高一化学导学案：第三章 第三节 生活中两种常见的有机物（2）（新人教版必修2）

第三章 第三节 生活中两种常见的有机物（2）
乙酸
编写：2012学年化学备课组
【学习目标】
能说出乙酸的组成，用途及物理性质；
知道乙酸的结构及其官能团；
会运用乙酸的结构分析其化学性质；
【学习重点难点】
重点：乙醇的组成、酸性和酯化反应。
难点：酯化反应。
【基础知识】
1．乙酸的物理性质
（1）乙酸的物理性质：
乙酸俗称 ，是 的主要成分，是 色 气味的 体（状态），沸点 ，熔点 ，易溶于 和 。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 。
2．乙酸的分子结构
a．分子式：
结构式：
结构简式：
官能团：
b．乙烷、乙醇、乙酸的结构比较
3．乙酸的化学性质（结构决定性质）
（1）乙酸的酸性
思考与归纳：
哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性？
现 象 化学方程式
紫色石蕊试液
Zn粒
NaOH溶液(酚酞)
CaO固体
Na2CO3粉未
实验探究
探究乙酸酸性的强弱。
（思考方向：乙酸、亚硫酸、碳酸的酸性的相对强弱）
药 品: Na2CO3粉末、 Na2SO3粉末、乙酸溶液
结论：
（2）乙酸的酯化反应
实验：教材P75的实验3-4
1、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、
2ml乙酸，再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸，
连接好装置，缓慢加热。
2、导气管不要插入液面下。
3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。
现象：
结论（反应方程式）：
酯化反应的定义：
问题探究
1、酯化反应的反应机理(如何脱去水)
2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？
3、饱和碳酸钠溶液的作用？
4、导气管为什么不能插入液面下？
5、实验中加热试管的目的是什么？
6、酯化反应属于哪一类型有机反应？
4．乙酸的用途
【课堂小结】
[疑点反馈]：（通过本课学习、作业后你还有哪些没有搞懂的知识，请记录下来）
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