2)稳定是指外界条件不变，溶质和溶剂不会分离；
(3)溶液由溶质和溶剂组成，因此是混合物。
在我们的现实生活中，处处离不开溶液：①把两种能够起反应的固体物质混合在一起，反应进行得很慢，但如果把这两种物质分别配成溶液，然后把两种溶液混合，反应进行得快。②人和动物、植物摄取养料，必须溶液才能吸收。③生活中的酒、醋、酱油以及众多的饮料都是溶液。
4.水是最常见的、也是较好的溶剂。
日常生活中除水外，常用的溶剂有酒精、汽油、香蕉水等。
实例：碘酒溶液中酒精是溶剂；油漆中的香蕉水是有机溶剂。
【实验】准备一杯泥浆水，一杯色拉油和水的混合物，观察，让学生描述现象
二、悬浊液和乳浊液
1、悬浊液：固体小颗粒悬浮在液体里形成的物质。又叫悬浮液。
如：泥水就是悬浊液。有些药水如“钡餐”服用时需要摇匀，液体会变得混浊不透明，就是悬浊液。血液是悬浊液
2、乳浊液：小液滴分散在（不相溶的）液体里形成的物质。又叫乳状液。
如：牛奶乳白色，不透明，放的时间长一些，会出现一层白色油脂。
3.悬浊液和乳浊液合称浊液，它们的特点是不均一、不稳定。
溶液、悬浊液、乳浊液都是混合物。
【思考】将泥浆水、牛奶与高锰酸钾水溶液、蔗糖溶液情况比较，能不能说出溶液、悬浊液、乳浊液的区别与联系？
【实验】1、在三支分别加入少量的食盐、粉笔灰、色拉油，再分别加入水。
2、在一支试管中加入少量色拉油，再加入汽油。
3、振荡四支试管，仔细观察试管中的液体有什么现象。
4、静置后，仔细观察试管中液体的现象。
【学生活动】四人小组完成实验，仔细观察实验现象，和同学交流讨论，并填写书本28页的表格。
现象：
归纳小结:
【思考】1、衣服上沾上了油怎么办？――用汽油擦
联系生活，介绍干洗原理。
――我们穿的有些衣服的衣料是由天然纤维，如羊毛、真丝等制造的，湿水后会缩水、变形甚至退色。遇到这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍，就需要干洗。干洗时，干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液，把油性污渍洗掉。由于干洗溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回，使残留的干洗溶剂先挥发掉。
[课内练习]
1.溶液是由溶质和溶剂组成的。故溶液的质量 等于 溶质和溶剂质量之和。
溶液的体积 小于 (填“大于”、“等于”或“小于”)溶质和溶剂体积之和，这是因为分子间存在着间隔。
2.悬浊液、乳浊液和溶液的相同点是 ( D )
A.都是浑浊的 B.都是均一的 C. 都是稳定的 D.都是混合物
3.溶液区别于悬浊液、乳浊液的根本之处是 ( B )
A. 溶液五色透明 B.溶液稳定、均一 C. 溶液可能有颜色 D.溶液没有气味
4.判断下列说法的正误，对的打“√”，错的打“×”。
(1)不同的物质分散在水里，结果是不一样的。 ( √ )
(2)泥水是一种溶液，其中泥是溶质，水是溶剂。 ( × )
(3)凡是均一、稳定、透明的液体都是溶剂。 ( × )
(4)生产和科学实验里，常用的是水溶液，水是最常用的溶剂。 ( √ )
(5)动植物所需的养料必须成为溶液状态后才能被吸收。 ( √ )
5.下列属于溶液的是 ( D )
A.黄河浑浊水 B.植物油和水混合形成的混合物
C. 液态氧 D.酒精溶于水所得的混合物
教学用具：试管、试管架、滴管、高锰酸钾、蒸馏水、固体碘、酒精、食盐、粉笔灰、色拉油、汽油、泥浆水。PPT课件
教学方法：教师以讲授法为主，结合实验法进行授课。学生主要采用自主学习和实验探究相结合的方法。
课时安排：一课时
内容要点（板书设计）
1.6 物质在水中的分散状况
溶质：被溶解的物质
一、溶液
溶剂：能溶解其他物质的物质
均一、稳定的混合物
二、 悬浊液：固体小颗粒悬浮在液体中
乳浊液：液体小液滴分散在液体中
不均一、不稳定的混合物
教学后记：本节课充分了利用多媒体的优势，学生学的轻松，在这个基础上再辅以一些演示实验，效果更好，所教的内容切合实际生活，使学生能从日常生活中获取知识和经验。