(共38张PPT)
第1节
细胞中的元素和无机化合物
第1章
细胞的分子组成
农作物需要施氮、磷、钾肥；人体需要补锌、铁、钙等。以获取相应的元素用于细胞的生命活动，那么组成细胞的元素有哪些？这些元素是细胞特有的吗？
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子
2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。
3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。
1.阐明生物体是由元素和化合物组成的，初步形成生命的物质观，为辩证唯物主义世界观的形成奠定基础。（生命观念）
2.通过实例分析、归纳水和无机盐的功能。（科学思维）
3.按照科学探究的要求，提出验证或探究植物必需的无机盐的方案（科学探究）
体会课堂探究的乐趣，
汲取新知识的营养，
让我们一起
吧！
进
走
课
堂
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%
）表
元素
地壳
细胞
O
48.60
65.0
Si
26.30
极少
C
0.087
18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。
Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。
针对生物学现象进行观察、提出问题，体现了科学探究的核心素养。
1.地壳(包括大气)中含量最多的元素是
，其次是____、Al、Fe。
2.生物细胞中含量最多的元素是
，然后依次是
、
、N。
O
Si
O
C
H
一、构成细胞的元素
1、组成细胞的化学元素，常见的有20多种。
2、根据含量
大量元素：
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、Cl
（含量较多，占生物体总重量万分之一以上的元素）
微量元素：
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co、Se等
（含量很少，但生物体生命活动所必需的一些元素）
注意：大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的元素。C、H、O、N、P、S等元素构成了细胞结构和功能所需的基本物质
。
3．特点
(1)组成生物体的任何一种元素都可以在__________中找到。
(2)不同生物体内所含的元素种类________，但每种元素的____存在一定的差异。
4．生物体会因环境中缺乏某种元素而发生该元素的缺乏症。如一些山区居民患有克山病，该病与缺__有明显关系。
无机自然界
基本相同
含量
硒
不管是大量元素还是微量元素，都是生物体不可缺少的必需元素;微量元素在生物体中含量很少,但其作用是其他元素不可替代的。
缺Fe会使人患贫血等症状；
缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等；
缺N会使植物叶子发黄；
缺B会导致“花而不实”,结实率低等。
基于生物学事实和证据运用归纳与概括，体现了科学思维的核心素养。
【归纳提升】
1．组成细胞的元素的种类和含量
2.大量元素和微量元素的划分依据是元素在细胞中含量的多少，而不是生理作用的大小。
3.无论干重还是鲜重，细胞中C、H、O和N这四种元素含量最多。
【拓展延伸】
元素与化合物的关系
组成细胞的各种元素在生物体中大多以化合物的形式存在，如镁形成叶绿素、铁形成血红蛋白等。但有少数元素是以单质形式存在的，如硫磺细菌中的S是以硫磺颗粒的形式存在的。另外少数元素以离子的形式存在，如K以K＋的形式存在于细胞内液中。
对组成细胞的元素和化合物之间的关系进行拓展延伸，体现了科学思维的核心素养。
【例1】某同学在配制培养植物的培养基时使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了一种必需的大量元素，为补充这种元素，应添加的化合物是( )
A．Ca(NO3)2
B．KCl
C．KH2PO4
D．K2SO4
该同学在配制培养植物的培养基时使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了一种必需的大量元素，从提供的物质看缺少P元素，为补充这种元素，应添加的化合物是KH2PO4，C正确。
C
二、水和无机盐是细胞中的无机化合物
1．组成细胞的化合物
(1)组成细胞的各种元素大多以______的形式存在。化合物分为____化合物和____化合物。
化合物
无机
有机
(2)科学家测得某种植物细胞中的主要化合物及其质量分数。
类别
化合物
质量分数(%)
____化合物
__
85.0～90.0
无机盐
__________
____化合物
______
7.0～10.0
脂质
1.0～2.0
____和____
1.0～1.5
无机
水
1.0～1.5
有机
蛋白质
糖类
核酸
2．水赋予细胞许多特性
(1)水在细胞中的含量
在活细胞中，水是含量____的物质，约占细胞重量的____。
(2)水的分子结构与理化特性
①水分子由两个氢原子和一个氧原子以______(由实线表示)结合组成。
最多
2/3
共价键
②在相邻水分子之间存在相互联结的作用力，即____。
③水分子的空间结构与电荷的______分布，使得水分子具有____，这让几乎所有________或____________的分子都能溶解在水中。
④氢键使水分子间的作用力大大增强，水的____和____也因此而增高。
氢键
不对称
极性
带电荷的
具有极性基团
熔点
沸点
(3)自由水
①含义：自由水以__________存在，参与细胞中各种代谢活动。
②作用
a．良好的____。
b．细胞中生物化学反应的介质。
c．有些自由水直接作为反应物参与生化反应。
d．运送营养物质和________。
游离的形式
溶剂
代谢废物
(4)结合水
①含义：被细胞内________(如蛋白质)束缚而不易________的水。
②作用：组成____的重要成分。
其他物质
自由流动
细胞
3．细胞中的无机盐与生命活动关系密切
(1)含量：约占细胞重量的____。
(2)存在形式：常以____形式存在。
1%
离子
作用
举例
维持细胞的______和生物体液的________
细胞中的__________、磷酸二氢钾等参与维持生物体液的________
参与________，维持细胞正常的________
合成血红蛋白需要__，合成甲状腺激素需要__，合成叶绿素需要__
渗透压
酸碱平衡
磷酸氢二钾
酸碱平衡
物质组成
代谢活动
铁
碘
镁
(3)生理功能
生物
某些无机盐
症状
哺乳动物
缺少钙
________
钙过多
________
番茄
缺少__
果实出现脐腐现象
缺少__
老叶尖端和边缘出现失绿甚至干枯坏死的现象
过多
过少
肌肉抽搐
肌肉乏力
钙
钾
(4)当某些无机盐含量____或____时，生物体可能会出现相应的病症。
(5)精准农业能根据农田的____________和作物的__________，实施__________的精准施肥，高效地利用各类农业资源，并取得较好的____效益和____效益。精准农业也许会成为未来农业的发展方向。
土壤元素状况
元素缺乏症
定位、定量
经济
环境
1．水与代谢的关系
【归纳提升】
2．自由水与结合水相互转化的原因
(1)水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等以氢键相结合。
(2)温度升高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自由水。
自由水与结合水的比值
比值大
比值小
新陈代谢旺盛，但抗逆性较差
新陈代谢缓慢，但抗逆性较强
3．水在生产实际中的应用
生活中的现象
对此现象的解释
种子在贮存时需将种子晒干
减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命
干种子用水浸泡后仍能萌发
失去自由水的种子仍保持其生理活性
低温环境下减少花卉浇水
提高花卉对低温的抗性
鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻
自由水散失，代谢减弱
干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠
种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水
炒熟的种子浸泡后不萌发
失去结合水的细胞失去其生理活性
在冬季来临时，随着气温的逐渐降低，植物体内发生了一系列适应低温的变化，如可溶性糖含量增加、细胞代谢减弱等。研究表明，细胞内溶液浓度升高，冰点降低。
(1)结合所学知识及上述信息，解释“霜打的茄子——蔫儿了”。
(2)有些蔬菜富含淀粉，但“霜打”后的蔬菜格外“甜”。请结合所学知识解释其原因。
【思考探究】
提示：(1)当外界温度降低时，茄子中的自由水含量减少，导致表皮皱缩。
(2)温度降低，蔬菜中的淀粉分解为可溶性糖，增大了细胞液浓度，降低了细胞液的冰点，使细胞不容易冻坏，可溶性糖主要是葡萄糖，因此蔬菜变甜了。
【归纳提升】
含量异常
症状表现
缺少Ca2＋
哺乳动物会出现肌肉抽搐现象
番茄果实会出现脐腐现象
Ca2＋过多
哺乳动物会出现肌肉乏力现象
缺少K＋
番茄植株老叶尖端和边缘会失绿，甚至干枯坏死
缺少I－
人体会患地方性甲状腺肿大
缺少Fe2＋
人体会患缺铁性贫血
某些无机盐含量异常及其症状表现
【归纳提升】
元素种类
作用
含量异常时，症状表现
N
蛋白质、核酸和叶绿素等物质不可缺少的组成成分
缺N
植株不仅生长矮小、瘦弱，叶色淡绿，还表现为花少，果实少而小
N过剩
植株生长过旺、叶色浓绿、果实迟熟
某些元素过剩或缺乏时黄瓜叶片的症状
P
细胞的重要组成成分，对作物体内的物质合成、转化与转移都起着重要作用
缺P
作物除生长矮小、瘦弱外，还表现为叶色暗绿、缺乏光泽，开花结果少
P过剩
作物叶片大小正常，但呈现失绿黄化现象
K
?
缺K
叶色呈暗绿色或紫蓝色，老叶尖端和边缘逐步失绿，发黄焦枯
Mg
叶绿素的重要组成成分
缺Mg
叶脉之间会变黄，但叶脉周围仍呈现清晰的绿色
【例2】如图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法
正确的是( )
A．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在的形式不同
B．①和②均能萌发形成幼苗
C．③在生物体内主要以化合物的形式存在
D．点燃后产生的CO2中的C只来自种子中的糖类
据图分析，种子晒干使自由水散失，故④应为自由水，烘干使结合水散失，故⑤应为结合水，A正确；晒干后的种子可再萌发，但烘干的种子已经死亡，不能萌发，B错误；种子点燃后，糖类和其他有机物形成二氧化碳和水等散失，留下的物质为无机盐，无机盐在生物体内大多数以离子形式存在，C、D错误。
A
细胞中的元素和无机化合物
元素
无机化合物
大量元素：C、H、O、N、P、S、
K、Ca、Mg、Na、Cl等
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、
Mo、Co、Se等
水
无机盐
自由水
结合水
离子
化合物
1．关于细胞中无机盐的相关叙述正确的是( )
A．无机盐都是以离子形式存在于细胞中的
B．人大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水
C．哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐对于维持细胞酸碱平衡非常重要
D．无机盐在细胞中含量很少，所含元素都属于微量元素
细胞中的无机盐绝大多数以离子形式存在，A错误；哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐对于维持细胞和生物体的正常生命活动有重要作用，C错误；无机盐所含的元素也有大量元素，D错误。
B
2．(多选)水在生物体及细胞内的生命活动中具有非常重要的生理功能，下列叙述不正确的是( )
A．自由水和结合水是不可以转化的
B．不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同，则它们的代谢强度也相同
C．水分过多与水分过少对生物新陈代谢的影响相同
D．细胞中的许多生化反应需要水的参与
自由水与结合水在一定的条件下可以相互转化，A错误；不同生物细胞内水的含量可能不同，即使不同种生物细胞内的自由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度也不一定相同，B错误；水分过多或过少对生物新陈代谢活动的影响不同，C错误；细胞中的许多生化反应需要水的参与，D正确。
ABC
3．无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是( )
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．KH2PO4也能为生物体提供能量
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌中，草酸容易与钙离子结合形成草酸钙，不利于机体对食物中钙的吸收，A项正确；哺乳动物缺铁，会影响血红蛋白的合成，导致血液运输O2的能力下降，B项正确；无机物不能为生物体提供能量，C项错误；植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐，D项正确。
C
4.试回答下列问题：
(1)种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的________水。
(2)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明____________________________________________________。
(3)新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为_
_____，而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为________。
自由
自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛
结合水
自由水
(4)贫血症患者血液运输_____的能力低。一般的贫血症患者除要补充铁以
外，还应多吃一些含________丰富的食物。
(5)人体中含钙最多的是____。
A．肌肉
B．骨组织
C．上皮组织
D．神经组织
(6)人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这时应及时补充含____的食
物。
O2
蛋白质
B
钙
(1)自由水是自由流动的水，通过晾晒能蒸发出去。(2)干种子用水浸泡后，会大量吸水，这些水能参与细胞内的许多化学反应，促进种子萌发。(3)蛋白质是亲水性物质，与水结合后形成液态胶体。蛋白质被微生物分解成小分子物质后，结合水会转变为自由水。(4)贫血症患者血红蛋白含量降低，运输O2的能力降低。补充蛋白质丰富的食物，可为人体提供氨基酸，用于合成血红蛋白。(5)在人体的骨骼和牙齿中的钙含量高。(6)血液中钙离子含量过低会引起抽搐。
人生像海，自己像船，朋友是桨，没有双桨，船不是完整的船，没有前进的动力，会被命运所趋，感谢今生有你做知己。(共41张PPT)
第2节
细胞中的糖类和脂质
为什么不吃早饭，上课时会头晕呢？
1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
1.物质与能量观：糖类和脂质作为能源物质的特点。（生命观念）
2.归纳与概括：对比分析糖类和脂质的种类、作用及相互关系。（科学思维）
3.通过检测生物组织中的糖类和对植物细胞中是否含有脂肪的探究，领悟科学研究的方法，并习得相关操作技能。（科学探究）
4.结合糖尿病、高血脂等疾病了解糖类和脂质与人体健康的关系。（社会责任）
体会课堂探究的乐趣，
汲取新知识的营养，
让我们一起
吧！
进
走
课
堂
生活中常见的糖有哪些？
冰糖
红糖
白糖
淀粉
纤维素
淀粉和纤维素并不甜，这说明了什么？
不是所有糖类都是甜的
针对特定的生物学现象，进行观察、提问。体现了科学探究的核心素养。
一、碳链是形成生物大分子的骨架
1．生物大分子
一般来说，____________的相对分子质量超过______的__________被
称为生物大分子。
2．_____、
和
是生物大分子，它们都是由许多____________
(单体)连接而成的。
生物体内合成
10
000
有机化合物
多糖
蛋白质
核酸
基本组成单位
3．有机化合物的碳骨架
构成生物大分子单体的______之间是通过____或____相连接的，形成了
不同长度的______、____或____结构，这些结构被称为有机化合物
的______。
4．碳骨架结构的____和____决定了有机物的________。
碳原子
单键
双键
分支状
链状
环状
碳骨架
排列
长短
基本性质
二、细胞中的糖类
（1）元素组成：
C、H、O。
拓展延伸：不要误认为所有糖类中H/O都为2︰1，如C5H10O4（脱氧核糖），也不要误认为分子中H/O为2:1的都是糖类，如CH2O（甲醛）
（2）多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2︰1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”。
1.糖类的组成元素：
种类
分布
功能
单糖
五碳糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
细胞中都有
细胞中都有
细胞中都有
植物细胞中
动物细胞中
组成RNA的成分
组成DNA的成分
主要的能源物质(“生命的燃料”)
组成蔗糖，提供能量
组成乳糖，提供能量
2.糖类的种类和功能：
组成二糖的单糖都是葡萄糖吗？试分析其结构组成。
葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖
半乳糖
葡萄糖
果
糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
针对二糖的组成，进行观察分析，体现了科学探究的核心素养。
种类
分布
功能
二糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
发芽的小麦、谷粒中含量丰富
甘蔗、甜菜中含量丰富
人和动物乳汁中含量丰富
都能提供能量
构成它们的基本单位都是葡萄糖！
种类
分布
功能
多糖
淀粉
纤维素
肝糖原
肌糖原
植物中
植物细胞的细胞壁中
动物的肝脏中
动物的肌肉组织中
储存能量
支持保护细胞
储存能量，调节血糖
储存能量
几丁质
甲壳类和昆虫的外骨骼中
构成外骨骼
(3)糖的还原性
①具有还原性的糖：__________________等。
②还原糖的鉴定：
还原糖＋____________
沉淀。
③非还原糖：____、蔗糖等，它们与斐林试剂不会产生______沉淀。
单糖、麦芽糖、乳糖
斐林试剂
砖红色
淀粉
砖红色
水浴加热
5．糖类的作用
(1)细胞的重要________。
(2)生物体维持生命活动的____能源物质。
(3)______和糖脂在细胞____、细胞____、信息传递等生命活动中发挥重要作用。
结构成分
主要
糖蛋白
免疫
识别
1．糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？
【学以致用】
提示：米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。
2．淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？
提示：三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖连接的方式不同，使它们具有了不同的化学性质。
实验：检测生物组织中的糖类、探究植物细胞是否含有脂肪
1．鉴定淀粉
(1)实验原理：在淀粉溶液中加入稀碘液，碘分子与淀粉结合产生变色反应，溶液变成蓝色。
(2)实验步骤：
取材分组：取3支洁净的试管，编号为A、B、C备用
↓
制备溶液：分别用20
mL清水溶解1
g葡萄糖、1
g蔗糖和1
g淀粉，制成溶液备用
↓
鉴定：分别向A、B、C试管中加入3
mL葡萄糖溶液、蔗糖溶液和淀粉溶液，各滴入等量的稀碘液
↓
结果：淀粉溶液变蓝色，葡萄糖溶液、蔗糖溶液不变蓝
2．鉴定还原糖
(1)实验原理
①唾液中含有唾液淀粉酶，在淀粉酶的作用下，淀粉水解产生麦芽糖。麦芽糖是一种还原糖。
②葡萄糖、麦芽糖等可溶性还原糖与斐林试剂反应，会产生砖红色沉淀。淀粉和蔗糖等非还原糖与斐林试剂则不发生砖红色沉淀反应。
③斐林试剂可由质量浓度为0.1
g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05
g/mL的CuSO4溶液按1∶1的比例混合配制而成。
(2)实验步骤
分组编号：取四支洁净的试管编号为1、2、3、4备用
↓
鉴定：
↓
结果：4号试管产生砖红色沉淀
(3)实验操作注意问题及原因分析
①斐林试剂现配现用，且NaOH溶液、CuSO4溶液应先混合，再添加。
原因：斐林试剂很不稳定。
②一般不用酒精灯直接加热，而是隔水加热。直接加热反应过快而影响观察效果。
③加热时试管底部不能接触烧杯底部，直接接触会造成受热不均匀，导致试管破裂。
(4)实验结果的提醒
溶液颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。开始时的浅蓝色是Cu(OH)2的颜色，后来的棕色是浅蓝色和砖红色的混合色，最后Cu2＋全部转化成Cu2O，溶液呈现砖红色。
3．尝试检测核桃种子子叶细胞中的脂肪
(1)实验原理：苏丹Ⅲ染色液可将脂肪染成橘黄色。
(2)实验步骤
取材：核桃种子(浸泡3～4
h)，将子叶削成薄片
↓
制片
①取片：取最理想的薄片，厚薄均匀
②染色：在薄片上滴2-3滴苏丹III染色液，染色2-3分钟
③去浮色：用体积分数为50%的乙醇溶液洗去浮色
④制片：制成临时装片
↓
观察：在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察
↓
结果：圆形小颗粒呈橘黄色(说明有脂肪存在)
(3)实验结果提醒
①用显微镜观察染色的核桃种子，看到橘黄色颗粒，说明生物组织中含有脂肪。
②观察核桃种子切片时，一部分细胞清楚，另一部分较模糊的原因可能是切片标本厚薄不均匀。
2.所有的糖类都是能源物质吗？
提示：不是，如细胞中的核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。
3.糖类都是甜的吗？
提示：不是，淀粉、糖原和纤维素等多数糖类是不溶于水的，所以不可能产生甜味。
1.二糖是否都能与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀？
提示：不是。乳糖和麦芽糖均是还原糖，而蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂反应。
问题探究
米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成葡萄糖。
糖尿病患者的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？
【归纳提升】
运用生物学的知识和方法，解决现实生活问题。体现了社会责任的核心素养。
【例1】下列关于糖类物质对应正确的是(
)
①存在于DNA而不存在于RNA中的糖类
②细胞的重要能源物质
③存在于动物乳汁而不存在于肝脏细胞中的糖类
A．核糖、纤维素、糖原 B．脱氧核糖、葡萄糖、乳糖
C．核糖、葡萄糖、糖原
D．脱氧核糖、纤维素、糖原
B
DNA中的糖为脱氧核糖，故DNA为脱氧核糖核酸；RNA中的糖为核糖，故RNA为核糖核酸。细胞内的重要能源物质是葡萄糖，细胞通过氧化分解葡萄糖来产生能量。乳糖只存在于动物乳汁中，而糖原存在于肌肉、肝脏处。
【例2】在生物组织中的还原糖、脂肪的鉴定实验中，下列有关对实验材料选择的叙述错误的是( )
A．用斐林试剂鉴定葡萄糖时需水浴加热
B．核桃种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．用苏丹Ⅲ染液鉴定核桃种子时，需用50%的乙醇溶液洗去浮色
D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定
甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，它们不能用作还原糖鉴定的实验材料，D项错误。
D
身体肥胖的人体内哪种有机物含量高？
世界第一胖女性
针对生活中的生物学现象，进行观察分析、并提出问题，体现了科学探究的核心素养。
三、脂质在维持细胞结构和功能中的作用
1．脂质是生物体的____________，对维持细胞____和____有重要作用。脂质主要由__________三种元素组成。脂质一般______水。
2．脂肪
(1)分布：或多或少地存在于几乎所有的____细胞和____细胞中。
(2)水解产物：____和______。
(3)作用：细胞内重要的________。
3．磷脂分子
(1)分布：人和动物的脑、____以及________中，含有丰富的磷脂。
(2)作用：构成________的重要物质。
重要组成成分
结构
功能
C、H、O
不溶于
动物
植物
甘油
脂肪酸
储能物质
肝脏
大豆种子
细胞质膜
4．固醇类分子
(1)类型：固醇类分子包括______、______和________等。
(2)______是合成其他固醇类物质的原料，也是构成____细胞质膜的
成分之一。
(3)______能促进人和动物________的发育及________的形成。
(4)________能促进人和动物对__和__的吸收。
(5)__也是一类脂质，比脂肪的______更强。它们通常分布于生物体
的____，具有____作用。
胆固醇
性激素
维生素D
胆固醇
动物
性激素
生殖器官
生殖细胞
维生素D
钙
磷
蜡
疏水性
表面
保护
等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解释放的能量一样多吗？
提示：不一样多。
针对特定的生物学现象，进行观察、提问，体现了科学探究的核心素养。
“脂质=脂肪”对吗？为什么？
提示：不对。脂肪只是脂质中的一种，脂质除包含脂肪以外，还包括磷脂和固醇等，脂肪的功能是储存能量，但是磷脂和固醇等其他脂质却没有储存能量的作用。
如何减少肥胖的发生？
合理饮食，减少脂肪的摄入，
有氧锻炼，燃烧脂肪。
运用生物学的知识和方法，解决现实生活问题。体现了社会责任的核心素养。
【归纳提升】
1．脂质的组成元素
脂质主要由C、H、O三种元素组成，有的脂质含有P和N。
2．脂质的特点
(1)脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类。
(2)不同的脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、乙醚、氯仿等。
对脂质的元素组成和特点进行归纳与概括，体现了科学思维的核心素养。
熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解，维持生命活动。生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4
cm。
(1)上述材料体现了脂肪的哪些生理作用？
(2)依据脂肪的功能，试分析“胖子怕热、瘦子怕撞”的原因。
【学以致用】
提示：(1)脂肪是生物体内的储能物质，具有保温作用。
(2)胖子脂肪含量较多，脂肪是很好的绝热体，具有保温作用，导致胖子热量不易散失，故胖子怕热；瘦子脂肪含量较少，脂肪具有缓冲和减压的作用，故瘦子怕撞。
【例3】(多选)下列关于脂质的叙述正确的是( )
A．脂质中，只有磷脂参与细胞质膜的构成
B．脂肪只存在于脂肪细胞中
C．某些脂质可调节动物的生命活动
D．等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量比多糖多
CD
胆固醇也可参与动物细胞质膜的构成，A错误；脂肪普遍存在于各种细胞中，B错误；某些脂质可调节动物的生命活动，如性激素，C正确；等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量比多糖多，D正确。
元素
细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类
细胞中的脂质
种类
功能
单糖
二糖
多糖
脂肪
磷脂
固醇类
胆固醇
性激素
维生素D
蜡
1．下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是
( )
A
A
B
C
D
乳糖和糖原都是动物细胞中特有的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素都是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖；葡萄糖和果糖都是还原性糖，蔗糖是非还原糖；固醇和脂肪都属于脂质，不是包含和被包含的关系；固醇分子量较小，不是生物大分子。
2.下列关于糖的叙述正确的是( )
A．糖类都具有甜味
B．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收利用
C．淀粉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中
D．用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以观察到砖红色沉淀
C
并不是所有的糖类都具有甜味，A错误；乳糖属于二糖，二糖不能被细胞直接吸收，B错误；淀粉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中，C正确；甜菜提取液中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D错误。
3．獾在入冬之前，大量偷食农作物，为其冬眠时维持基本的生命活动而在体内储存大量的能源物质，此物质是( )
A．蛋白质
B．糖原
C．脂肪
D．淀粉
C
蛋白质是细胞主要的结构和功能物质；糖原是动物细胞内重要的储能物质；脂肪是细胞内良好的储能物质，动物内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，脂肪同时还是一种很好的绝热体，起到保温作用，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用；淀粉是植物细胞内重要的储能物质。
4．下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能( )
A．细胞内良好的储能物质
B．是构成细胞质膜等生物膜的重要物质
C．减少体内热量散失，维持体温恒定
D．催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气
D
脂质包括脂肪、磷脂和固醇类。脂肪是细胞内良好的储能物质，同时也具有一定的保温作用，A项、C项正确；磷脂是构成细胞质膜等生物膜的重要成分，B项正确；催化体内能源物质分解不属于脂质的功能，D项错误。
5.
科学家对某118岁老人的基因进行检测后发现，她的钙磷代谢调解能力、
叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的几率也很低。超过一
半的中国人脂质代谢能力都不如付该老人。请结合材料回答下列问题：
(1)脂质是细胞中重要的化合物，其中，_______是最常见的脂质，也是细胞
内良好的储能物质，除此之外，还具有___________、__________和______
的功能。而其中的_____是构成细胞膜的重要成分。
(2)饮食中如果过多地摄入________，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵
塞，危及生命。
(3)糖类和脂质都可作为能源，相同质量的脂质和糖类彻底氧化分解，耗氧
量较多的是_______。
脂肪
缓冲压力
减少摩擦
保温
磷脂
(1)脂质是细胞中重要的化合物，脂肪是最常见的脂质，是良好的储能物质，还具有缓冲压力，减少摩擦和保温的功能。磷脂是构成细胞膜的重要成分。(2)胆固醇过多，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。(3)脂质中含C、H多，因此相同质量的脂质和糖类彻底氧化分解，耗氧量较多的是脂质
胆固醇
脂质
人之所以犯错误，不是因为他们不懂，而是因为他们自以为什么都懂。(共41张PPT)
第3节
细胞中的蛋白质和核酸
第1课时
细胞的功能主要由蛋白质完成
从某些动物组织中提取的胶原
蛋白，可以用来制作手术缝合
线。手术后过一段时间，这种
缝合线就可以被人体组织吸收，
从而避免拆线的痛苦。
1.为什么这种缝合线可以被人体组织吸收?
2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收?这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示
针对医学中的生物学现象，进行观察分析并提出问题，体现了科学探究的核心素养。
阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
1.通过对蛋白质的学习，建立生命的物质性的观点，从结构与功能观角度理解蛋白质的多样性。（生命观念）
2.从氨基酸的结构特点理解氨基酸脱水缩合的过程，构建数学模型解答与蛋白质有关的计算问题。（科学思维）
3.从蛋白质功能多样性角度明确蛋白质与人体健康的关系。（社会责任）
体会课堂探究的乐趣，
汲取新知识的营养，
让我们一起
吧！
进
走
课
堂
C
H
C
H
H2N
OH
O
甘氨酸
C
H
C
H2N
OH
O
CH3
CH3
缬氨酸
C
H
C
H2N
OH
O
CH3
丙氨酸
C
H
C
H2N
OH
O
CH2
CH3
CH3
亮氨酸
CH
CH
观察以下氨基酸的分子结构式，说出蛋白质由什么元素组成？
通过对氨基酸的结构式进行观察、提问，体现了科学探究的核心素养。
1．组成元素：除含有______________外，大多数蛋白质还含有____。
2．基本单位
(1)蛋白质的基本组成单位是________。
(2)种类：自然界中已经发现的氨基酸有______，而在生物体内，蛋白
质通常由常见的____种氨基酸分子组成。
一、蛋白质的组成元素和基本单位
C、H、O、N
S
氨基酸
几百种
20
决定氨基酸种类
连接在同一个碳原子上
3.氨基酸的结构通式：
基于生物学事实运用模型与建模等方法，体现了科学思维的核心素养。
①元素组成上：
②结构组成上：
③氨基和羧基的连接上：
分析氨基酸，从以下三个方面探究其共同点。
都含有Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ四种元素。
都含有一个中心碳原子和Ｒ基，都至少含有一个氨基、一个羧基。
都有一个氨基和一个羧
基连接在同一碳原子上。
对氨基酸元素组成、结构组成等特点进行归纳与概括，体现了科学思维的核心素养。
氨基酸的结构通式中只含有一个氨基和一个羧基，为什么说“每个氨基酸中至少含有一个氨基和一个羧基”呢？
R基中也可能含有氨基或羧基。
如：谷氨酸
赖氨酸
含有2个羧基
含有2个氨基
对氨基酸的结构组成特点进行观察分析并提出问题，体现了科学探究的核心素养。
苏氨酸
CH3
CH
OH
CH
NH2
COOH
苯丙氨酸
CH2
CH
NH2
COOH
请写出下面两种氨基酸的R基
决定氨基酸种类
R基分析
①R基的判断：排除法，即找出氨基酸的共同体(连接在同一碳原子上的—NH2、—COOH和—H)，剩下的部分为R基。
②决定氨基酸的种类和理化性质。
③决定氨基酸中所含氨基和羧基的数量：除了连接在同一个碳原子上的氨基和羧基外，多余的氨基和羧基一定位于R基中。
④决定氨基酸的组成元素：氨基酸结构通式中含有C、H、O、N四种元素，若含有其他元素则一定位于R基中。
【归纳提升】
【例1】下列物质中，不是构成蛋白质的氨基酸的是
(
)
B
构成蛋白质的氨基酸，至少有一个氨基和一个羧
基，连接在同一碳原子上。
氨基酸如何形成结构复杂的蛋白质呢？
针对特定的生物学现象，进行观察、提问，体现了科学探究的核心素养。
二、蛋白质的结构及其多样性
1.氨基酸形成蛋白质的方式：
C
H
C
H2N
OH
O
R1
C
H
C
N
OH
O
R2
H2
H
H
脱水缩合
－OH
H－
－
H
OH
－
C
H
C
H2N
O
R1
C
H
C
N
OH
O
R2
H
H2O
肽键
二肽
脱水缩合反应
观看动画，回答下列问题：
氨基酸脱水缩合过程中参与“脱水”的结构是哪部分？
提示：相邻氨基酸中一个氨基酸的-COOH(羧基)提供的“-OH”与另一个氨基酸的-NH2(氨基)提供的
“-H”结合产生水。
对氨基酸的脱水缩合这种生物学现象，进行观察分析并提出问题，体现了科学探究的核心素养。
C
C
H
R1
NH2
C
O
C
H
R2
H
N
O
肽键
C
H
COOH
R3
H
N
肽键
三肽
以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽。
多肽通常呈链状，叫作肽链。
基于生物学事实和证据运用模型与建模等方法，体现了科学思维的核心素养。
肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：
氨基酸
肽键
肽键数=6
－1
肽键数=8
－2
肽键数
=
氨基酸数－肽链数
=脱去水分子个数
肽键数=3
－1
基于生物学事实和证据运用模型与建模等方法，体现了科学思维的核心素养。
【结论】
脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数
蛋白质相对分子质量
＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数
m个氨基酸分子脱水缩合形成的1条肽链至少含有___个游离的氨基和
个游离的羧基；m个氨基酸脱水缩合形成n条肽链构成的蛋白质中，至少含有______
个游离的氨基和
个游离的羧基。
1
1
n
n
对蛋白质的相关计算进行归纳与概括，体现了科学思维的核心素养。
二硫键
H
C
CH2
C
OH
O
N
H
H
S
H
C
CH2
C
OH
O
N
H
H
S
H
H
半胱氨酸
部分氨基酸形成蛋白质的过程中，要形成二硫键“—S—S—”，它是由2个“—SH”脱氢形成的。如果计算相对分子质量题目要求考虑二硫键，注意每个二硫键形成时，相对分子质量减少2。
2.蛋白质结构多样性的原因：
观察图片，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
针对蛋白质结构多样性，进行观察分析，并提出问题，体现了科学探究的核心素养。
构成肽链的氨基酸种类不同，肽链的结构则不同；
如果以
代表不同的氨基酸，则下列几种情况由氨基酸构成的肽链是否相同？并说明理由。
构成肽链的氨基酸数目不同，肽链的结构则不同；
构成肽链的氨基酸排列顺序不同，肽链的结构则不同；
多肽链形成后，往往要盘曲、折叠形成不同的空间结构。
针对特定的生物学现象，进行观察、提问，。体现了科学探究的核心素养。
氨基酸的排列与多肽种类的计算
假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情形分析：
(1)每种氨基酸都无限的情况下,
可形成二肽的种类为
种，可形成三肽的种类为
种。
(2)每种氨基酸只有一个的情况
下，形成二肽的种类为
种，
形成三肽的种类为
种。
二肽：AA,
AB,
AC,
BA,
BB,
BC,
CA,
CB,
CC
三肽：AAA,
AAB,
AAC,
ABA,
ABB,
ABC,
ACA,
ACB,
ACC,
BAA,
BAB,
BAC,
BBA,
BBB,
BBC,
BCA,
BCB,
BCC,
CAA,
CAB,
CAC,
CBA,
CBB,
CBC,
CCA,
CCB,
CCC
9
27
6
6
基于生物学事实和证据运用模型与建模，体现了科学思维的核心素养。
A．含有两条肽链
B．共有126个肽键
C．R基中共含17个氨基
D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子
【例2】有关下图中蛋白质的叙述，正确的是(
)
A
蛋白质中羧基数共有17个，其中R基上有15个，说明肽链末端有2个，每条多肽链至少含有一个氨基和一个羧基，故此蛋白质分子含有2条肽链。肽键数＝126(氨基酸数)－2(肽链数)＝124。R基中氨基数＝17－2＝15。肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数＝126－2＝124(个)，形成该蛋白质时共脱掉124个水分子。
?
1．多肽中氨基数、羧基数、氨基酸数、肽键数和脱水数的计算
【归纳提升】
?
氨基酸平均相对分子质量
氨基酸数目
肽键
数目
脱去水分子数目
多肽或蛋白质相对分子质量
氨基数目
羧基数目
一条肽链
a
n
n－1
n－1
na－18×(n－1)
至少1个
至少1个
m条肽链
a
n
n－m
n－m
na－18×(n－m)
至少m个
至少m个
环状多肽
a
n
n
n
na－18n
最少为0
最少为0
2．蛋白质中含有N、O原子数的计算
(1)N原子数＝肽键数＋肽链数(肽链一端游离的氨基数)＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数。
(2)O原子数＝肽键数＋2×肽链数(肽链一端游离的羧基数)＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数(肽键数)。
(3)H原子数＝各氨基酸H原子总数－2×肽键数(－2×二硫键数)。
对蛋白质的相关计算进行归纳与概括，体现了科学思维的核心素养。
(1)蛋白质的水解可看作蛋白质合成的逆过程，即合成过程中脱去水分子的数目，就是水解过程中需加入水分子的数目。
(2)若肽链间有二硫键(—S—S—)，则蛋白质的相对分子质量＝na－18(n－m)－2k(k为二硫键的个数，n为氨基酸数，m为肽链数，a为氨基酸的平均相对分子质量)。
(3)涉及多肽结构图的问题，首先，从图中准确辨认出肽键；其次，确定图中共有多少个氨基酸及每个氨基酸的R基，尤其注意R基上有无氨基、羧基；最后审清题目，按要求解答。
【易错提醒】
三、蛋白质的功能
许多蛋白质参与组成细胞和生物体结构的各种结构，并具有特定的生理功能，称为结构蛋白。例如，肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质。
胰岛素空间结构示意图
图中黄色区域的部分细胞能分泌胰岛素
有些蛋白质能够调控机体的生命活动，如胰岛素。
细胞中的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶是蛋白质，如胃蛋白酶、胰蛋白酶。
胃蛋白质酶结晶
加酶洗衣粉
有些蛋白质具有运输功能。如血红蛋白能运输氧。
血红蛋白
有些蛋白质有免疫功能。人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。
抗体结构示意图
细胞的各项生命活动都离不开蛋白质
1、结构蛋白：肌肉、头发、羽毛等
2、催化作用：绝大多数酶
3、运输功能：血红蛋白
4、调控生命活动：胰岛素
5、防御功能：抗体
蛋白质的功能
【归纳总结】
对蛋白质的功能进行归纳与概括，体现了科学思维的核心素养。
【例3】下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是
( )
A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输
D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
C
蛋白质结合Fe2+形成的血红蛋白参与O2运输。
组成元素
C、H、O、N（P、S）
导致
氨基酸
种类：20种
通式：
特点：
脱水缩合
多肽
氨基酸种类不同
氨基酸的数目不同
氨基酸排列顺序不同
多肽的空间结构不同
折叠盘曲
蛋白质
结构多样性
功能多样性
构成生物体：如结构蛋白。运输作用：如血红蛋白
催化作用：如酶。调控作用：如胰岛素。防御作用：如抗体
组成
导致
至少有一个－NH2和一个－COOH并且都有一个－NH2和一个－COOH连在同一个碳原子上
1.在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，
而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于(
)
A．两者的R基组成不同
B．酪氨酸的氨基多
C．两者的结构完全不同
D．精氨酸的羧基多
A
从氨基酸的结构通式可以看出，R基的不同导致了氨基酸结构和功能的不同。
2.人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质（
）
都含有20种氨基酸
B.都是在细胞内发挥作用
C.都具有一定的空间结构
D.都能催化生物化学反应
C
蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸根据R基不同共有20种；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构的多样性决定功能多样性。
3.下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质,则其中至少含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是(
)
(1)H2N-CH2-COOH
(2)H2N-CH2-CH2OH
(3)H2N-CH-CH2-COOH
COOH
(4)H2N-CH-CH2-COOH
(5)H2N-CH-(CH2)4-NH2
NH2
COOH
A.2,2,2
B.3,3,2
C.4,3,3
D.3,4,3
A
（2）（4）不是构成蛋白质的氨基酸。由（1）、（3）含2个羧基、（5）含2个氨基的三个氨基酸形成的三肽含有2个氨基、2个羧基和2个肽键。
4.某蛋白质由2条肽链，n个氨基酸组成。下列叙述正确的是(
)
A．该蛋白质至少有(n－2)个氧原子
B．合成该蛋白质时生成(n－2)个水分子
C．该蛋白质与双缩脲发生作用后呈现紫色反应
D．该蛋白质至少含有(n－2)个氨基
B
n个氨基酸形成2条肽链，有(n－2)个肽键，1个肽键中有1个氧原子，2个游离的羧基中有4个氧原子，该蛋白质至少有(n＋2)个氧原子；n个氨基酸形成2条肽链，有(n－2)个肽键，对应生成(n－2)个水分子；双缩脲不同于双缩脲试剂，它不能与蛋白质呈现紫色反应；该蛋白质有2条肽链，游离的氨基至少是2个。
5.回答下列问题。
(1)构成蛋白质的氨基酸约有______种。
(2)两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫作____________，其产物是_______和_____。上图是其中的一种产物的结构式，请补充完整。
(3)蛋白质分子的功能是多种多样的。写出蛋白质的两种功能：
。
(1)生物体内构成蛋白质的氨基酸有20种。(2)氨基酸之间通过脱水缩合作用形成肽键，每形成一个肽键同时脱掉一个H2O分子，两个氨基酸缩合的产物称为二肽，三个氨基酸则称为三肽，多个即为多肽或肽链，肽链经过盘曲折叠后具有一定的空间结构，有了一定的生物学功能才可称之为蛋白质，因此蛋白质功能的多样性与其结构多样是紧密相关的。
构成细胞、信息传递从而调节生命活动、作为酶催化生物体内化学反应、运输和免疫
20
脱水缩合
二肽
水
用毅力、勇气从成功里获得自信,在失败中积累经验。(共32张PPT)
第3节
细胞中的蛋白质和核酸
第2课时
检测生物组织中的蛋白质、核酸储存与传递遗传信息
在泳道上没有
相应条带，不
具有亲属关系
大家来找茬,谁不是这个家庭的成员？
1.通过对核酸的学习，建立生命的物质性的观点。（生命观念）
2.归纳概括核酸种类、核苷酸种类与含氮碱基种类与生物种类的关系。（科学思维）
3.通过检测生物组织中的蛋白质，领悟科学研究的方法，熟练相关的操作技能。（科学探究）
概述核酸是由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子
体会课堂探究的乐趣，
汲取新知识的营养，
让我们一起
吧！
进
走
课
堂
一、检测生物组织中的蛋白质
1．实验原理：蛋白质中的____能够在____环境下，与______形成______复杂化合物，也就是说蛋白质与______试剂发生____反应。
肽键
碱性
Cu2＋
紫色的
双缩脲
紫色
2．实验步骤：
①选材与制备：鸡卵清蛋白、牛奶或豆浆滤液
②显色反应：
③结论：说明组织样液中存在
。
NaOH溶液
CuSO4溶液
3-4滴
紫
蛋白质
B
【归纳提升】
试剂
斐林试剂
双缩脲试剂
鉴定物质
还原糖
蛋白质
成分
甲液
乙液
A液
B液
NaOH溶液
CuSO4溶液
NaOH溶液
CuSO4溶液
1．双缩脲试剂与斐林试剂的比较
基于生物学事实和证据运用两种试剂多方面进行对比，体现了科学思维的核心素养。
质量浓度(g/mL)
0.1
0.05
0.1
0.01
添加方式
甲、乙两液等量混匀后立即使用
先加入A液2
mL，摇匀；再加入B液3～4滴，摇匀
反应条件
50～65
℃水浴加热
不需加热，摇匀即可
反应现象
浅蓝色→棕色→砖红色沉淀
无色→紫色
2．检测生物组织中蛋白质与还原糖的相关知识点
(1)实验材料处理
①蛋白质鉴定实验中，鸡蛋清必须稀释，否则蛋清会粘在试管壁上，反应不充分，且试管不易洗刷。
②还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色进行对比，增强实验的说服力。
(2)二者的CuSO4溶液浓度不同
斐林试剂乙液：0.05
g/mL
CuSO4溶液
双缩脲试剂B液：0.01
g/mL
CuSO4溶液
稀释
(3)二者反应原理不同
斐林试剂检测可溶性还原糖的实质：新配制的检测液中生成Cu(OH)2，其中的Cu2＋被还原糖中的醛基还原成Cu＋，生成砖红色的Cu2O沉淀。
双缩脲试剂检测蛋白质的实质：先加入A液形成碱性环境，在此环境中Cu2＋与肽键形成紫色的复杂化合物。
(4)反应条件不同
使用斐林试剂检验还原糖时需要水浴加热；使用双缩脲试剂检验蛋白质时，常温下即可进行。
(5)两种溶液的使用方法不同
斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液等量混合生成Cu(OH)2再使用，且必须现配现用。斐林试剂现配现用的原因：①斐林试剂很不稳定，容易生成浅蓝色的Cu(OH)2沉淀；②使用时，若先加入NaOH溶液，还原糖中的还原性半缩醛羟基就会被氧化而失去还原性，再加入CuSO4溶液后不能产生砖红色的Cu2O沉淀。只有先将其配制成Cu(OH)2溶液，才能与还原糖反应产生砖红色的沉淀。
蛋白质检测时，先加双缩脲试剂A液，再加B液，且B液不能过量。其目的是先形成碱性环境，蛋白质中的肽键只有在碱性环境下才能与Cu2＋作用形成紫色的复杂化合物。若先加B液或B液过量，会生成蓝色的Cu(OH)2，遮盖实验中所产生的紫色，影响对结果的观察。
【例1】下列检测生物分子的实验中,关于颜色变化的叙
述错误的是
(
)
A.淀粉遇碘液可显蓝色
B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色
C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色
D.脂肪被苏丹Ⅳ染液染成橘黄色
D
还原糖遇斐林试剂水浴加热时会呈现砖红色反应；淀粉遇碘变蓝色；蛋白质遇双缩脲试剂会呈现紫色反应。脂肪被苏丹IV染液染成红色，脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
2.核酸的组成元素：
提示：C、H、O、N、P
腺嘌呤脱氧核糖核苷酸
图中的结构由哪些元素组成？
对脱氧核糖核苷酸的分子结构进行观察、并提出问题，体现了科学探究的核心素养。
二、核酸储存与传递遗传信息
核酸
脱氧核糖核酸（DNA）
核糖核酸（RNA）
1.种类：
3.核酸的基本组成单位——核苷酸
（2）一个核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和
一分子含氮碱基组成
核苷酸分子
简式
五碳糖为脱氧核糖时为脱氧核糖核苷酸（DNA）
五碳糖为核糖时为核糖核苷酸（RNA）
A
A
腺嘌呤
腺嘌呤
G
G
鸟嘌呤
鸟嘌呤
C
C
胞嘧啶
胞嘧啶
T
U
胸腺嘧啶
尿嘧啶
DNA的基本组成单位
RNA的基本组成单位
分析下图找出脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在组成上的异同。
①相同点：
②不同点：
都含有磷酸、五碳糖、含氮碱基。
五碳糖不同。
思考：
1.脱氧核苷酸和核糖核苷酸的碱基各有___种。
2.脱氧核苷酸和核糖核苷酸的种类各有___种。
3.核酸的碱基种类有___种。
腺嘌呤脱氧核苷酸
A
胸腺嘧啶脱氧核苷酸
T
胞嘧啶脱氧核苷酸
C
鸟嘌呤脱氧核苷酸
G
脱氧核苷酸
4
4
5
对脱氧核苷酸的结构和组成进行观察分析，并提出问题，体现了科学探究的核心素养。
DNA的基本组成单位：脱氧核苷酸（4种）
腺嘌呤脱氧核苷酸（A）
鸟嘌呤脱氧核苷酸(G)
胞嘧啶脱氧核苷酸（C）
胸腺嘧啶脱氧核苷酸（T）
脱
氧
核
苷
酸
RNA的基本组成单位：核糖核苷酸（4种）
腺嘌呤核糖核苷酸（A）
鸟嘌呤核糖核苷酸（G）
胞嘧啶核糖核苷酸（C）
尿嘧啶核糖核苷酸（U）
核
糖
核
苷
酸
【归纳提升】
（1）核糖和碱基U为RNA特有，脱氧核糖和碱基T为DNA特有，碱基A、G、C及磷酸是DNA和RNA共同具有的。
①分子组成的不同：DNA的五碳糖是脱氧核糖，而RNA的则是核糖。
②分子结构的不同：DNA是由脱氧核苷酸连接而成，一般由2条脱氧核苷酸链构成，RNA则是由核糖核苷酸连接而成，由1条核糖核苷酸链构成。
对DNA和RNA进行比较，体现了科学思维的核心素养。
（2）不同生物的核酸组成比较
生物类别
核
酸
核苷酸
碱基
生物举例
细胞生物
DNA和RNA
8种
5种
细菌、蓝细菌、
杨树、人等
病
毒
只含DNA
4种
4种
T2噬菌体等
只含RNA
4种
4种
HIV、SARS
病毒等
对不同生物的核酸组成进行比较，体现了科学思维的核心素养。
4.核酸的形成：
RNA一般由一条核糖核苷酸链构成。
每个核酸分子都是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。
绝大多数DNA由两条脱氧核苷酸链构成。
为什么DNA（或RNA）分子具有多样性？
提示：从蛋白质的多样性得到启发
脱氧核苷酸：4种
DNA：无数种
每个DNA分子的4种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。
5、核酸分子的多样性和特异性
（2）特异性
（1）多样性
针对特定的生物学现象，进行观察、提问，体现了科学探究的核心素养。
A
A
A
T
T
T
G
G
G
G
C
C
C
A
T
C
磷酸
脱氧核糖
含氮碱基
碱基特定的排列顺序→构成每一个DNA分子的特异性
长链中的碱基对的排列顺序是千变万化的→
DNA分子的多样性
【归纳总结】
多样性：不同的核酸分子，核苷酸的种类、数目和排列顺序不同。
特异性：一个核酸分子，其核苷酸的种类、数目和排列顺序是特定的，因此核酸分子具有特异性。
由10个核糖核苷酸组成的RNA，最多有多少种？
提示：410种
基于生物学事实和证据对核酸的特点进行归纳与概括，体现了科学思维的核心素养。
针对特定的生物学现象，进行观察、提问，体现了科学探究的核心素养。
核酸是生物体中储存遗传信息的生物大分子。核酸在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有十分重要的作用。
6、核酸的功能
所有生物的遗传物质都是DNA吗？
细胞生物
非细胞生物
真核生物
原核生物
DNA病毒
RNA病毒
遗传物质是DNA
遗传物质是RNA，如HIV、SARS病毒、禽流感病毒、新型冠状病毒
除RNA病毒外，其他生物的遗传物质都是DNA。
（含DNA和RNA）
（含DNA或RNA）
【例2】由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，则叙述正确的是（
）
A.?若m为鸟嘌呤，则b肯定为鸟嘌呤脱氧核苷酸
B.?若a为脱氧核糖，则b为RNA的基本组成单位
C.?若m为胸腺嘧啶，则RNA中肯定不含b这种化合物
D.?若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8种
C
若m为鸟嘌呤，则b可能为鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核苷酸。若a为脱氧核糖，则b为脱氧核苷酸，是DNA的基本组成单位。若m为胸腺嘧啶，则b就是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，是DNA的基本组成单位而不可能是RNA的基本组成单位。若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸为脱氧核糖核酸（DNA），将其完全水解得到的产物是磷酸、脱氧核糖和四种碱基共六种产物。
组成元素
C、H、O、N、P
组成物质
一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基
1种 2种
5种
基本单位
核苷酸
（8种）
脱氧核糖核苷酸（4种）
核糖核苷酸（4种）
功
能
控制蛋白质的合成
一切生物的遗传物质
决定
核
酸
核糖核酸（RNA）
脱氧核糖核酸(DNA)
1．如图为鉴定蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁的含义分别是( )
A．黄豆浆、双缩脲、2
mL、3～4滴
B．核桃种子研磨液、双缩脲、3～4滴、2
mL
C．黄豆浆、双缩脲、3～4滴、2
mL
D．核桃种子研磨液、斐林试剂、2
mL、3～4滴
A
鉴定蛋白质既可以用蛋清稀释液，也可以用黄豆浆滤液；鉴定蛋白质所用的试剂是双缩脲试剂，先加NaOH溶液2
mL，再加CuSO4溶液3～4滴，故答案选A。
2．已知淀粉酶的成分为蛋白质，可将淀粉分解为葡萄糖。分析表格，可推测( )
注：“＋”显色；“＋＋”显色更深；“－”不显色。
A．甲溶液含有淀粉
B．乙溶液含有还原糖
C．混合溶液不含淀粉
D．混合溶液含有淀粉酶
D
溶液
双缩脲试剂
稀碘液
斐林试剂
甲
＋
－
－
乙
－
＋＋
－
甲、乙混合
＋
＋
＋
双缩脲试剂、稀碘液、斐林试剂分别用于检测蛋白质、淀粉和还原糖。根据实验结果可知：甲溶液中含有蛋白质，不含淀粉，A错误；乙溶液中含有淀粉，不含还原糖，B错误；混合溶液遇碘呈蓝色，说明混合溶液中含有淀粉，C错误；甲、乙混合后淀粉含量减少并产生了还原糖，说明甲溶液中的淀粉酶将淀粉部分水解产生了还原糖，由于淀粉酶的成分为蛋白质，加入双缩脲试剂后，呈紫色，D正确。
3.
(多选)由1分子磷酸、1分子碱基m和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，下列叙述正确的是( )
A．若m为腺嘌呤，则b一定为腺嘌呤脱氧核苷酸
B．在禽流感病毒、幽门螺杆菌体内b均为4种
C．若m为尿嘧啶，则DNA中一定不含b这种化合物
D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有6种
CD
若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核苷酸，A错误；禽流感病毒只有RNA，不含DNA，所以b为4种核糖核苷酸，但幽门螺杆菌有DNA和RNA，所以b有8种，包括4种核糖核苷酸和4种脱氧核苷酸，B错误；若m为尿嘧啶，是RNA特有的碱基，则DNA一定不含b，C正确；若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有6种：A、G、C、T
4种碱基＋脱氧核糖＋磷酸，D正确。
4.核酸是遗传信息的携带者。下列关于核酸的叙述不正确的是( )
A．豌豆叶肉细胞内的核酸含有5种碱基
B．核酸是生物的遗传物质
C．核酸的基本组成单位是DNA和RNA
D．DNA和RNA二者所含有的五碳糖不同
C
豌豆叶肉细胞内的核酸有DNA和RNA，二者含有的碱基共有5种；核酸的基本组成单位是核苷酸；DNA和RNA二者所含有的五碳糖不同。
5.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂
和淀粉溶液将它们鉴定出来。
请回答：
(1)用一种试剂可将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是______________，其中发生显色
反应的一组是______________和______________溶液，不发生显色反应的一组是______________和______________溶液。
(2)用______________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。
(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是
__________________________________________________________。
双缩脲试剂
稀蛋清
淀粉酶
葡萄糖
淀粉
斐林
将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液
稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶可以分为两类：蛋白质(稀蛋清和淀粉酶)、糖类(葡萄糖、淀粉)。因此，可以通过与双缩脲试剂是否发生显色反应把它们初步分开，对于不发生显色反应的葡萄糖、淀粉，又可以利用斐林试剂区分开来，对于稀蛋清和淀粉酶则应利用淀粉酶能催化淀粉水解产生葡萄糖的特性来鉴别。
没有人不能适应的环境,特别是当他看到他周围的人都这样生活时。
——列夫?托尔斯泰(共43张PPT)
第1章 走
近
细
胞
第1节 细胞是生命活动的基本单位
必备知识·基础练
·题组一 概念·结论速判
1.基于细胞是生命活动的基本单位的理解,判断下列观点的正误:
(1)细胞学说阐明了生物界的统一性和多样性。(
)
分析:细胞学说阐明了生物界的统一性。
(2)细胞学说认为:动植物都是由细胞构成的,细胞是生命活动的基本单位。
(
)
(3)一切生物都是由细胞发育而来的。(
)
分析:一切动植物都由细胞发育而来,而病毒不具有细胞结构。
×
√
×
(4)各层次的生命系统都是以细胞为基础的。(
)
(5)所有生物都具有生命系统的所有结构层次。(
)
分析:单细胞生物一个细胞就是一个个体,没有组织、器官、系统三个层次;植
物不具有系统层次。
(6)多细胞生物的每个细胞都能单独完成各项生命活动。(
)
分析:多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作,共同完成各项生命活动。
√
×
×
·题组二 细胞学说及其建立过程
2.细胞学说的建立是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程,充满了耐人寻味的曲折。下列相关叙述错误的是( )
A.细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的
B.显微镜的发明是细胞学说建立过程的重要一环
C.魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”
D.细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞
【解析】选D。细胞学说的建立者主要是两位德国科学家施莱登和施旺,A正确;细胞的发现离不开显微镜,故显微镜的发明是细胞学说建立过程的重要一环,B正确;德国科学家魏尔肖认为所有细胞都来源于先前存在的细胞,总结出“细胞通过分裂产生新细胞”,C正确;细胞学说是建立在对植物体细胞与动物体细胞结构观察的基础上提出的,观察到的细胞均是真核细胞,却没有涉及原核细胞,D错误。
3.(2021·绵阳高一检测)19世纪德国施莱登和施旺等科学家提出了细胞学说,其意义在于( )
①认识到细胞的多样性
②明确了生物体结构的差异性
③揭示出动物和植物的统一性
④揭示出生物界的统一性
A.①③ B.①② C.③④ D.②④
【解析】选C。细胞学说阐明了生物界的统一性,并没有说明细胞的多样性,①错误;细胞学说揭示了生物界的统一性,并没有证明生物体结构的差异性,②错误,④正确;细胞学说揭示了动物和植物的统一性,③正确。
4.下面有关细胞学说的叙述,错误的是( )
A.理论和科学实验的结合促进了细胞学说的建立和完善
B.细胞学说使人认识到生命的奥秘都需要到细胞中寻找
C.细胞学说使动植物结构统一于细胞水平
D.施莱登与施旺运用不完全归纳法得出所有的动植物都由细胞构成,这一结论不可靠
【解析】选D。细胞学说的建立是在众多前人观察和思维的启发下,通过理论和科学实验的结合提出的,A正确;细胞学说使人们认识到生物的生长、生殖、发育及各种生理现象的奥秘都需要到细胞中去寻找,B正确;一切动植物都是由细胞发育而来的,即生物是由细胞和细胞产物所构成,使动植物统一于细胞水平,C正确;不完全归纳法是科学研究中的一种重要思维方式。由不完全归纳法得出的结论尽管可能有例外,但很可能是可信的,可以用来预测与判断,D错误。
·题组三 细胞是基本的生命系统
5.下列能完成各项生理功能的细胞是( )
A.变形虫
B.人的红细胞
C.人的口腔上皮细胞
D.根毛细胞
【解析】选A。变形虫属于单细胞生物,单细胞生物由一个细胞构成,一个细胞就能完成该个体所有的生命活动,A正确;而人的红细胞、口腔上皮细胞和植物的根毛细胞都属于多细胞生物体内的细胞,多细胞生物需借助多种细胞共同协调,完成各项生命活动,故B、C、D错误。
6.(2021·无锡高一检测)生命系统存在着从细胞到生物圈各个不同的层次。下列相关叙述错误的是( )
A.一个分子或一个原子是一个系统,但不是生命系统
B.病毒可以看作是基本的生命系统
C.植物体和动物体共有的生命系统层次有细胞、组织、器官、个体
D.生态系统中存在非生命的物质和能量,也属于生命系统
【解析】选B。一个分子或一个原子也具有严整的结构,因此是一个系统,但不是生命系统,A正确;病毒没有细胞结构,有生命现象,但不属于生命系统,最基本的生命系统是细胞,B错误;动物体的生命系统的结构层次为:细胞、组织、器官、系统、个体,植物体的生命系统层次有细胞、组织、器官、个体,因此二者共有的生命系统层次有细胞、组织、器官、个体,C正确;生态系统中存在非生命的物质和能量,这些是生命赖以生存的物质基础,与生命不可分割,也属于生命系统,D正确。
7.(教材改编题)下列事实或证据不支持“细胞是生命活动的基本单位”观点的是( )
A.离体的叶绿体在一定条件下能释放氧气
B.乙型肝炎病毒依赖人体肝细胞才能生活
C.草履虫是单细胞动物,它有纤毛可以运动
D.父母通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代
【解析】选A。叶绿体是一种细胞结构,不是一个完整的细胞,A符合题意;乙型肝炎病毒不具有细胞结构,生命活动离不开人体肝细胞,B不符合题意;草履虫是单细胞生物,能运动,支持细胞是生命活动的基本单位,C不符合题意;精子和卵细胞是通过减数分裂形成的,所以父母通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代,能体现细胞是生命活动的基本单位,D不符合题意。
8.抗击新型冠状病毒(SARS-CoV-2)引发的肺炎疫情需要全社会的共同努力。下列有关SARS-CoV-2的叙述错误的是( )
A.SARS-CoV-2无细胞结构
B.培养SARS-CoV-2不能用普通的培养基
C.SARS-CoV-2能借助人体细胞内的物质和结构进行繁殖
D.SARS-CoV-2可独立完成生命活动
【解析】选D。SARS-CoV-2无细胞结构,不能独立完成生命活动,必须依靠活的宿主细胞才能繁殖,因此不能用普通培养基培养。
9.“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。”扬州瘦西湖植物茂盛,树上栖息着各种小鸟,水中有各种虾类、鱼类等生物,土壤中有各种细菌和真菌。分析生命系统的结构层次,回答下列问题。
(1)扬州瘦西湖所有的鲫鱼组成了______________。?
(2)扬州瘦西湖边的一只白鹭属于_______________。?
(3)扬州瘦西湖属于生命系统的结构层次中的______________。?
(4)柳树是扬州瘦西湖的主要树种,柳树与龟相比,生命系统的结构层次不具有________________________________________________________________。?
【解析】(1)～(4)考查对不同生命系统结构层次的判断:整个扬州瘦西湖属于一个生态系统,其中的所有鲫鱼组成了一个种群,而一只白鹭属于个体,柳树与龟相比不具有系统这一层次。
答案:(1)种群
(2)个体
(3)生态系统
(4)系统
【典图速填】
答案速填:
①_________;②_____________;③_________;④___________;?
⑤___________;⑥_________。?
细胞
生命系统
寄生
单细胞
多细胞
细胞
关键能力·综合练
一、选择题(共8题,每题4分,共32分)
1.恩格斯曾经把能量转化和守恒定律、细胞学说和进化论并称为19世纪自然科学的三大发现。其中细胞学说创立的重要意义不包括
( )
A.将千变万化的生物界通过细胞结构统一起来
B.促进了解剖学、生理学、胚胎学等学科的融合
C.为生物进化论的确立埋下了伏笔
D.标志着生物学的研究进入了分子水平
【解析】选D。动植物都由细胞构成,细胞将生物界统一起来,证明生物之间存在亲缘关系,解剖学、生理学和胚胎学都离不开研究细胞,A、B、C项不符合题意;生物学的研究随之由器官、组织水平进入细胞水平,并为后来进入分子水平打下基础,D项符合题意。
2.(2021·珠海高一检测)美国细胞生物学家威尔逊曾经说过“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找”。他作出这一结论的理由最可能是( )
A.细胞内能发生一切生命活动
B.有些生物是由一个细胞构成的
C.各种生物的生命活动都是在细胞内或细胞参与下完成的
D.细胞是一切生物体结构和功能的基本单位
【解析】选C。多细胞生物通过细胞间的相互协作才能完成各种生命活动;不管是多细胞生物还是单细胞生物以及没有细胞结构的病毒,它们都是通过细胞来完成各自的生命活动,所以生命活动离不开细胞,每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找。
【误区警示】
病毒属于非细胞生物
(1)病毒不具有细胞结构,主要由蛋白质和核酸(DNA或RNA)构成。根据病毒的宿主不同可分为动物病毒、植物病毒、细菌病毒(噬菌体)。
(2)病毒没有细胞结构,所以必须寄生在宿主(细胞)内进行繁殖。
3.一段朽木上长满了苔藓、地衣,朽木凹处聚积的雨水中还生活着水蚤等多种生物,树洞中还有老鼠、蜘蛛等。下列各项与这段朽木所属的生命系统的结构层次水平相当的是( )
A.一块稻田里的全部害虫
B.一个池塘中的全部鲤鱼
C.一片松林里的全部生物
D.一间充满生机的温室大棚
【解析】选D。从题干的描述可知,“朽木”中既有生物成分,也有非生物成分,所以它属于生态系统层次。A项所述是多个种群,B项所述是一个种群,C项所述是群落,D项所述是生态系统。
4.大熊猫以冷箭竹为食物,下列有关大熊猫与冷箭竹的叙述,错误的是( )
A.它们的生命系统结构层次完全相同
B.它们分别属于异养型和自养型的生物
C.它们可以生活在同一生物群落和生态系统中
D.它们都由细胞构成,有着共同的结构基础
【解析】选A。大熊猫的生命系统结构层次包括细胞、组织、器官、系统、个体,但冷箭竹不具有系统,由器官直接构成个体,A错误;大熊猫是动物,属于异养型生物,冷箭竹是植物,属于自养型生物,B正确;大熊猫和冷箭竹生活在同一区域,可以在同一生物群落和生态系统中,C正确;动植物都由细胞构成,有着共同的结构基础,D正确。
【补偿训练】
细胞是基本的生命系统,生命系统的各个层次既层层相依,又有各自的组成、结构和功能。下列有关说法正确的是( )
A.原子、分子都是生命系统的结构层次
B.每种生物都具有生命系统的各个层次
C.池塘中的水、阳光等也是生命系统的一部分
D.草原上的羊属于种群层次
【解析】选C。细胞是生命系统的基本单位,原子和分子仅仅是细胞的组成成分,不属于生命系统的结构层次,A错误;病毒属于生物,但不属于生命系统的结构层次,植物没有系统层次,单细胞生物没有组织、器官、系统层次,B错误;无机环境部分如池塘中的水、阳光等,也是生命系统结构中的组成部分,C正确;草原上的羊不是一个物种,所以不能构成一个种群,D错误。
5.(2021·北京高一检测)“采莲南塘秋,莲花过人头;低头弄莲子,莲子清如水。”这些诗句描绘了荷塘的生动景致。下列叙述正确的是( )
A.莲与采莲人都具有细胞、组织、器官、系统这些生命系统的结构层次
B.荷塘中的所有鱼、所有莲各自构成一个种群
C.荷塘中的动物、植物和微生物构成生态系统
D.莲依赖各种分化的细胞密切合作,共同完成复杂的生命活动
【解析】选D。采莲人都具有细胞、组织、器官、系统这些生命系统的结构层次,莲属于植物,没有系统层次,A错误;所有莲能构成一个种群,但鱼有很多种,故荷塘中的所有鱼不能构成一个种群,B错误;荷塘中的动物、植物和微生物共同构成群落,群落与无机环境共同作用形成生态系统,C错误;莲属于多细胞生物,依赖各种分化的细胞密切合作,共同完成复杂的生命活动,D正确。
6.(2021·哈尔滨高一检测)下列关于归纳法的理解不正确的是( )
A.观察所有植物细胞都有细胞核,得出植物细胞都有细胞核的结论运用了完全归纳法
B.由不完全归纳法得出的结论是可信的,不存在例外的可能
C.科学研究中最常用的是不完全归纳法
D.细胞学说的建立主要运用了归纳法
【解析】选B。归纳法分为完全归纳法和不完全归纳法,通过观察发现所有植物细胞都有细胞核而得出植物细胞都有细胞核,运用了完全归纳法,A正确;由不完全归纳法得出的结论是可信的,但还需要注意存在例外的可能,B错误;科学研究中经常运用不完全归纳法,由不完全归纳法得出的结论很可能是可信的,因此可以用来预测和判断,C正确;细胞学说建立过程中,只从观察部分动植物细胞由细胞和细胞产物构成,得出动植物细胞都由细胞和细胞产物构成这一结论,运用的就是不完全归纳法,D正确。
【归纳总结】
归纳法的概念和分类
(1)概念:归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法。
(2)类型:根据依据事实的不同可分为完全归纳法和不完全归纳法,两者之间的区别如表。
项目
完全归纳法
不完全归纳法
对象范围
某一类事物的所有对象
某一类事物的部分对象
结论的可靠程度
结论真实可靠
结论不一定真实可靠,有时存在例外的可能
7.(多选)若如图中表示的是与生命系统相关概念的范围,则下列选项中不正确的是( )
选项
a
b
c
A
生物大分子
细胞
组织
B
个体
种群
群落
C
生态系统
群落
种群
D
组织
系统
器官
【解析】选A、B、D。由题图可知,a包含b,b包含c。生物大分子不属于生命系统的结构层次,A错误;个体可以组成种群,种群可以组成群落,B错误;生态系统包括群落和无机环境,群落包括种群,C正确;组织可以构成器官,器官可以构成系统,D错误。
8.(多选)(2021·邯郸高一检测)2002年科学家宣布人工合成了脊髓灰质炎病毒,2010年又有科学家宣布人工“合成”(将人工合成的染色体转入去核的细胞中)了活细胞。下列相关叙述正确的是( )
A.脊髓灰质炎病毒只含有核糖体这一种细胞器
B.病毒是完全寄生的生物,在空气中不会繁殖
C.细胞结构远比病毒结构精细复杂,细胞可以从老细胞中分裂产生
D.人工合成细胞时,将组成细胞的物质精确配比后置于适宜条件即可
【解析】选B、C。病毒没有细胞结构,不含核糖体,A错误;病毒完全寄生,只有在宿主细胞内才能繁殖,B正确;细胞结构精细复杂,根据细胞学说,新细胞可以从老细胞中分裂产生,C正确;细胞是一个精巧的系统,组成细胞的物质结合在一起形成特定结构,将组成细胞的物质放在一起不会自动合成细胞,D错误。
二、非选择题(共18分)
9.(2021·重庆高一检测)某同学在归纳细菌、松树和松鼠的生命系统结构层次时,列出了下表:
细胞
组织
器官
系统
个体
种群
群落
生态
系统
生物
圈
细菌
√
√
×
×
√
√
√
√
√
松树
√
√
√
×
√
√
√
√
√
松鼠
√
√
√
√
√
√
√
√
√
注:表中“√”表示具有,“×”表示不具有。
仔细阅读上表,回答下列问题:
(1)表中有一个“√”归纳的不正确,请指出:?_______________________,?
并说明理由:____________________________。?
(2)松树为什么没有系统这一层次??________________________________。?
(3)三种生物都具有细胞层次,说明了细胞是______________________。?
(4)从生命系统的结构层次上来看,在一条小河中,所有的衣藻构成________,绿眼虫和变形虫等各种生物构成一个________,整条小河构成一个__________。?
【解析】(1)细菌属于单细胞生物,一个细胞就是一个个体,因此没有组织、器官和系统三个层次。
(2)松树属于植物,植物体是由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官直接构成的,因此植物没有系统层次。
(3)三种生物都具有细胞层次,并且是最小的层次,说明细胞是生物体结构和功能的基本单位。
(4)所有的衣藻是同种生物,属于种群,该区域所有的生物构成一个群落,整条小河除生物外,还有非生物环境,构成生态系统。
答案:(1)细菌一栏中的“组织”归纳的不正确 因为细菌是单细胞生物,没有组织层次
(2)植物体是由六大器官直接构成的,因此没有系统层次
(3)生物体结构与功能的基本单位
(4)种群 群落 生态系统(共48张PPT)
第2节 细胞的多样性和统一性
必备知识·基础练
·题组一
概念·结论速判
1.基于细胞的多样性和统一性的理解,判断下列观点的正误:
(1)原核细胞和真核细胞具有相似的细胞膜和细胞质。(
)
(2)细菌都有细胞壁,都没有核膜和染色体。(
)
(3)原核生物是单细胞生物,真核生物是多细胞生物。(
)
分析:原核生物都是单细胞生物,真核生物既有单细胞生物,也有多细胞生物。
(4)蓝细菌叶绿体中含有藻蓝素和叶绿素,能进行光合作用。(
)
分析:蓝细菌含藻蓝素和叶绿素,能进行光合作用,但没有叶绿体。
√
√
×
×
·题组二 用高倍显微镜观察细胞
2.用显微镜镜检人血涂片时,发现视野内有一清晰的淋巴细胞如图所示。为进一步放大该细胞,首先应将其移至视野正中央,则装片的移动方向是( )
A.右上方 B.左上方
C.右下方
D.左下方
【解析】选A。显微镜成的像为倒像,淋巴细胞实际位置为左下方,故要将其移至视野中央,装片应向右上方移动。
3.(2021·成都高一检测)细胞属于微观世界,观察细胞需要借助显微镜。下列有关显微镜的使用,叙述正确的是( )
A.在视野中看到了装片上的字母“b”,实际上的字母应该是“d”
B.换上高倍镜后视野通常会变暗,需使用反光镜的平面镜或者调大通光孔
C.制作人的口腔上皮细胞临时装片时需先在载玻片上滴一滴清水保证细胞的活性
D.在转动转换器将低倍镜换成高倍镜时,一般不需要升高镜筒,直接转动转换器即可
【解析】选D。显微镜下观察到的是上下、左右都颠倒的像,因此显微镜下看到了装片上的字母“b”,实际上的字母应该是“b”,A错误;转动转换器换上高倍镜后视野一般会变暗,需调节反光镜和光圈,即换成凹面镜或者换成大光圈,B错误;制作人的口腔上皮细胞临时装片需先在载玻片上滴一滴生理盐水,C错误;换用高倍镜时不需要升高镜筒,直接转动转换器即可,D正确。
·题组三 原核细胞和真核细胞
4.(教材改编题)根瘤菌(属于细菌)与豆科植物共生形成根瘤。在对根瘤菌进行分离时,区分根瘤菌细胞和植物根尖细胞的依据是( )
A.是否有细胞壁
B.是否有细胞膜
C.是否有叶绿体
D.是否有以核膜为界限的细胞核
【解析】选D。根瘤菌是细菌,属于原核细胞,没有以核膜为界限的细胞核,植物细胞有以核膜为界限的细胞核,D正确。
5.(教材习题改编)支原体肺炎是一种常见的传染病,其病原体是一种称为肺炎支原体的单细胞生物(如图),下列有关叙述正确的是( )
A.支原体可以看作一个生命系统
B.支原体和细菌一样具有细胞壁
C.支原体既不是原核生物也不是真核生物
D.支原体的遗传物质是DNA和RNA
【解析】选A。支原体是单细胞生物,可以看作一个生命系统,A正确;支原体没有细胞壁,B错误;支原体属于原核生物,C错误;支原体的遗传物质是DNA,D错误。
6.(2021·扬州高一检测)据图回答下列问题。
(1)最有可能属于病毒的是________(填字母),它在结构上不同于其他三种生物的显著特点是____________________________________________________。?
(2)图中属于原核细胞的有________(填字母),其在结构上不同于真核细胞的最显著特点是________________________。?
(3)图中能进行光合作用的生物是________(填字母),能完成此生理过程的物质基础是其内含有____________________。?
【解析】(1)题图中C没有细胞结构,最有可能属于病毒;病毒在结构上不同于其他三种生物的显著特点是没有细胞结构,不能独立生存,只有寄生在活细胞中才能生活和繁殖。
(2)由分析可知,题图中A、B属于原核细胞,原核细胞和真核细胞在结构上最主要的区别是无以核膜为界限的细胞核。
(3)题图中能进行光合作用的生物是B蓝细菌,能完成此生理过程的物质基础是其内含有叶绿素和藻蓝素。
答案:(1)C 无细胞结构 (2)A、B 无以核膜为界限的细胞核 (3)B 叶绿素和藻蓝素
【典图速填】
答案速填:
①_____________;②_____________;③___________;④________;?
⑤___________;⑥___________。?
原核细胞
真核细胞
细胞膜
DNA
细胞核
细胞核
关键能力·综合练
一、选择题(共10题,每题2分,共20分)
1.使用显微镜观察装片,在10倍物镜下观察到的物像清晰、柔和,再直接转换至40倍物镜观察。此时,除调节细准焦螺旋外,还需调节反光镜和光圈。正确的操作是( )
A.用平面镜、小光圈
B.用平面镜、大光圈
C.用凹面镜、大光圈
D.用凹面镜、小光圈
【解析】选C。由低倍镜转换为高倍镜后,视野变暗,物像不清晰,此时除调节细准焦螺旋外,还需要使视野变亮,即换用凹面镜,大光圈。
2.当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时,在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞。若目镜不变,物镜换成40×时,则在视野中可看到这行细胞中的( )
A.2个
B.4个
C.16个
D.32个
【解析】选A。显微镜的目镜为10×、物镜为10×时,此时显微镜的放大倍数是10×10=100(倍);当目镜不变,物镜变成40×时,显微镜的放大倍数是10×40=400(倍)。当显微镜的放大倍数由100倍变为400倍时,放大倍数变为原来的4倍,视野应变为原来的1/4,细胞的数目也应变为原来的1/4,所以细胞的数目为8÷4=2(个)。
3.如图为在光学显微镜视野中看到的一个细胞,其细胞核位于细胞的左侧,细胞质流动方向为顺时针。则在观察的材料中,细胞核的实际位置及细胞质流动方向分别是( )
A.位于右侧;逆时针
B.位于左侧;逆时针
C.位于左侧;顺时针
D.位于右侧;顺时针
【解析】选D。显微镜下观察到的是上下、左右都颠倒的像,因此在光学显微镜视野中看到的一个细胞的细胞核位于细胞的左侧,则细胞核的实际位置应位于右侧;显微镜下观察的细胞质的环流方向不变,所以光学显微镜视野中看到的一个细胞的细胞质流动方向为顺时针,则该细胞的细胞质实际流动方向就是顺时针。
4.成人身体约有1014个细胞,这些细胞大约有200种不同的类型,根据分化程度的不同,又可分为600多种,但是都有基本相似的结构,这说明( )
A.人体细胞既有多样性,又有统一性
B.细胞的结构和功能基本相同
C.200多种细胞类型就是200多种不同的组织
D.人体细胞的基本结构与草履虫相同
【解析】选A。由题意可知,人体细胞大约有200种不同的类型,表明细胞具有多样性,组成人体的细胞都有基本相同的结构,表明细胞具有统一性,A正确;不同部位的细胞的结构和功能不同,B错误;组织是由形态相似、结构和功能相同的一群细胞和细胞间质联合在一起构成的,因此200多种不同的细胞类型不等于200多种不同的组织,C错误;从题意中不能得出人体细胞和草履虫细胞基本结构相同,D错误。
5.(2021·延安高一检测)甲图中①②表示目镜,③④表示物镜,⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离,乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。下面描述正确的是( )
A.①比②的放大倍数大,③比④的放大倍数小
B.把视野里的标本从图中的乙转为丙时,应选用③,同时升高镜筒
C.从图中的乙转为丙,正确调节顺序:转动转换器→调节光圈→移动标本→转动细准焦螺旋
D.若使物像放大倍数最大,甲图中的组合一般是②③⑤
【解析】选D。甲图中①②表示目镜,目镜长度越大,则放大倍数越小,②比①放大倍数大;③④表示物镜,物镜长度越大,放大倍数越大,③比④放大倍数大,A错误;把视野里的标本从图中的乙转为丙时,即低倍镜换高倍镜观察,应选用物镜③,正确调节顺序:移动标本→转动转换器→调节光圈→转动细准焦螺旋,但不能升高镜筒,B、C错误;⑤⑥表示物镜与载玻片间的距离,放大倍数越大,物镜与载玻片之间的距离越小,若使物像放大倍数最大,甲图中的组合一般是②③⑤,D正确。
6.(2021·运城高一检测)据美国趣味科学家网站报道,科学家发现了一种能够产生植物叶绿素的通体绿色的海蛤蝓,这是一种能够进行光合作用的动物。科学家认为,这种神秘的动物可能是通过进食藻类“窃取”到这一能力的。下列相关叙述错误的是( )
A.海蛤蝓含有叶绿素
B.构成海蛤蝓的细胞为真核细胞
C.这种海蛤蝓没有以核膜为界限的细胞核
D.海蛤蝓的细胞与绿藻的细胞结构不同
【解析】选C。据题意可知,海蛤蝓含有叶绿素,A正确;海蛤蝓属于动物,为真核生物,有以核膜为界限的细胞核,B正确,C错误;海蛤蝓的细胞没有细胞壁,与绿藻的细胞结构不同,D正确。
7.“面色苍白、身体消瘦、撕心裂肺的咳嗽”这是鲁迅的小说《药》中提及的“痨病”,它是由结核杆菌侵入肺部引起的一种传染病。下列物质和结构中结核杆菌细胞具有的是( )
①细胞壁 ②细胞核 ③染色体 ④DNA ⑤细胞质
⑥核糖体 ⑦细胞膜
A.①④⑤⑥⑦ B.①②③④⑤⑥⑦
C.①②③⑥⑦
D.①②⑤⑦
【解析】选A。结核杆菌是原核生物中细菌的一种,结核杆菌具有①细胞壁、④DNA、⑤细胞质、⑥核糖体、⑦细胞膜,但是没有以核膜为界限的②细胞核,也没有③染色体,A正确。
8.(2021·宿州高一检测)淡水水域污染后发生富营养化,导致蓝细菌和绿藻等大量繁殖,会形成让人讨厌的水华,影响水质和水生生物的生活。下列关于蓝细菌和绿藻的叙述中,错误的是( )
A.蓝细菌和绿藻都含有细胞壁
B.蓝细菌和绿藻都含有叶绿体,能进行光合作用
C.发菜、颤蓝细菌、念珠蓝细菌都属于蓝细菌
D.蓝细菌和绿藻的遗传物质都是DNA
【解析】选B。蓝细菌和绿藻都含有细胞壁,但细胞壁的组成成分不同,A正确;蓝细菌属于原核生物,其细胞中不含叶绿体,B错误;发菜、颤蓝细菌、念珠蓝细菌都属于蓝细菌,C正确;蓝细菌和绿藻都含有DNA和RNA,遗传物质都是DNA,D正确。
9.(多选)(2021·亳州高一检测)科学家发现一类生物mycoplast,约为细菌的十分之一,其内部有一个裸露的环状双螺旋DNA作为其遗传信息的载体。mycoplast能在培养基上独立生存,但该类生物有很多种都在细胞内寄生繁殖,而且其形态可以随机变化。对于这类生物,下列理解正确的是( )
A.因为它在细胞内寄生,所以该生物是一种病毒
B.因为它形态可变,说明该生物无细胞壁
C.该生物是自养生物
D.该生物细胞中不含染色体
【解析】选B、D。病毒不能独立生存,而该生物能在培养基上独立生存,说明该生物不是病毒,A错误;因为它的形态可变,说明其是一种无细胞壁的生物,B正确;根据“mycoplast能在培养基上独立生存,但该类生物有很多种都在细胞内寄生繁殖”,说明该生物不能自己制造有机物,是异养生物,C错误;该生物是原核生物,其细胞中不含染色体,D正确。
【归纳总结】
原核细胞与真核细胞的比较
比较项目
原核细胞
真核细胞
本质区别
无以核膜为界限的细胞核
有以核膜为界限的真正的细胞核
大小
较小
较大
细胞壁
一般都有
植物细胞、真菌细胞有,动物细胞无
比较项目
原核细胞
真核细胞
细胞质
有核糖体,无其他细胞器
有核糖体、线粒体等细胞器
细胞核
拟核,无核膜,无染色体
有核膜,有染色体
实例
细菌等
动植物、真菌等
10.(多选)(2021·沧州高一检测)关于如图中a、b、c三类生物及其共同特征的叙述正确的是( )
A.a中的生物均不含染色体
B.b中只有蓝细菌是自养生物
C.c中生物都有细胞壁,都没有以核膜为界限的细胞核
D.新型冠状病毒只能寄生于活细胞中进行繁殖
【解析】选A、B、D。乳酸菌为原核细胞,新型冠状病毒没有细胞结构,均不含染色体,A正确;蓝细菌能进行光合作用,属于自养生物,乳酸菌和新型冠状病毒都属于异养生物,B正确;衣藻和金鱼藻都属于真核生物,有以核膜为界限的细胞核,C错误;病毒不能独立生存,只能寄生于活细胞中进行繁殖,D正确。
【补偿训练】
如图是用集合的方法,表示各种概念之间的关系。其中与图示相符的是( )
【解析】选B。真核细胞与原核细胞的根本区别在于是否具有以核膜为界限的细胞核,两者没有交集,A错误;细菌病毒是以细菌为宿主的病毒,又称为噬菌体,细菌病毒与噬菌体是同类生物,B正确;色球蓝细菌是原核细胞,真核细胞不包括色球蓝细菌,C错误;德国植物学家施莱登和动物学家施旺共同提出了细胞学说,二者之间有一定的联系,D错误。
二、非选择题(共2题,共30分)
11.(15分)如图是某同学在“目镜10×,物镜40×”显微镜下看到的图像,据图回答下列问题:
(1)若将图中③所指的细胞移到视野的中央进行观察,则装片应向________方移动。?
(2)若装片上的细胞成单层均匀分布,那么该同学在目镜不变的情况下,换用10×的物镜观察相同部位的细胞,按理论计算,视野内可容纳的完整细胞数目为________个。?
(3)在一台光学显微镜的镜盒里有4个镜头,甲、乙一端有螺纹,甲较长、乙较短;丙、丁无螺纹,丙较长、丁较短。则放大倍数最大的镜头组合是________。?
(4)观察玻片标本时,若发现视野左侧较暗,右侧较亮,则应调节________。?
【解析】(1)用显微镜观察时,若要将物像移到视野中央,物像偏于哪个方向,则应向哪个方向移动玻片,③在视野的左下方,应向左下方移动玻片标本。
(2)观察细胞时,若细胞在视野中均匀分布,放大倍数扩大或缩小,观察到的细胞数目以放大倍数扩大或缩小的倍数的平方的关系减少或增加。原来是放大400倍,现在是放大100倍,所以是缩小了4倍。原来看到4个,现在能观察到的数目是4×16=64个。
(3)显微镜的镜头,若有螺纹是物镜,物镜越长,放大倍数越大,无螺纹的是目镜,目镜越长,放大倍数越小,因此放大倍数最大的组合是甲和丁。
(4)观察玻片标本时,若发现视野光亮不均,应调节反光镜。
答案:(1)左下 (2)64 (3)甲和丁 (4)反光镜
12.(15分)研究人员对取自5种不同生物的部分细胞(甲、乙、丙、丁、戊)进行分析、观察等实验,获得的结果如表:
项目
核膜
叶绿素
叶绿体
细胞膜
细胞质
细胞壁
甲
√
√
√
√
√
√
乙
√
×
×
√
√
√
丙
√
×
×
√
√
×
丁
×
√
×
√
√
√
戊
×
×
×
√
√
√
注:表中“√”表示有,“×”表示无。
请据表作答:甲、乙、丙、丁、戊五种细胞中:
(1)________最可能取自高等植物,判断依据是_____________________。?
(2)________最可能取自动物,判断依据是_________________________。?
(3)________最可能是念珠蓝细菌,判断依据是_____________________
。
【解析】(1)甲含有核膜,为真核细胞,且含有叶绿体和细胞壁,最可能属于高等植物细胞。
(2)丙有核膜,为真核细胞,但没有叶绿体和细胞壁,最可能属于动物细胞。
(3)乙含有核膜,为真核细胞,且含有细胞壁,可能属于植物细胞或真菌;丁无核膜,为原核细胞,但其含有叶绿素,最可能属于念珠蓝细菌等自养生物;戊无核膜,最可能属于原核生物。
答案:(1)甲 细胞中有核膜、细胞壁和叶绿体
(2)丙 细胞中有核膜,却无叶绿体、细胞壁
(3)丁 该细胞没有核膜和叶绿体,但是含有叶绿素
考题新动向·创新练
(人体健康情境)幽门螺旋杆菌主要寄生于人体胃中,是引起胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡的首要致病细菌。请分析回答下列问题。
(1)幽门螺旋杆菌具有细胞壁,细胞壁上含有蛋白质,在长期的进化过程中该细菌在最外面产生了一种特殊结构荚膜,它能防止细菌细胞壁和细胞膜上的蛋白质被蛋白酶分解,这一结构的适应性意义是___________________________。?
(2)为了探究影响幽门螺旋杆菌生长繁殖的因素,某研究性学习小组在培养该细菌过程中,发现在某种细菌(简称W菌)的周围,幽门螺旋杆菌的生长繁殖受到抑制。他们把W菌接种在专门的培养基上培养,一段时间后,除去W菌,然后培养幽门螺旋杆菌,结果是幽门螺旋杆菌仍然不能正常生长繁殖。
①据材料分析,研究小组的同学对造成W菌周围的幽门螺旋杆菌不能生长繁殖的原因作出的最可能假设是________________________________。?
②若要设计实验验证上述假设,应设置的对照组是?____________________。?
【解析】(1)荚膜能防止细菌细胞壁和细胞膜上的蛋白质被蛋白酶分解,从而使幽门螺旋杆菌能够在富含蛋白酶的胃液中生存。(2)把W菌接种在专门的培养基上培养,W菌产生不利于幽门螺旋杆菌生长繁殖的物质,除去W菌后再培养幽门螺旋杆菌,幽门螺旋杆菌不能正常生长。若设计实验进行验证,需用不接种W菌的培养基培养幽门螺旋杆菌作为对照,排除其他无关变量的干扰。
答案:(1)使幽门螺旋杆菌能在富含蛋白酶的胃液中生存
(2)W菌产生了不利于幽门螺旋杆菌生长繁殖的物质 取相同的培养基不接种W菌,在相同条件下培养一段时间后,接种幽门螺旋杆菌
1.情境分析:
(1)人体健康情境:幽门螺旋杆菌的致病性。
(2)设置实验情境:探究影响幽门螺旋杆菌生长繁殖的因素。
2.解题助手:
(1)分析题干信息:
①胃液中存在胃蛋白酶。
②幽门螺旋杆菌具有荚膜,能防止细胞壁和细胞膜被蛋白酶分解,可推知这种结构的存在是对胃中胃蛋白酶环境的一种适应。
(2)分析实验过程及结果:
①作出假设:除去W菌,再培养幽门螺旋杆菌不能正常生长繁殖,可推知W菌产生了不利于幽门螺旋杆菌生长繁殖的物质。
②设计实验:若设计实验进行验证,需用不接种W菌的培养基培养幽门螺旋杆菌作为对照,排除其他无关变量的干扰。
