1.0《认识有机化合物》PPT课件（新人教版-选修5）
文档属性
| 名称 | 1.0《认识有机化合物》PPT课件（新人教版-选修5） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.1MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2012-06-12 19:17:14 | ||
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文档简介
(共114张PPT)
新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修5
第一章
《认识有机化合物》
教学目标
知识与技能
了解有机化合物的分和结构特点、命名和烷烃同分异构体的书写。
了解研究有机物的一般步骤和方法。
过程与方法
培养学生自主学习的能力，比较、分析、归纳能力。
情感、态度与价值观
体会物质之间的普遍联系与特殊性。
教学重点：
了解有机化合物的结构特点、命名和烷烃同分异构体的书写。
了解研究有机物的一般步骤和方法。
教学难点：
了解有机化合物的结构特点、命名和烷烃同分异构体的书写。
教学方法：启发式、讨论式教学
第一章 认识有机化合物
第一节
有机化合物的分类
大多数含碳元素的化合物
CO、CO2、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、氰化物归为无机物
有机物的概念：
有机物的特点
种类繁多、反应慢、副反应多、大多数能燃烧
一、按碳的骨架分
链状化合物
环状化合物
脂环化合物
芳香化合物
脂肪烃
链状烃
脂环烃
二、按官能团分
烃
烃的衍生物
只含碳氢元素的有机物
烃分子中的氢原子被其它原子或原子团取代后得到的物质，常含C、H、O、N、P、X等元素
官能团：
有机物分子中决定有机物特殊性质的原子或原子团
有机物的主要类别和典型代表物
类别 官能团 典型代表物
烷烃
烯烃
炔烃
芳香烃
卤代烃 CH3CH2Br
醇 —OH羟基 CH3CH2OH
酚 —OH羟基
醚 CH3CH2OCH2CH3
醛 CH3CHO 乙醛
酮
羧酸
酯
注意：
1. 一种物质按不同的分类方法，可以属于不同的类别；
2. 一种物质具有多种官能团，在按官能团分类时可以认为属于不同的类别
3. 醇和酚的区别
4. 一些官能团的写法
5. —OH（羟基）与OH-的区别
—OH（羟基）
OH-（氢氧根）
电子式
电性
存在
电中性
带一个单位负电荷
有机化合物
无机化合物
练习
1.下列物质有多个官能团
可以看作醇类的是
酚类的是
羧酸类的是
酯类的是
BD
ABC
BCD
E
2. 化合物
有几种官能团？
3种
第一章 认识有机化合物
第二节
有机化合物的结构特点
生活中的有机化合物
有机物的组成元素只有几种,为什么能衍生出几千万种化合物
经过科学实验证明甲烷分子的结构是正四面体结构，碳原子位于正四面体的中心，4个氢原子分别位于正四面体的4个顶点上（键角是109028/）。
学生活动3：小结C原子的成键特点？
学生活动1：写出甲烷的结构式、结构简式、电子式
学生活动2：写出下列球棍模型所代表的物质的化学式，结构简式
一、有机化合物中碳原子的成键特点
1、每个碳原子可与其他原子形成4个共价键，碳原子常通过共价键与H、O、S、N、P等形成共价化合物而且碳原子之间也能以共价键结合。碳原子之间不仅可以形成单键，还可以形成稳定的双键或三键。
2、多个碳原子可以相互结合成链状，也可以结合成环状，还可以带支链。
3、存在同分异构现象
思考：每种化合物均有特定的化学式表示其组成，是否
每一分子式表示一种化合物呢？
二、有机化合物的同分异构现象
1. 同分异构现象：化合物具有相同的分子式，但具有
不同的结构现象，叫做同分异构体现象。
2.同分异构体:具有同分异构体现象的化合物互称
为同分异构体。
三个相同：
两个不同：
分子组成相同、相对分子质量相同、分子式相同
结构不同、性质不同
物质名称 正戊烷 异戊烷 新戊烷
结构式
相同点
不同点
沸点
分子组成相同，链状结构
结构不同，出现带有支链结构
36．07℃
27．9℃
9．5℃
完成教材9页的思考与交流
3. 碳原子数目越多，同分异构体越多
碳碳双键在碳链中的位置不同而产生的异构
C=C-C-C、
C-C=C-C
碳链骨架（直链，支链，环状）的不同而产生的异构
C-C-C-C、C-C-C
C
产生的原因
示例
异构
类型
4. 同分异构类型
碳链异构
位置异构
官能团异构
CH3CH2OH
CH3OCH3
官能团种类不同而产生的异构
【判断】下列异构属于何种异构？
1-丙醇和2-丙醇
CH3COOH和 HCOOCH3
CH3CH2CHO和 CH3COCH3
4 CH3 -CH-CH3和 CH3-CH2-CH2-CH3
CH3
5 CH3CH=CHCH2CH3和
CH3CH2CH = CHCH3
位置异构
官能团异构
官能团异构
碳链异构
位置异构
练习、下列哪些物质是属于同一物质？
C
C
C
C
－
－
－
(A)
∣
C
C
C
C
－
－
(B)
(C)
∣
C
C
C
C
－
－
(D)
∣
C
C
C
C
－
∣
(E)
C
∣
C
C
C
－
∣
(F)
∣
C
C
C
C
－
－
(G)
∣
C
C
C
C
－
－
(H)
∣
C
C
C
C
－
∣
(A)
(C)
(G)
(D)
(H)
(E)
(B)
(F)
同分异构体的书写口诀（缩碳法）
主链由长到短；
支链由整到散；
位置由心到边；
排布由对到邻再到间。
减碳架支链;
最后用氢原子补足碳原子的四个价键。
5. 同分异构体的书写
练习：书写C6H14的同分异构体：
练习：书写C7H10 的同分异构体
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
C
C
C
C
－
－
－
－
－
∣
∣
∣
∣
∣
∣
∣
∣
C
C
C
－
－
∣
∣
∣
∣
∣
∣
－
H
H
H
H
H
H
1、一直链
C
∣
C
C
－
－
－
C
C
C
－
－
C
C
∣
C
∣
C
C
－
－
－
C
C
C
－
－
C
2、主链少一个碳
3、主链少二个碳
C
C
－
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
（1）支链为乙基
×
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
（2）支链为两个甲基
C
∣
C
∣
C
C
－
－
C
C
C
－
－
A、两甲基在同一个碳原子上
C
∣
C
∣
C
C
－
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
两者是一样的
两者是一样的
C
C
－
－
C
C
C
－
－
A、两甲基在同一个碳原子上
B、两甲基在不同一个碳原子上
C
C
－
－
C
C
C
－
－
C
C
－
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
支链邻位
支链间位
C
∣
×
C
∣
×
C
∣
×
C
∣
4、主链少三个碳原子
C
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
∣
4、主链少三个碳原子
C
∣
C
∣
C
∣
C
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
∣
C
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
3.下列各组物质中，哪些属于同分异构体，是同分
异构体的属于何种异构？
① H2N—CH2—COOH 和 H3C-CH2—NO2
② CH3COOH和 HCOOCH3
③ CH3CH2CHO和 CH3COCH3
④ CH3CH2CH2OH 和 CH3CH2OCH3
4.写出C4H8的所有同分异构体
【观察】分子式为C6H14的烷烃在结构式中含有3个甲基的同分异构体有（ ）个
（A）2个 （B）3个 （C）4个 （D）5个
【练习2】写出分子式为C5H10的同分异构体。
①按位置异构书写 ②按碳链异构书写 ③按官能团异构书写
√
回忆：同分异构体的种类及其书写规律:
碳链异构: 指碳原子的连接次序不同引起的异构， 如:
位置异构: 官能团的位置不同引起的异构:
官能团异构: 官能团不同引起的异构, 如: 烯烃和环烷烃
注意：表示有机物结构与组成的几种化学用语的区别。
如结构式、结构简式、电子式、化学式、最简式、
实验式、键线式等。
COOH
键线式：
结构简式：
CH3－CH－CHCH2CH2CH－COOH
CH3
CH3
CH3
骨架式：
C－C－C－C－C－C－COOH
C
C
C
练习
确定一元取代物的同分异构体的基本方法与技巧
①同一碳原子上的氢原子是等效的。
②同一碳原子上所连接甲基上的氢原子是等效的。
③处于镜面对称位置上的氢原子是等效的。
(1)等效氢法
例如：对称轴
CH3CH2CH2CH2CH3
① ② ③ ② ①
② ① ③ ① ②
CH3-CH2-CH-CH2-CH3
① CH2
② CH3
CH3
CH3 – C – CH2- CH3
① CH3 ② ③
a
a
b
b
b
b
a
a
（2）对称技巧
练习：下列有机物中一氯代物的同分异体的数目
CH3-CH2-CH3
CH3
例3、进行一氯取代后，只能生成3种沸点不同的产物的烷烃是---------------------------------（ ）
A、（CH3）2CHCH2CH2CH3
B、(CH3CH2)2CHCH3
C、（CH3）2CHCH（CH3）2
D、（CH3）3CCH2CH3
A、 C ③ ④ ⑤
② C－C－C－C
C ①
D、 C
C－C－C－C
① C ② ③
D
常见一元取代物只有一种的10个碳原子以内的烷烃
CH3CH3
CH4
CH3
CH3-C-CH3
CH3
（3）换元法
例4、已知化学式为C12H12的物质A的结构简式为
A苯环上的二溴代物有9种同分异
构体，以此推断A苯环上的四溴代
物的异构体数目有 -------（ ）
A.9种 B. 10种
C. 11种 D. 12种
CH3
CH3
A
例5、式量为43的烷基取代甲苯苯环上的一个氢原子，所得芳香烃产物的数目为 （ ）
A.3 B.4 C.5 D.6
CH3 — CH—CH3
D
— CH2— CH2—CH3
— C3H7
CH3
— C3H7
第一章 认识有机化合物
第三节
有机化合物的命名
一、烷烃的习惯命名法
⑴直链烷烃命名：某烷
某：指碳原子的个数
当碳原子个数小于或等于10时用“天干”表示；大于10时用中文数字表示。
天干：
甲、乙、丙、丁、戊、
己、庚、辛、壬、癸
如：CH3CH3
CH3CH2CH3
C12H26
十二烷
乙烷
丙烷
CH3CH2CH2CH2CH3
CH3CHCH2CH3
CH3
CH3—C—CH3
CH3
CH3
正戊烷 异戊烷 新戊烷
思考：戊烷有几种同分异构体？
⑵有同分异构体的烷烃命名：
“正”某烷、 “异”某烷、 “新”某烷
无支链用“正”某烷表示
含 用“异”某烷表示
含 用“新”某烷表示
再如：CH3CH-CHCH3 又该如何命名呢？
CH3
CH3
二、烷烃的系统命名法
了解有机物中的“基”的名称
烃分子失去一个或几个氢原子后所剩余的部分叫做烃基。
①甲 基：－CH3
②乙 基：
－CH2CH3
或－C2H5
常见的烃基
－CH2CH2CH3
CH3CHCH3
③正丙基：
④异丙基：
－H
－CH－
甲烷 甲基 亚甲基 次甲基
1、选主链，称“某烷”
选定分子里最长的碳链为主链，并按主链上碳原子的数目称为“某烷”。碳原子数在1~10的用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸命名。
己烷
——最长原则
CH3—CH—CH2—CH—CH3
CH3 CH2—CH3
CH3—CH—CH2—CH—CH3
CH3 CH2—CH3
2、编序号，定支链所在的位置。
把主链里离支链最近的一端作为起点，用1、2、3等数字给主链的各碳原子依次编号定位，以确定支链所在的位置。
5
6
1
2
3
4
己烷
——最近原则
1
2
3
4
5
6
3 .把支链作为取代基。把取代基的名称写在烷烃名称的前面，在取代基的前面用阿拉伯数字注明它在烷烃主链上的位置，并在号数后连一短线，中间用“–”隔开。
CH3—CH—CH2—CH—CH3
CH3 CH2—CH3
己烷
甲基
5
6
1
2
3
4
2，4
CH3—CH—CH2—CH—CH3
CH3 CH2—CH3
己烷
甲基
2，4
5
6
1
2
3
4
4、当有相同的取代基，则合并，然后用大写的二、三、四等数字表示写在取代基前面。但表示相同取代基位置的阿拉伯数字要用“，”隔开；如果几个取代基不同，就把简单的写在前面，复杂的写在后面。
二
1、 CH3 CH CH3
CH2
CH3
2–甲基丁烷
2、CH3 CH CH2 CH CH3
CH2 CH2
CH3 CH3
3，5–二甲基庚烷
练一练！
一、用系统命名法命名下列有机物：
3、 CH2 CH CH CH2 CH2
CH3
CH3
CH3
CH2
4、CH3– CH2- CH-CH2 –CH-CH2-CH3
CH2
3–甲基-5-乙基庚烷
3-甲基-4-乙基庚烷
CH3
CH3
CH3
CH3
CH3–C–CH2–CH–CH3
CH3 CH3
1
2
3
4
5
戊烷
甲基
三
2，2，4
1
2
3
4
5
2，4，4
三
甲基
戊烷
最小原则：当支链离两端的距离相同时，以取代基所在位置的数值之和最小为正确。
CH2CH3 CH3
5、 CH3 C CH2 C CH3
CH3 CH3
C2H5 C2H5
6、 CHCH2 C CH2CH3
CH3 CH3
2，2，4，4-四甲基己烷
3，5-二甲基-3-乙基庚烷
二、用系统命名法命名下列有机物：
CH3
CH3-CH-CH2-CH-CH2—CH-CH2-CH-CH3
CH3
CH2
CH3
CH2
CH3
7、
2，4，8-三甲基-6-乙基癸烷
最多原则：若存在多条等长主链时，应选择含支链最多的碳链为主链。
CH3
CH3–CH–CH2–CH–CH–CH3
CH3 CH2–CH3
最简原则：若不同的支链距主链两端等长时，应从靠近简单支链的一端对主链碳原子编号。
CH3
CH3–CH2–CH–CH–CH2–CH3
CH2–CH3
1.命名步骤：
(1)找主链------最长的主链;
(2)编号-----靠近支链（小、多）的一端;
(3)写名称-------先简后繁,相同基请合并.
2.名称组成:
取代基位置-----取代基名称-----母体名称
3.数字意义：
阿拉伯数字---------取代基位置
汉字数字---------相同取代基的个数
1、最长原则
2、最近原则
3、最小原则
4、最简原则
5、最多原则
三、写出下列各化合物的结构简式：
（1） 3，3-二乙基戊烷
（2） 2，2，3-三甲基丁烷
（3） 2-甲基-4-乙基庚烷
CH2–CH3
CH3–CH2–C–CH2–CH3
CH2–CH3
CH3–C–CH–CH3
CH3
CH3
CH3
CH3–CH2–CH2–CH–CH2–CH–CH3
CH3
CH2
CH3
四、判断下列物质命名是否正确。
（1） 3，3-二甲基丁烷
（2） 3，4，4 -三甲基戊烷
（3） 4 -甲基-3-乙基戊烷
（4） 2，2，4 –三甲基庚烷
练习：
判断下列名称的正误：
1）3，3 – 二甲基丁烷；
2）2，3 –二甲基-2 –乙基己烷；
3）2，3－二甲基－４－乙基己烷；
４）2，3，５ –三甲基己烷
√
×
×
√
观察与思考
①CH3—CH=CH2
②CH3—CH2—CH=CH—CH3
③ CH3—CH=C—CH3
︱
CH3
烷烃 烯烃
3 4 5
CH3—CH—CH2—CH3
CH2—CH3
2 1 1 2 3 4
CH2=C—CH2—CH3
CH2—CH3
3—甲基戊烷 2—乙基—1—丁烯
4 3 2 1
CH3—CH2—CH—CH3
CH3 1 2 3 4
CH2=CH—CH—CH3
CH3
2—甲基丁烷 3—甲基—1—丁烯
二、烯烃和炔烃的命名
1、将含有双键或三键的最长碳链作为主链，称为“某烯”或“某炔”。
2、从距离双键或三键最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。
3、用阿拉伯数字标明双键或三键的位置（只需标明双键或三键碳原子 编号较小的数字）。
CH2=CH-CH2-CH3
丁烯
CH3-CH≡CH-CH2-CH3
2-戊炔
1
2
3
4
1
2
3
4
5
1-
CH3- CH=CH-CH3
1
2
3
4
2-
丁烯
用“二”“三”等表示双键或三键的个数。
CH2=CH—CH=CH2
1,3—丁二烯
巩固练习
①CH3—CH=CH2
②CH3—CH2—CH=CH—CH3
③ CH3—CH=C—CH3
︱
CH3
丙烯
2—戊烯
2—甲基—2—丁烯
拓展练习
① CH≡C—CH2—CH3
CH3
︱
② CH2=C—CH=CH2
1—丁炔
2—甲基—1,3—丁二烯
H3C-C=CH-CH=CH-CH3
CH3
2-甲基-2，4-己二烯
1
2
3
4
5
6
③
小结：烯烃和炔烃的命名：
命名方法：
1、与烷烃相似。
2、不同点是主链必须含有双键或叁键。
命名步骤：
１、选主链，含双键（叁键）；
２、定编号，近双键（叁键）；
３、写名称，标双键（叁键）。
其它要求与烷烃相同。
三、苯的同系物的命名
原则：
①苯分子中的一个氢原子被烷基取代后，命名时以苯作母体，苯环上的烃基为侧链进行命名。先读侧链，后读苯环。
③若苯环上有二个或二个以上的取代基时，则将苯环进行编号，并沿使取代基位次和较小的方向进行。
CH3
甲苯
C2H5
乙苯
CH3
CH3
CH3
CH3
邻二甲苯
对二甲苯
间二甲苯
１
２
３
４
５
６
1
3
１，２－二甲基苯
１，３－二甲基苯
１，４－二甲基苯
１
２
３
４
CH3
CH3
②如果有两个氢原子被两个甲基取代后，可分别用“邻”“间”和“对”来表示。
思考
四者间的关系是：__________________
其一氯代物分别有几种___ ___ ___ ___
苯环上的一氯代物分别有几种__ __ __ __
④当苯环上连有不饱和基团或虽为饱和基团
但体积较大时，可将苯作为取代基。
思考
④中的两种物质属于苯的同系物吗？为什么？
名称：_________
名称：_________
第一章 认识有机化合物
第四节
研究有机化合物的
一般步骤和 方法
第二章 分子结构与性质
第4节 研究有机化合物的
一般步骤和方法(1)
第一课时
第一章 认识有机化合物
研究有机物的一般步骤
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
测定相对分子质量 确定分子式
现代物理实验 方法 确定结构式
【思考与交流】
1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？
2、下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除去。
（1）NaCl（泥沙） （2）酒精（水）
（3）甲烷（乙烯）
（4）乙酸乙酯（乙酸）
（5）溴水（水） （6） KNO3 (NaCl)
3、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么？
4.1 有机物的分离与提纯
一、蒸馏
思考与交流
1、蒸馏法适用于分离、提纯何类有机物？对该类有机物与杂质的沸点区别有何要求？
2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪器主要有哪些？
3、思考实验1-1的实验步骤，有哪些需要注意的事项？
蒸馏的注意事项
注意仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右”；
不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网；
蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积的2/3；不得将全部溶液蒸干；需使用沸石；
冷凝水水流方向应与蒸汽流方向相反（逆流：下进上出）；
温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口齐平，以测量馏出蒸气的温度；
练习1
欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可 选用的方法是
A.加入无水CuSO4，再过滤
B.加入生石灰，再蒸馏
C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇
D.将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出苯
√
二、重结晶
思考与交流
1、已知KNO3在水中的溶解度很容易随温度变化而变化，而NaCl的溶解度却变化不大，据此可用何方法分离出两者混合物中的KNO3并加以提纯？
2、重结晶对溶剂有何要求？被提纯的有机物的溶解度需符合什么特点？
3、重结晶苯甲酸需用到哪些实验仪器？
4、能否用简洁的语言归纳重结晶苯甲酸的实验步骤？
高温溶解、趁热过滤、低温结晶
不纯固体物质
残渣
(不溶性杂质)
滤液
母液
(可溶性杂质和部分被提纯物)
晶体
(产品)
溶于溶剂，制成饱和溶液，趁热过滤
冷却，结晶，过滤，洗涤
如何洗涤结晶？如何检验结晶洗净与否？
三、萃取
思考与交流
1、如何提取溴水中的溴？实验原理是什么？
2、进行提取溴的实验要用到哪些仪器？
3、如何选取萃取剂？
4、实验过程有哪些注意事项？
三、萃取
1、萃取剂的选择：
①与原溶剂互不相溶
②被萃取的物质在萃取剂中的溶解度要大得 多
2、常见的有机萃取剂：
乙醚、石油醚、二氯甲烷、四氯化碳……
3、萃取－分液的注意事项
练习2 下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是
A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水
B 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水
C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇
D 汽油和水，苯和水，己烷和水
√
√
练习3 可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是
A 溴和四氯化碳 B 苯和溴苯
C 汽油和苯 D 硝基苯和水
√
学习小技巧：
适当记忆一些有机物质相对与水的密度大小，对于解决萃取分液的实验题是很有帮助的
洗涤沉淀或晶体的方法：用胶头滴管 往晶体上加蒸馏水直至晶体被浸没， 待水完全流出后，重复两至三次，直 至晶体被洗净。
检验洗涤效果：取最后一次的洗出液， 再选择适当的试剂进行检验。
学生分组实验1-2，观察并记录实验现象。
对实验过程中有疑惑的地方提出来大家讨论。
归纳注意事项，小结用到的仪器。
二、重结晶
第二章 分子结构与性质
第4节 研究有机化合物的
一般步骤和方法(２)
第二课时
第一章 认识有机化合物
4.2 有机物分子式与结构式的确定
有机物（纯净）
确定 分子式
？
首先要确定有机物中含有哪些元素
如何利用实验的方法确定有机物中C、H、O各元素的质量分数？
李比希法
现代元素分析法
如何用实验的方法确定葡萄糖中的元素组成？
一、元素分析与相对分子质量的确定
1、元素分析方法：李比希法→现代元素分 析法
元素分析仪
例1、某含C、H、O三种元素的未知物A，经燃烧分析实验测定该未知物中碳的质量分数为52.16%，氢的质量分数为13.14%。（P20）
（1）试求该未知物A的实验式（分子中各原子的最简单的整数比）。
（2）若要确定它的分子式，还需要什么条件？
2、相对分子质量的测定：质谱法（MS）
质谱仪
【思考与交流】
1、质荷比是什么？
2、如何读谱以确定有机物的相对分子质量？
由于相对质量越大的分子离子的质荷比越大，达到检测器需要的时间越长，因此谱图中的质荷比最大的就是未知物的相对分子质量
②确定分子式：下图是例1中有机物A的质谱图，则其相对分子质量为（ ），分子式为（ ）。
例2、2002年诺贝尔化学奖获得者的贡献之一是发明了对有机物分子进行结构分析的质谱法。其方法是让极少量的（10－9g）化合物通过质谱仪的离子化室使样品分子大量离子化，少量分子碎裂成更小的离子。如C2H6离子化后可得到C2H6＋、C2H5＋、C2H4＋……，然后测定其质荷比。某有机物样品的质荷比如下图所示
则该有机物可能是
A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D 乙烯
√
3、求有机物相对分子质量的常用方法
（1）M = m / n
（2）根据有机蒸气的相对密度D， M1 = DM2
（3）标况下有机蒸气的密度为ρg/L， M = 22.4L/mol ρg/L
有机物分子式的三种常用求法
1、先根据元素原子的质量分数求实验式，再根据分子量求分子式
2、直接根据相对分子质量和元素的质量分数求分子式
3、对只知道相对分子质量的范围的有机物，要通过估算求分子量，再求分子式
——课本例1
二、分子结构的鉴定
结构式
（确定有机物的官能团）
分子式
红外光谱仪
1、红外光谱（IR）
①原理
②用途：通过红外光谱可以推知有机物含有哪些化学键、官能团
例3、下图是一种分子式为C3H6O2的有机物的红外光谱谱图,则该有机物的结构简式为：
C—O—C
C=O
不对称CH3
练习3、有一有机物的相对分子质量为74，确定分子结构，请写出该分子的结构简式
C—O—C
对称CH3
对称CH2
核磁共振仪
2、核磁共振氢谱（HNMR）
①原理
②用途：通过核磁共振氢谱可知道有机物里有多少种氢原子，不同氢原子的数目之比是多少。
吸收峰数目＝氢原子类型
不同吸收峰的面积之比（强度之比）＝
不同氢原子的个数之比
练习4、2002年诺贝尔化学奖表彰了两项成果，其中一项是瑞士科学家库尔特·维特里希发明了“利用核磁共振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法”。在化学上经常使用的是氢核磁共振谱，它是根据不同化学环境的氢原子在氢核磁共振谱中给出的信号不同来确定有机物分子中的不同的氢原子。下列有机物分子在核磁共振氢谱中只给出一种信号的是
A HCHO B CH3OH
C HCOOH D CH3COOCH3
√
例4、一个有机物的分子量为70,红外光谱表征到碳碳双键和C＝O的存在，核磁共振氢谱列如下图：
①写出该有机物的分子式：
②写出该有机物的可能的结构简式：
练习5、分子式为C3H6O2的二元混合物，如果在核磁共振氢谱上观察到氢原子给出的峰有两种情况。第一种情况峰给出的强度为1︰1；第二种情况峰给出的强度为3︰2︰1。由此推断混合物的组成可能是（写结构简式） 。
图谱题解题建议：
1、首先应掌握好三种谱图的作用、读谱方法。
2、必须尽快熟悉有机物的类别及其官能团。
3、根据图谱获取的信息，按碳四价的原则对官能团、基团进行合理的拼接。
4、得出结构（简）式后，再与谱图提供信息对 照检查，主要为分子量、官能团、基团的类别 是否吻合。
练习1、P21 “学与问”
习题 2
吗啡和海洛因都是严格查禁的毒品。吗啡分 子含C 71.58%、H 6.67%、N 4.91%、其余 为O。已知其分子量不超过300。试求 吗啡的分子式
新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修5
第一章
《认识有机化合物》
教学目标
知识与技能
了解有机化合物的分和结构特点、命名和烷烃同分异构体的书写。
了解研究有机物的一般步骤和方法。
过程与方法
培养学生自主学习的能力，比较、分析、归纳能力。
情感、态度与价值观
体会物质之间的普遍联系与特殊性。
教学重点：
了解有机化合物的结构特点、命名和烷烃同分异构体的书写。
了解研究有机物的一般步骤和方法。
教学难点：
了解有机化合物的结构特点、命名和烷烃同分异构体的书写。
教学方法：启发式、讨论式教学
第一章 认识有机化合物
第一节
有机化合物的分类
大多数含碳元素的化合物
CO、CO2、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、氰化物归为无机物
有机物的概念：
有机物的特点
种类繁多、反应慢、副反应多、大多数能燃烧
一、按碳的骨架分
链状化合物
环状化合物
脂环化合物
芳香化合物
脂肪烃
链状烃
脂环烃
二、按官能团分
烃
烃的衍生物
只含碳氢元素的有机物
烃分子中的氢原子被其它原子或原子团取代后得到的物质，常含C、H、O、N、P、X等元素
官能团：
有机物分子中决定有机物特殊性质的原子或原子团
有机物的主要类别和典型代表物
类别 官能团 典型代表物
烷烃
烯烃
炔烃
芳香烃
卤代烃 CH3CH2Br
醇 —OH羟基 CH3CH2OH
酚 —OH羟基
醚 CH3CH2OCH2CH3
醛 CH3CHO 乙醛
酮
羧酸
酯
注意：
1. 一种物质按不同的分类方法，可以属于不同的类别；
2. 一种物质具有多种官能团，在按官能团分类时可以认为属于不同的类别
3. 醇和酚的区别
4. 一些官能团的写法
5. —OH（羟基）与OH-的区别
—OH（羟基）
OH-（氢氧根）
电子式
电性
存在
电中性
带一个单位负电荷
有机化合物
无机化合物
练习
1.下列物质有多个官能团
可以看作醇类的是
酚类的是
羧酸类的是
酯类的是
BD
ABC
BCD
E
2. 化合物
有几种官能团？
3种
第一章 认识有机化合物
第二节
有机化合物的结构特点
生活中的有机化合物
有机物的组成元素只有几种,为什么能衍生出几千万种化合物
经过科学实验证明甲烷分子的结构是正四面体结构，碳原子位于正四面体的中心，4个氢原子分别位于正四面体的4个顶点上（键角是109028/）。
学生活动3：小结C原子的成键特点？
学生活动1：写出甲烷的结构式、结构简式、电子式
学生活动2：写出下列球棍模型所代表的物质的化学式，结构简式
一、有机化合物中碳原子的成键特点
1、每个碳原子可与其他原子形成4个共价键，碳原子常通过共价键与H、O、S、N、P等形成共价化合物而且碳原子之间也能以共价键结合。碳原子之间不仅可以形成单键，还可以形成稳定的双键或三键。
2、多个碳原子可以相互结合成链状，也可以结合成环状，还可以带支链。
3、存在同分异构现象
思考：每种化合物均有特定的化学式表示其组成，是否
每一分子式表示一种化合物呢？
二、有机化合物的同分异构现象
1. 同分异构现象：化合物具有相同的分子式，但具有
不同的结构现象，叫做同分异构体现象。
2.同分异构体:具有同分异构体现象的化合物互称
为同分异构体。
三个相同：
两个不同：
分子组成相同、相对分子质量相同、分子式相同
结构不同、性质不同
物质名称 正戊烷 异戊烷 新戊烷
结构式
相同点
不同点
沸点
分子组成相同，链状结构
结构不同，出现带有支链结构
36．07℃
27．9℃
9．5℃
完成教材9页的思考与交流
3. 碳原子数目越多，同分异构体越多
碳碳双键在碳链中的位置不同而产生的异构
C=C-C-C、
C-C=C-C
碳链骨架（直链，支链，环状）的不同而产生的异构
C-C-C-C、C-C-C
C
产生的原因
示例
异构
类型
4. 同分异构类型
碳链异构
位置异构
官能团异构
CH3CH2OH
CH3OCH3
官能团种类不同而产生的异构
【判断】下列异构属于何种异构？
1-丙醇和2-丙醇
CH3COOH和 HCOOCH3
CH3CH2CHO和 CH3COCH3
4 CH3 -CH-CH3和 CH3-CH2-CH2-CH3
CH3
5 CH3CH=CHCH2CH3和
CH3CH2CH = CHCH3
位置异构
官能团异构
官能团异构
碳链异构
位置异构
练习、下列哪些物质是属于同一物质？
C
C
C
C
－
－
－
(A)
∣
C
C
C
C
－
－
(B)
(C)
∣
C
C
C
C
－
－
(D)
∣
C
C
C
C
－
∣
(E)
C
∣
C
C
C
－
∣
(F)
∣
C
C
C
C
－
－
(G)
∣
C
C
C
C
－
－
(H)
∣
C
C
C
C
－
∣
(A)
(C)
(G)
(D)
(H)
(E)
(B)
(F)
同分异构体的书写口诀（缩碳法）
主链由长到短；
支链由整到散；
位置由心到边；
排布由对到邻再到间。
减碳架支链;
最后用氢原子补足碳原子的四个价键。
5. 同分异构体的书写
练习：书写C6H14的同分异构体：
练习：书写C7H10 的同分异构体
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
C
C
C
C
－
－
－
－
－
∣
∣
∣
∣
∣
∣
∣
∣
C
C
C
－
－
∣
∣
∣
∣
∣
∣
－
H
H
H
H
H
H
1、一直链
C
∣
C
C
－
－
－
C
C
C
－
－
C
C
∣
C
∣
C
C
－
－
－
C
C
C
－
－
C
2、主链少一个碳
3、主链少二个碳
C
C
－
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
（1）支链为乙基
×
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
（2）支链为两个甲基
C
∣
C
∣
C
C
－
－
C
C
C
－
－
A、两甲基在同一个碳原子上
C
∣
C
∣
C
C
－
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
两者是一样的
两者是一样的
C
C
－
－
C
C
C
－
－
A、两甲基在同一个碳原子上
B、两甲基在不同一个碳原子上
C
C
－
－
C
C
C
－
－
C
C
－
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
C
∣
支链邻位
支链间位
C
∣
×
C
∣
×
C
∣
×
C
∣
4、主链少三个碳原子
C
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
∣
4、主链少三个碳原子
C
∣
C
∣
C
∣
C
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
∣
C
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
C
－
C
C
C
－
－
C
∣
C
∣
3.下列各组物质中，哪些属于同分异构体，是同分
异构体的属于何种异构？
① H2N—CH2—COOH 和 H3C-CH2—NO2
② CH3COOH和 HCOOCH3
③ CH3CH2CHO和 CH3COCH3
④ CH3CH2CH2OH 和 CH3CH2OCH3
4.写出C4H8的所有同分异构体
【观察】分子式为C6H14的烷烃在结构式中含有3个甲基的同分异构体有（ ）个
（A）2个 （B）3个 （C）4个 （D）5个
【练习2】写出分子式为C5H10的同分异构体。
①按位置异构书写 ②按碳链异构书写 ③按官能团异构书写
√
回忆：同分异构体的种类及其书写规律:
碳链异构: 指碳原子的连接次序不同引起的异构， 如:
位置异构: 官能团的位置不同引起的异构:
官能团异构: 官能团不同引起的异构, 如: 烯烃和环烷烃
注意：表示有机物结构与组成的几种化学用语的区别。
如结构式、结构简式、电子式、化学式、最简式、
实验式、键线式等。
COOH
键线式：
结构简式：
CH3－CH－CHCH2CH2CH－COOH
CH3
CH3
CH3
骨架式：
C－C－C－C－C－C－COOH
C
C
C
练习
确定一元取代物的同分异构体的基本方法与技巧
①同一碳原子上的氢原子是等效的。
②同一碳原子上所连接甲基上的氢原子是等效的。
③处于镜面对称位置上的氢原子是等效的。
(1)等效氢法
例如：对称轴
CH3CH2CH2CH2CH3
① ② ③ ② ①
② ① ③ ① ②
CH3-CH2-CH-CH2-CH3
① CH2
② CH3
CH3
CH3 – C – CH2- CH3
① CH3 ② ③
a
a
b
b
b
b
a
a
（2）对称技巧
练习：下列有机物中一氯代物的同分异体的数目
CH3-CH2-CH3
CH3
例3、进行一氯取代后，只能生成3种沸点不同的产物的烷烃是---------------------------------（ ）
A、（CH3）2CHCH2CH2CH3
B、(CH3CH2)2CHCH3
C、（CH3）2CHCH（CH3）2
D、（CH3）3CCH2CH3
A、 C ③ ④ ⑤
② C－C－C－C
C ①
D、 C
C－C－C－C
① C ② ③
D
常见一元取代物只有一种的10个碳原子以内的烷烃
CH3CH3
CH4
CH3
CH3-C-CH3
CH3
（3）换元法
例4、已知化学式为C12H12的物质A的结构简式为
A苯环上的二溴代物有9种同分异
构体，以此推断A苯环上的四溴代
物的异构体数目有 -------（ ）
A.9种 B. 10种
C. 11种 D. 12种
CH3
CH3
A
例5、式量为43的烷基取代甲苯苯环上的一个氢原子，所得芳香烃产物的数目为 （ ）
A.3 B.4 C.5 D.6
CH3 — CH—CH3
D
— CH2— CH2—CH3
— C3H7
CH3
— C3H7
第一章 认识有机化合物
第三节
有机化合物的命名
一、烷烃的习惯命名法
⑴直链烷烃命名：某烷
某：指碳原子的个数
当碳原子个数小于或等于10时用“天干”表示；大于10时用中文数字表示。
天干：
甲、乙、丙、丁、戊、
己、庚、辛、壬、癸
如：CH3CH3
CH3CH2CH3
C12H26
十二烷
乙烷
丙烷
CH3CH2CH2CH2CH3
CH3CHCH2CH3
CH3
CH3—C—CH3
CH3
CH3
正戊烷 异戊烷 新戊烷
思考：戊烷有几种同分异构体？
⑵有同分异构体的烷烃命名：
“正”某烷、 “异”某烷、 “新”某烷
无支链用“正”某烷表示
含 用“异”某烷表示
含 用“新”某烷表示
再如：CH3CH-CHCH3 又该如何命名呢？
CH3
CH3
二、烷烃的系统命名法
了解有机物中的“基”的名称
烃分子失去一个或几个氢原子后所剩余的部分叫做烃基。
①甲 基：－CH3
②乙 基：
－CH2CH3
或－C2H5
常见的烃基
－CH2CH2CH3
CH3CHCH3
③正丙基：
④异丙基：
－H
－CH－
甲烷 甲基 亚甲基 次甲基
1、选主链，称“某烷”
选定分子里最长的碳链为主链，并按主链上碳原子的数目称为“某烷”。碳原子数在1~10的用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸命名。
己烷
——最长原则
CH3—CH—CH2—CH—CH3
CH3 CH2—CH3
CH3—CH—CH2—CH—CH3
CH3 CH2—CH3
2、编序号，定支链所在的位置。
把主链里离支链最近的一端作为起点，用1、2、3等数字给主链的各碳原子依次编号定位，以确定支链所在的位置。
5
6
1
2
3
4
己烷
——最近原则
1
2
3
4
5
6
3 .把支链作为取代基。把取代基的名称写在烷烃名称的前面，在取代基的前面用阿拉伯数字注明它在烷烃主链上的位置，并在号数后连一短线，中间用“–”隔开。
CH3—CH—CH2—CH—CH3
CH3 CH2—CH3
己烷
甲基
5
6
1
2
3
4
2，4
CH3—CH—CH2—CH—CH3
CH3 CH2—CH3
己烷
甲基
2，4
5
6
1
2
3
4
4、当有相同的取代基，则合并，然后用大写的二、三、四等数字表示写在取代基前面。但表示相同取代基位置的阿拉伯数字要用“，”隔开；如果几个取代基不同，就把简单的写在前面，复杂的写在后面。
二
1、 CH3 CH CH3
CH2
CH3
2–甲基丁烷
2、CH3 CH CH2 CH CH3
CH2 CH2
CH3 CH3
3，5–二甲基庚烷
练一练！
一、用系统命名法命名下列有机物：
3、 CH2 CH CH CH2 CH2
CH3
CH3
CH3
CH2
4、CH3– CH2- CH-CH2 –CH-CH2-CH3
CH2
3–甲基-5-乙基庚烷
3-甲基-4-乙基庚烷
CH3
CH3
CH3
CH3
CH3–C–CH2–CH–CH3
CH3 CH3
1
2
3
4
5
戊烷
甲基
三
2，2，4
1
2
3
4
5
2，4，4
三
甲基
戊烷
最小原则：当支链离两端的距离相同时，以取代基所在位置的数值之和最小为正确。
CH2CH3 CH3
5、 CH3 C CH2 C CH3
CH3 CH3
C2H5 C2H5
6、 CHCH2 C CH2CH3
CH3 CH3
2，2，4，4-四甲基己烷
3，5-二甲基-3-乙基庚烷
二、用系统命名法命名下列有机物：
CH3
CH3-CH-CH2-CH-CH2—CH-CH2-CH-CH3
CH3
CH2
CH3
CH2
CH3
7、
2，4，8-三甲基-6-乙基癸烷
最多原则：若存在多条等长主链时，应选择含支链最多的碳链为主链。
CH3
CH3–CH–CH2–CH–CH–CH3
CH3 CH2–CH3
最简原则：若不同的支链距主链两端等长时，应从靠近简单支链的一端对主链碳原子编号。
CH3
CH3–CH2–CH–CH–CH2–CH3
CH2–CH3
1.命名步骤：
(1)找主链------最长的主链;
(2)编号-----靠近支链（小、多）的一端;
(3)写名称-------先简后繁,相同基请合并.
2.名称组成:
取代基位置-----取代基名称-----母体名称
3.数字意义：
阿拉伯数字---------取代基位置
汉字数字---------相同取代基的个数
1、最长原则
2、最近原则
3、最小原则
4、最简原则
5、最多原则
三、写出下列各化合物的结构简式：
（1） 3，3-二乙基戊烷
（2） 2，2，3-三甲基丁烷
（3） 2-甲基-4-乙基庚烷
CH2–CH3
CH3–CH2–C–CH2–CH3
CH2–CH3
CH3–C–CH–CH3
CH3
CH3
CH3
CH3–CH2–CH2–CH–CH2–CH–CH3
CH3
CH2
CH3
四、判断下列物质命名是否正确。
（1） 3，3-二甲基丁烷
（2） 3，4，4 -三甲基戊烷
（3） 4 -甲基-3-乙基戊烷
（4） 2，2，4 –三甲基庚烷
练习：
判断下列名称的正误：
1）3，3 – 二甲基丁烷；
2）2，3 –二甲基-2 –乙基己烷；
3）2，3－二甲基－４－乙基己烷；
４）2，3，５ –三甲基己烷
√
×
×
√
观察与思考
①CH3—CH=CH2
②CH3—CH2—CH=CH—CH3
③ CH3—CH=C—CH3
︱
CH3
烷烃 烯烃
3 4 5
CH3—CH—CH2—CH3
CH2—CH3
2 1 1 2 3 4
CH2=C—CH2—CH3
CH2—CH3
3—甲基戊烷 2—乙基—1—丁烯
4 3 2 1
CH3—CH2—CH—CH3
CH3 1 2 3 4
CH2=CH—CH—CH3
CH3
2—甲基丁烷 3—甲基—1—丁烯
二、烯烃和炔烃的命名
1、将含有双键或三键的最长碳链作为主链，称为“某烯”或“某炔”。
2、从距离双键或三键最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。
3、用阿拉伯数字标明双键或三键的位置（只需标明双键或三键碳原子 编号较小的数字）。
CH2=CH-CH2-CH3
丁烯
CH3-CH≡CH-CH2-CH3
2-戊炔
1
2
3
4
1
2
3
4
5
1-
CH3- CH=CH-CH3
1
2
3
4
2-
丁烯
用“二”“三”等表示双键或三键的个数。
CH2=CH—CH=CH2
1,3—丁二烯
巩固练习
①CH3—CH=CH2
②CH3—CH2—CH=CH—CH3
③ CH3—CH=C—CH3
︱
CH3
丙烯
2—戊烯
2—甲基—2—丁烯
拓展练习
① CH≡C—CH2—CH3
CH3
︱
② CH2=C—CH=CH2
1—丁炔
2—甲基—1,3—丁二烯
H3C-C=CH-CH=CH-CH3
CH3
2-甲基-2，4-己二烯
1
2
3
4
5
6
③
小结：烯烃和炔烃的命名：
命名方法：
1、与烷烃相似。
2、不同点是主链必须含有双键或叁键。
命名步骤：
１、选主链，含双键（叁键）；
２、定编号，近双键（叁键）；
３、写名称，标双键（叁键）。
其它要求与烷烃相同。
三、苯的同系物的命名
原则：
①苯分子中的一个氢原子被烷基取代后，命名时以苯作母体，苯环上的烃基为侧链进行命名。先读侧链，后读苯环。
③若苯环上有二个或二个以上的取代基时，则将苯环进行编号，并沿使取代基位次和较小的方向进行。
CH3
甲苯
C2H5
乙苯
CH3
CH3
CH3
CH3
邻二甲苯
对二甲苯
间二甲苯
１
２
３
４
５
６
1
3
１，２－二甲基苯
１，３－二甲基苯
１，４－二甲基苯
１
２
３
４
CH3
CH3
②如果有两个氢原子被两个甲基取代后，可分别用“邻”“间”和“对”来表示。
思考
四者间的关系是：__________________
其一氯代物分别有几种___ ___ ___ ___
苯环上的一氯代物分别有几种__ __ __ __
④当苯环上连有不饱和基团或虽为饱和基团
但体积较大时，可将苯作为取代基。
思考
④中的两种物质属于苯的同系物吗？为什么？
名称：_________
名称：_________
第一章 认识有机化合物
第四节
研究有机化合物的
一般步骤和 方法
第二章 分子结构与性质
第4节 研究有机化合物的
一般步骤和方法(1)
第一课时
第一章 认识有机化合物
研究有机物的一般步骤
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
测定相对分子质量 确定分子式
现代物理实验 方法 确定结构式
【思考与交流】
1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？
2、下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除去。
（1）NaCl（泥沙） （2）酒精（水）
（3）甲烷（乙烯）
（4）乙酸乙酯（乙酸）
（5）溴水（水） （6） KNO3 (NaCl)
3、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么？
4.1 有机物的分离与提纯
一、蒸馏
思考与交流
1、蒸馏法适用于分离、提纯何类有机物？对该类有机物与杂质的沸点区别有何要求？
2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪器主要有哪些？
3、思考实验1-1的实验步骤，有哪些需要注意的事项？
蒸馏的注意事项
注意仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右”；
不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网；
蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积的2/3；不得将全部溶液蒸干；需使用沸石；
冷凝水水流方向应与蒸汽流方向相反（逆流：下进上出）；
温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口齐平，以测量馏出蒸气的温度；
练习1
欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可 选用的方法是
A.加入无水CuSO4，再过滤
B.加入生石灰，再蒸馏
C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇
D.将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出苯
√
二、重结晶
思考与交流
1、已知KNO3在水中的溶解度很容易随温度变化而变化，而NaCl的溶解度却变化不大，据此可用何方法分离出两者混合物中的KNO3并加以提纯？
2、重结晶对溶剂有何要求？被提纯的有机物的溶解度需符合什么特点？
3、重结晶苯甲酸需用到哪些实验仪器？
4、能否用简洁的语言归纳重结晶苯甲酸的实验步骤？
高温溶解、趁热过滤、低温结晶
不纯固体物质
残渣
(不溶性杂质)
滤液
母液
(可溶性杂质和部分被提纯物)
晶体
(产品)
溶于溶剂，制成饱和溶液，趁热过滤
冷却，结晶，过滤，洗涤
如何洗涤结晶？如何检验结晶洗净与否？
三、萃取
思考与交流
1、如何提取溴水中的溴？实验原理是什么？
2、进行提取溴的实验要用到哪些仪器？
3、如何选取萃取剂？
4、实验过程有哪些注意事项？
三、萃取
1、萃取剂的选择：
①与原溶剂互不相溶
②被萃取的物质在萃取剂中的溶解度要大得 多
2、常见的有机萃取剂：
乙醚、石油醚、二氯甲烷、四氯化碳……
3、萃取－分液的注意事项
练习2 下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是
A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水
B 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水
C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇
D 汽油和水，苯和水，己烷和水
√
√
练习3 可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是
A 溴和四氯化碳 B 苯和溴苯
C 汽油和苯 D 硝基苯和水
√
学习小技巧：
适当记忆一些有机物质相对与水的密度大小，对于解决萃取分液的实验题是很有帮助的
洗涤沉淀或晶体的方法：用胶头滴管 往晶体上加蒸馏水直至晶体被浸没， 待水完全流出后，重复两至三次，直 至晶体被洗净。
检验洗涤效果：取最后一次的洗出液， 再选择适当的试剂进行检验。
学生分组实验1-2，观察并记录实验现象。
对实验过程中有疑惑的地方提出来大家讨论。
归纳注意事项，小结用到的仪器。
二、重结晶
第二章 分子结构与性质
第4节 研究有机化合物的
一般步骤和方法(２)
第二课时
第一章 认识有机化合物
4.2 有机物分子式与结构式的确定
有机物（纯净）
确定 分子式
？
首先要确定有机物中含有哪些元素
如何利用实验的方法确定有机物中C、H、O各元素的质量分数？
李比希法
现代元素分析法
如何用实验的方法确定葡萄糖中的元素组成？
一、元素分析与相对分子质量的确定
1、元素分析方法：李比希法→现代元素分 析法
元素分析仪
例1、某含C、H、O三种元素的未知物A，经燃烧分析实验测定该未知物中碳的质量分数为52.16%，氢的质量分数为13.14%。（P20）
（1）试求该未知物A的实验式（分子中各原子的最简单的整数比）。
（2）若要确定它的分子式，还需要什么条件？
2、相对分子质量的测定：质谱法（MS）
质谱仪
【思考与交流】
1、质荷比是什么？
2、如何读谱以确定有机物的相对分子质量？
由于相对质量越大的分子离子的质荷比越大，达到检测器需要的时间越长，因此谱图中的质荷比最大的就是未知物的相对分子质量
②确定分子式：下图是例1中有机物A的质谱图，则其相对分子质量为（ ），分子式为（ ）。
例2、2002年诺贝尔化学奖获得者的贡献之一是发明了对有机物分子进行结构分析的质谱法。其方法是让极少量的（10－9g）化合物通过质谱仪的离子化室使样品分子大量离子化，少量分子碎裂成更小的离子。如C2H6离子化后可得到C2H6＋、C2H5＋、C2H4＋……，然后测定其质荷比。某有机物样品的质荷比如下图所示
则该有机物可能是
A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D 乙烯
√
3、求有机物相对分子质量的常用方法
（1）M = m / n
（2）根据有机蒸气的相对密度D， M1 = DM2
（3）标况下有机蒸气的密度为ρg/L， M = 22.4L/mol ρg/L
有机物分子式的三种常用求法
1、先根据元素原子的质量分数求实验式，再根据分子量求分子式
2、直接根据相对分子质量和元素的质量分数求分子式
3、对只知道相对分子质量的范围的有机物，要通过估算求分子量，再求分子式
——课本例1
二、分子结构的鉴定
结构式
（确定有机物的官能团）
分子式
红外光谱仪
1、红外光谱（IR）
①原理
②用途：通过红外光谱可以推知有机物含有哪些化学键、官能团
例3、下图是一种分子式为C3H6O2的有机物的红外光谱谱图,则该有机物的结构简式为：
C—O—C
C=O
不对称CH3
练习3、有一有机物的相对分子质量为74，确定分子结构，请写出该分子的结构简式
C—O—C
对称CH3
对称CH2
核磁共振仪
2、核磁共振氢谱（HNMR）
①原理
②用途：通过核磁共振氢谱可知道有机物里有多少种氢原子，不同氢原子的数目之比是多少。
吸收峰数目＝氢原子类型
不同吸收峰的面积之比（强度之比）＝
不同氢原子的个数之比
练习4、2002年诺贝尔化学奖表彰了两项成果，其中一项是瑞士科学家库尔特·维特里希发明了“利用核磁共振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法”。在化学上经常使用的是氢核磁共振谱，它是根据不同化学环境的氢原子在氢核磁共振谱中给出的信号不同来确定有机物分子中的不同的氢原子。下列有机物分子在核磁共振氢谱中只给出一种信号的是
A HCHO B CH3OH
C HCOOH D CH3COOCH3
√
例4、一个有机物的分子量为70,红外光谱表征到碳碳双键和C＝O的存在，核磁共振氢谱列如下图：
①写出该有机物的分子式：
②写出该有机物的可能的结构简式：
练习5、分子式为C3H6O2的二元混合物，如果在核磁共振氢谱上观察到氢原子给出的峰有两种情况。第一种情况峰给出的强度为1︰1；第二种情况峰给出的强度为3︰2︰1。由此推断混合物的组成可能是（写结构简式） 。
图谱题解题建议：
1、首先应掌握好三种谱图的作用、读谱方法。
2、必须尽快熟悉有机物的类别及其官能团。
3、根据图谱获取的信息，按碳四价的原则对官能团、基团进行合理的拼接。
4、得出结构（简）式后，再与谱图提供信息对 照检查，主要为分子量、官能团、基团的类别 是否吻合。
练习1、P21 “学与问”
习题 2
吗啡和海洛因都是严格查禁的毒品。吗啡分 子含C 71.58%、H 6.67%、N 4.91%、其余 为O。已知其分子量不超过300。试求 吗啡的分子式