期中素养评估卷(第5单元)
(60分钟 100分)
一、选择题(本题共有20小题,每小题2分,共40分。从每小题的A、B、C、D四个选项中选出一个符合题意的选项,多选、错选或不选,该小题得0分)
1.生物体的结构与功能相适应。下列动物运动结构特点与其运动方式的关系,叙述不正确的是
( B )
A.蝗虫:胸部着生有翅,适于飞行
B.鹰:有锋利的爪,适于飞行
C.袋鼠:后肢肌肉发达,利于跳跃
D.鸭:趾间有蹼,善于游泳
2.人的长骨中,终生具有造血功能的结构是
( C )
A.骨松质
B.骨密质
C.红骨髓
D.黄骨髓
3.关于哺乳动物运动系统的描述准确的是
( B )
A.哺乳动物的运动系统由骨骼肌和骨连结组成
B.哺乳动物强大的运动能力更能适应复杂多变的环境
C.只要运动系统完好,动物就能正常运动
D.掷出铅球的一瞬间,肱二头肌收缩,肱三头肌舒张
4.关于运动员动作的完成,下列分析正确的是
( B )
A.2及里面和外面的韧带使得关节灵活
B.任何动作的完成都需要多组肌肉的配合
C.运动员游泳胳膊向前伸时,6收缩7舒张
D.运动时8、9分别起支点和杠杆作用
5.单手投篮时需完成伸腕、屈腕等动作,关于这些动作的分析不正确的是
( B )
A.投篮时维持身体平衡需要小脑的调节
B.投篮动作是由一块骨骼肌在起作用
C.骨的移动要靠骨骼肌的牵拉
D.必须是骨骼肌、骨和关节三者协调配合完成
6.珍妮·古道尔在非洲原始丛林中观察到成年黑猩猩可以折断树枝并从蚁穴钓取白蚁吃。从动物行为的获得途径上分析,下列实例与上述行为类型相同的是
( B )
A.春蚕吐丝结茧
B.猕猴向游客讨要食物
C.大熊猫幼崽吸吮乳汁
D.机器人学下棋
7.下列不属于动物社群行为的是
( D )
A.蚂蚁的群体中有蚁后、雄蚁、兵蚁、工蚁
B.狒狒的“首领”优先享有食物和配偶
C.蜂群中的工蜂、雄蜂和雌蜂有明确分工
D.一群成年雄孔雀见到雌孔雀争相开屏
8.蜂鸟是世界上最小的鸟类。育雏时,它们会用自己独特细长的喙将花蜜喂到雏鸟的食管内,下列对蜂鸟这种行为的解释,正确的是
( C )
①属于先天性行为 ②属于后天学习行为 ③由环境因素决定 ④由遗传因素决定
A.①③
B.②④
C.①④
D.②③
9.关于动物的运动和行为,以下说法不合理的是
( C )
A.骨骼肌由肌腱和肌腹组成
B.大雁南飞是迁徙行为
C.鸟类的胸肌都附着在胸骨上
D.亲鸟育雏是先天性行为
10.下列动物的行为属于后天学习行为的是
( C )
A.菜青虫总是取食白菜、甘蓝等十字花科植物
B.失去雏鸟的红雀连续给浮到水面求食的金鱼喂昆虫
C.黑猩猩把几个木箱堆叠起来,爬到箱顶取下高处的香蕉
D.刚出生的小袋鼠爬到母亲的育儿袋里吃奶
11.动物不单与人类的生活息息相关,而且对于一个生态系统来说也是很重要的,这是因为
( C )
A.动物是食物的唯一来源
B.动物能吸收空气中的二氧化碳
C.动物能促进生态系统的物质循环
D.动物能进行光合作用
12.下列关于动物在自然界中的作用的说法不正确的是
( B )
A.帮助植物传粉、传播种子
B.用于观赏
C.促进生态系统的物质循环
D.维持生态平衡
13.建立自然保护区是保护生物多样性的重要措施。如果你在保护区内遇到一只受伤而无法飞行的丹顶鹤,你认为最好应当
( D )
A.立即把它放归大自然中
B.把它带回家中养着观赏
C.把它抓回去卖钱
D.给它治疗、养伤,伤好后放归
14.下列有关细菌的叙述中,错误的是
( D )
A.细菌很小,肉眼观察不到其形态结构
B.细菌包括球形、杆形和螺旋形三种基本形态
C.细菌进行分裂生殖,繁殖速度很快
D.细菌的DNA(遗传物质)存在于细胞核中
15.下列有关细菌和病毒的说法中,错误的是
( B )
A.细菌细胞内没有成形的细胞核
B.细菌通过芽孢繁殖后代
C.病毒一般由蛋白质和遗传物质组成
D.病毒在所生活的细胞中以自我复制的方式进行增殖
16.下列食品制作过程中不需要利用细菌或真菌的是
( C )
A.馒头
B.米酒
C.鲜牛奶
D.泡菜
17.夏季易发生于婴幼儿群体的“手足口病”,是由一种肠道病毒引起的,此病以口腔、手、足发生疱疹为主要特征,对5岁以下的婴幼儿危害很大。下面关于病毒的叙述中正确的是
( C )
A.病毒比细菌要大得多
B.可以用放大镜观察病毒的形态
C.病毒在活细胞中繁殖
D.病毒具有细胞结构
18.微生物是一类结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物的统称。它们种类繁多,下列相关叙述正确的是
( A )
A.人们酿酒、做面包离不开①
B.①②③的细胞中都有细胞壁
C.②以自我复制的方式进行繁殖
D.①②营腐生生活,③④营寄生生活
19.下列厨房调味品的生产中,没有运用微生物发酵技术的是
( C )
A.酱油
B.香醋
C.食盐
D.豆瓣酱
20.以下有关人类对微生物利用的叙述,错误的是
( A )
A.利用乳酸菌酿制葡萄酒
B.利用某些细菌如苏云金杆菌来防治农林害虫
C.利用产甲烷细菌分解有机物产生清洁能源甲烷
D.通过转基因技术,可以使大肠杆菌生产治疗糖尿病的药物——胰岛素
二、非选择题(本题共6小题,每空2分,共60分)
21.(10分)阅读下列短文,思考并回答下列问题:
春天到了,森林里一派生机勃勃,在这个美好的季节,一年一度的动物运动会召开了。许多动物都来参加,有的当运动员,有的当拉拉队员,有的当观众。看,鹅鸭游泳比赛开始了。游泳池里,一只白鹅和一只白鸭昂首挺胸做准备。裁判小熊猫举起发令枪,高喊一声“预备”—“砰!”的一声枪响,鹅和鸭奋力向前游去,真是“白毛浮绿水,红掌拨清波”啊!它们都使劲摆动翅膀,拨着脚掌,游呀游呀,一会儿鸭子落后一点了,鸭子拉拉队员们高喊:“鸭子加油、加油”!白鸭听到后拼命向前,赶上了。白鹅也不服输,在一片“加油”声中又冲上去了。它们你追我赶,谁也不甘心失败。到了最后,白鹅抢先一点,得到第一名。
接着,猴子和松鼠比赛爬树,狐狸和梅花鹿赛跑,狗熊和大熊猫摔跤……每项比赛都十分紧张。每届森林运动会,都是以哺乳动物为主角的盛会,各种动物都发挥着自己的特长、优势,表达着对生命和健康的热爱,体现出大自然的和谐。但随着时间的推移,剑齿虎、猛犸象等很多种动物都灭绝了,运动场上再也看不到它们的身影了。
(1)短文中提到的鹅、鸭适于水中游泳,相适应的外形特征主要是 趾间有蹼 。?
(2)哺乳动物运动的方式多种多样,但它们的运动系统主要都是由骨、 骨连结 和骨骼肌组成的。?
(3)马戏团表演时可看到,在驯兽员的一声令下,“狗熊踩单车”“小狗算算术”“老虎钻火圈”……一些动物会做出很多不可思议的动作。动物个体完成这些复杂的动作,都是由 运动系统 在 神经 系统的支配和其他系统的辅助下共同完成的。?
(4)“狗熊踩单车”“小狗算算术”“老虎钻火圈”都属于动物的哪种行为? 后天学习行为 。?
22.(10分)地球上动物种类繁多,它们多种多样的运动方式和行为扩大了其活动范围,便于更好地生存和繁衍。
如图是与动物运动有关的结构示意图,请据图分析回答下列问题:
(1)图甲中,蚯蚓靠刚毛和肌肉的协调配合完成运动;图乙中,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示蝗虫身体的各部分,①、②、③表示蝗虫的某些器官,其中飞行器官及所在身体部位分别是 ③、Ⅱ (填标号)。?
(2)图丙是人的关节及屈肘动作模式图,与关节的灵活性有关的结构有[ 4 ] 关节软骨 和[3]中的滑液。屈肘动作的产生是当[ 6 ] 肱二头肌 受神经传来的刺激时,就会收缩,牵动骨绕着[9]活动。?
(3)如图是某同学绘制的人体骨、关节、骨骼肌关系模式图,其中正确的是 A (填字母),理由是 骨骼肌绕过关节,至少附着在不同的两块骨上 。?
23.(8分)依据如图所示的几种微生物的形态结构模式图,回答问题:
(1)高致病性“禽流感”是由图中[ E ]侵入家禽的体内引起的,其结构简单,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。?
(2)图中A与B、C、D在细胞结构上的主要区别是A没有 成形的细胞核 。?
(3)图B中的a是 孢子 ,图B、C、D都通过产生a来繁殖后代。?
(4)图C能产生 青霉素 ,它是一种著名的抗生素类药物,可治疗多种细菌性疾病。?
24.(10分)阅读下列材料,回答问题:
欧洲航海者的日记显示,在15世纪以前,毛里求斯岛上的渡渡鸟随处可见。后来欧洲殖民者到达了毛里求斯岛,他们疯狂地捕猎渡渡鸟,加之殖民者带来的猪、狗、鼠等,渡渡鸟灭绝了。渡渡鸟灭绝之后,毛里求斯岛上的卡尔瓦利亚树也面临灭绝的危险。这种树的果皮坚厚,种子很难萌发。渡渡鸟最喜欢吃卡尔瓦利亚树的果实,果实经过渡渡鸟的消化道后,果皮变薄了,果实中的种子得以正常萌发。
(1)渡渡鸟灭绝后,卡尔瓦利亚树不能正常发芽,致使森林生态系统受到破坏,许多生物失去了栖息环境,导致了 物种 多样性和 遗传 多样性的进一步丧失。?
(2)从上述材料可以看出,人类的 疯狂捕杀(乱捕滥杀) 和 栖息环境的破坏 是造成渡渡鸟灭绝的主要原因。因此,保护 生物的栖息环境 和保护生态系统的多样性是保护生物多样性的根本措施。?
25.(12分)研究动物的行为具有重要意义,请完成下面有关动物行为的探究活动:
先天性行为是动物生来就有的行为。在探究动物先天性行为的实验中,A组同学对于菜青虫的行为产生了兴趣。请你帮助他们完成探究实验的设计:
【提出问题】:菜青虫总在十字花科植物(如白菜)叶片上出现,而不吃空心菜等其他植物的叶子,这是先天性行为吗?
(1)作出假设: 菜青虫取食十字花科植物的行为是先天性行为(或菜青虫取食十字花科植物的行为不是先天性行为) 。?
(2)制订计划:
①菜青虫的来源。
a.去白菜地里捕捉已长大的菜青虫
b.去白菜地寻找菜青虫的卵
请你从以上两种获得菜青虫的方式中选择,你的选择是 b 。?
②实验变量是 植物叶片的种类 。?
③每一组菜青虫的数量 b 。?
a.用1条菜青虫
b.用10条菜青虫
(3)得出结论:你的预期结果是 菜青虫总是趋向于取食十字花科植物叶片 。?
结论是 菜青虫取食十字花科植物的行为是先天性行为 。?
26.(10分)泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一。制作泡菜过程中,应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内,以免对人体产生危害。
某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响,具体做法是:称取等量白菜4份,每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒,再加入食醋,调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%
、0.6%、0.9%。重复做3次。从泡菜制作第1天开始,每天测定其亚硝酸盐含量,测定10天,结果如下。
(1)制作泡菜所利用的细菌是 乳酸菌 。?
(2)实验中添加的材料需取等量,目的是 控制无关变量 。?
(3)分析曲线可知,随泡菜制作时间增加,亚硝酸盐含量变化趋势均表现为先上升后下降,并在第 3 天均达到最大值。?
(4)分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值,不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响是 食醋能抑制泡菜中亚硝酸盐的产生;三组食醋浓度中,0.6%的抑制作用最强,食醋浓度过高或过低,抑制作用均下降 。?
(5)结合本实验,对家庭内制作泡菜提出一条建议: 制作泡菜时可适当加醋 。?
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(60分钟 100分)
一、选择题(本题共有20小题,每小题2分,共40分。从每小题的A、B、C、D四个选项中选出一个符合题意的选项,多选、错选或不选,该小题得0分)
1.生物体的结构与功能相适应。下列动物运动结构特点与其运动方式的关系,叙述不正确的是
(
)
A.蝗虫:胸部着生有翅,适于飞行
B.鹰:有锋利的爪,适于飞行
C.袋鼠:后肢肌肉发达,利于跳跃
D.鸭:趾间有蹼,善于游泳
2.人的长骨中,终生具有造血功能的结构是
(
)
A.骨松质
B.骨密质
C.红骨髓
D.黄骨髓
3.关于哺乳动物运动系统的描述准确的是
(
)
A.哺乳动物的运动系统由骨骼肌和骨连结组成
B.哺乳动物强大的运动能力更能适应复杂多变的环境
C.只要运动系统完好,动物就能正常运动
D.掷出铅球的一瞬间,肱二头肌收缩,肱三头肌舒张
4.关于运动员动作的完成,下列分析正确的是
(
)
A.2及里面和外面的韧带使得关节灵活
B.任何动作的完成都需要多组肌肉的配合
C.运动员游泳胳膊向前伸时,6收缩7舒张
D.运动时8、9分别起支点和杠杆作用
5.单手投篮时需完成伸腕、屈腕等动作,关于这些动作的分析不正确的是
(
)
A.投篮时维持身体平衡需要小脑的调节
B.投篮动作是由一块骨骼肌在起作用
C.骨的移动要靠骨骼肌的牵拉
D.必须是骨骼肌、骨和关节三者协调配合完成
6.珍妮·古道尔在非洲原始丛林中观察到成年黑猩猩可以折断树枝并从蚁穴钓取白蚁吃。从动物行为的获得途径上分析,下列实例与上述行为类型相同的是
(
)
A.春蚕吐丝结茧
B.猕猴向游客讨要食物
C.大熊猫幼崽吸吮乳汁
D.机器人学下棋
7.下列不属于动物社群行为的是
(
)
A.蚂蚁的群体中有蚁后、雄蚁、兵蚁、工蚁
B.狒狒的“首领”优先享有食物和配偶
C.蜂群中的工蜂、雄蜂和雌蜂有明确分工
D.一群成年雄孔雀见到雌孔雀争相开屏
8.蜂鸟是世界上最小的鸟类。育雏时,它们会用自己独特细长的喙将花蜜喂到雏鸟的食管内,下列对蜂鸟这种行为的解释,正确的是
(
)
①属于先天性行为 ②属于后天学习行为 ③由环境因素决定 ④由遗传因素决定
A.①③
B.②④
C.①④
D.②③
9.关于动物的运动和行为,以下说法不合理的是
(
)
A.骨骼肌由肌腱和肌腹组成
B.大雁南飞是迁徙行为
C.鸟类的胸肌都附着在胸骨上
D.亲鸟育雏是先天性行为
10.下列动物的行为属于后天学习行为的是
(
)
A.菜青虫总是取食白菜、甘蓝等十字花科植物
B.失去雏鸟的红雀连续给浮到水面求食的金鱼喂昆虫
C.黑猩猩把几个木箱堆叠起来,爬到箱顶取下高处的香蕉
D.刚出生的小袋鼠爬到母亲的育儿袋里吃奶
11.动物不单与人类的生活息息相关,而且对于一个生态系统来说也是很重要的,这是因为
(
)
A.动物是食物的唯一来源
B.动物能吸收空气中的二氧化碳
C.动物能促进生态系统的物质循环
D.动物能进行光合作用
12.下列关于动物在自然界中的作用的说法不正确的是
(
)
A.帮助植物传粉、传播种子
B.用于观赏
C.促进生态系统的物质循环
D.维持生态平衡
13.建立自然保护区是保护生物多样性的重要措施。如果你在保护区内遇到一只受伤而无法飞行的丹顶鹤,你认为最好应当
(
)
A.立即把它放归大自然中
B.把它带回家中养着观赏
C.把它抓回去卖钱
D.给它治疗、养伤,伤好后放归
14.下列有关细菌的叙述中,错误的是
(
)
A.细菌很小,肉眼观察不到其形态结构
B.细菌包括球形、杆形和螺旋形三种基本形态
C.细菌进行分裂生殖,繁殖速度很快
D.细菌的DNA(遗传物质)存在于细胞核中
15.下列有关细菌和病毒的说法中,错误的是
(
)
A.细菌细胞内没有成形的细胞核
B.细菌通过芽孢繁殖后代
C.病毒一般由蛋白质和遗传物质组成
D.病毒在所生活的细胞中以自我复制的方式进行增殖
16.下列食品制作过程中不需要利用细菌或真菌的是
(
)
A.馒头
B.米酒
C.鲜牛奶
D.泡菜
17.夏季易发生于婴幼儿群体的“手足口病”,是由一种肠道病毒引起的,此病以口腔、手、足发生疱疹为主要特征,对5岁以下的婴幼儿危害很大。下面关于病毒的叙述中正确的是
(
)
A.病毒比细菌要大得多
B.可以用放大镜观察病毒的形态
C.病毒在活细胞中繁殖
D.病毒具有细胞结构
18.微生物是一类结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物的统称。它们种类繁多,下列相关叙述正确的是
(
)
A.人们酿酒、做面包离不开①
B.①②③的细胞中都有细胞壁
C.②以自我复制的方式进行繁殖
D.①②营腐生生活,③④营寄生生活
19.下列厨房调味品的生产中,没有运用微生物发酵技术的是
(
)
A.酱油
B.香醋
C.食盐
D.豆瓣酱
20.以下有关人类对微生物利用的叙述,错误的是
(
)
A.利用乳酸菌酿制葡萄酒
B.利用某些细菌如苏云金杆菌来防治农林害虫
C.利用产甲烷细菌分解有机物产生清洁能源甲烷
D.通过转基因技术,可以使大肠杆菌生产治疗糖尿病的药物——胰岛素
二、非选择题(本题共6小题,每空2分,共60分)
21.(10分)阅读下列短文,思考并回答下列问题:
春天到了,森林里一派生机勃勃,在这个美好的季节,一年一度的动物运动会召开了。许多动物都来参加,有的当运动员,有的当拉拉队员,有的当观众。看,鹅鸭游泳比赛开始了。游泳池里,一只白鹅和一只白鸭昂首挺胸做准备。裁判小熊猫举起发令枪,高喊一声“预备”—“砰!”的一声枪响,鹅和鸭奋力向前游去,真是“白毛浮绿水,红掌拨清波”啊!它们都使劲摆动翅膀,拨着脚掌,游呀游呀,一会儿鸭子落后一点了,鸭子拉拉队员们高喊:“鸭子加油、加油”!白鸭听到后拼命向前,赶上了。白鹅也不服输,在一片“加油”声中又冲上去了。它们你追我赶,谁也不甘心失败。到了最后,白鹅抢先一点,得到第一名。
接着,猴子和松鼠比赛爬树,狐狸和梅花鹿赛跑,狗熊和大熊猫摔跤……每项比赛都十分紧张。每届森林运动会,都是以哺乳动物为主角的盛会,各种动物都发挥着自己的特长、优势,表达着对生命和健康的热爱,体现出大自然的和谐。但随着时间的推移,剑齿虎、猛犸象等很多种动物都灭绝了,运动场上再也看不到它们的身影了。
(1)短文中提到的鹅、鸭适于水中游泳,相适应的外形特征主要是
。?
(2)哺乳动物运动的方式多种多样,但它们的运动系统主要都是由骨、
和骨骼肌组成的。?
(3)马戏团表演时可看到,在驯兽员的一声令下,“狗熊踩单车”“小狗算算术”“老虎钻火圈”……一些动物会做出很多不可思议的动作。动物个体完成这些复杂的动作,都是由
在
系统的支配和其他系统的辅助下共同完成的。?
(4)“狗熊踩单车”“小狗算算术”“老虎钻火圈”都属于动物的哪种行为?
。?
22.(10分)地球上动物种类繁多,它们多种多样的运动方式和行为扩大了其活动范围,便于更好地生存和繁衍。
如图是与动物运动有关的结构示意图,请据图分析回答下列问题:
(1)图甲中,蚯蚓靠刚毛和肌肉的协调配合完成运动;图乙中,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示蝗虫身体的各部分,①、②、③表示蝗虫的某些器官,其中飞行器官及所在身体部位分别是
(填标号)。?
(2)图丙是人的关节及屈肘动作模式图,与关节的灵活性有关的结构有[
]
和[3]中的滑液。屈肘动作的产生是当[
]
受神经传来的刺激时,就会收缩,牵动骨绕着[9]活动。?
(3)如图是某同学绘制的人体骨、关节、骨骼肌关系模式图,其中正确的是
(填字母),理由是
。?
23.(8分)依据如图所示的几种微生物的形态结构模式图,回答问题:
(1)高致病性“禽流感”是由图中[
]侵入家禽的体内引起的,其结构简单,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。?
(2)图中A与B、C、D在细胞结构上的主要区别是A没有
。?
(3)图B中的a是
,图B、C、D都通过产生a来繁殖后代。?
(4)图C能产生
,它是一种著名的抗生素类药物,可治疗多种细菌性疾病。?
24.(10分)阅读下列材料,回答问题:
欧洲航海者的日记显示,在15世纪以前,毛里求斯岛上的渡渡鸟随处可见。后来欧洲殖民者到达了毛里求斯岛,他们疯狂地捕猎渡渡鸟,加之殖民者带来的猪、狗、鼠等,渡渡鸟灭绝了。渡渡鸟灭绝之后,毛里求斯岛上的卡尔瓦利亚树也面临灭绝的危险。这种树的果皮坚厚,种子很难萌发。渡渡鸟最喜欢吃卡尔瓦利亚树的果实,果实经过渡渡鸟的消化道后,果皮变薄了,果实中的种子得以正常萌发。
(1)渡渡鸟灭绝后,卡尔瓦利亚树不能正常发芽,致使森林生态系统受到破坏,许多生物失去了栖息环境,导致了
多样性和
多样性的进一步丧失。?
(2)从上述材料可以看出,人类的
和
是造成渡渡鸟灭绝的主要原因。因此,保护
和保护生态系统的多样性是保护生物多样性的根本措施。?
25.(12分)研究动物的行为具有重要意义,请完成下面有关动物行为的探究活动:
先天性行为是动物生来就有的行为。在探究动物先天性行为的实验中,A组同学对于菜青虫的行为产生了兴趣。请你帮助他们完成探究实验的设计:
【提出问题】:菜青虫总在十字花科植物(如白菜)叶片上出现,而不吃空心菜等其他植物的叶子,这是先天性行为吗?
(1)作出假设:
。?
(2)制订计划:
①菜青虫的来源。
a.去白菜地里捕捉已长大的菜青虫
b.去白菜地寻找菜青虫的卵
请你从以上两种获得菜青虫的方式中选择,你的选择是
。?
②实验变量是
。?
③每一组菜青虫的数量
。?
a.用1条菜青虫
b.用10条菜青虫
(3)得出结论:你的预期结果是
。?
结论是
。?
26.(10分)泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一。制作泡菜过程中,应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内,以免对人体产生危害。
某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响,具体做法是:称取等量白菜4份,每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒,再加入食醋,调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%
、0.6%、0.9%。重复做3次。从泡菜制作第1天开始,每天测定其亚硝酸盐含量,测定10天,结果如下。
(1)制作泡菜所利用的细菌是
。?
(2)实验中添加的材料需取等量,目的是
。?
(3)分析曲线可知,随泡菜制作时间增加,亚硝酸盐含量变化趋势均表现为先上升后下降,并在第
天均达到最大值。?
(4)分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值,不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响是
。?
(5)结合本实验,对家庭内制作泡菜提出一条建议:
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