2020-2021学年高一生物人教版必修一5.1.1酶的作用和本质分层训练（含答案）

第1节
第1课时
酶的作用和本质分层训练
层级一--课堂基础练
1．在如图所示的实验中，属于无关变量的是(　　)
A．催化剂的种类
B．过氧化氢分解的速率
C．试管中的过氧化氢溶液的量
D．产生气泡量
2．下列关于活化能的叙述，不正确的是(　　)
A．分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量
B．无机催化剂、水浴加热都可以降低化学反应的活化能
C．酶可以降低化学反应的活化能
D．同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用效果更显著
3．下列有关酶的叙述正确的是(　　)
A．酶的化学本质都是蛋白质
B．对同一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化
C．同一个体不同种类的细胞中，酶的种类可能不相同
D．酶通过为反应物供能和降低反应活化能来提高化学反应速率
4．下列有关酶本质的探索过程的叙述，错误的是(　　)
A．巴斯德和李比希的观点既有积极意义，又有其局限性
B．毕希纳发现某些物质能够在酵母菌细胞破碎后继续起作用
C．萨姆纳从刀豆种子中提纯出的结晶可以催化尿素分解
D．切赫和奥特曼证明酶的化学本质只是RNA而非蛋白质
5．下列关于酶的叙述，正确的是(　　)
A．组成酶的单体是氨基酸或核糖核苷酸
B．酶都是在核糖体上合成的
C．酶只有在细胞中才能发挥作用
D．酶的作用原理与无机催化剂的不同
1-5答案　CBCDA
层级二--课时提升练
题组一　酶在细胞代谢中的作用
1．下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。下列有关分析合理的是(　　)
A．本实验的自变量只是催化剂的不同
B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等
C．1号与2号、1号与4号可分别构成对照实验
D．分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能
2．下列关于生物学实验的有关说法，不正确的一项是(　　)
A．任何生物学实验中都需要设置对照组
B．对照实验中应遵循单一变量原则
C．对照实验中一定存在自变量
D．无关变量并不是与实验结果没有关系
3．酶具有极强的催化功能，其原因是(　　)
A．降低了化学反应的活化能
B．增加了反应物之间的接触面积
C．提高了反应物分子的活化能
D．酶提供了反应开始所必需的活化能
4．在下图所示的酶促反应图式中，属于酶的是(　　)
A．①
B．②
C．③
D．④
5．如图所示，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能，正确的图解是(　　)
题组二　酶的本质
6．下列对酶的叙述，不正确的是(　　)
A．大多数酶是蛋白质
B．酶在催化生化反应前后本身的性质不会发生改变
C．大多数酶的空间结构相同
D．酶和无机催化剂都能降低化学反应的活化能
7．下列关于过氧化氢酶的叙述，不正确的是(　　)
A．过氧化氢酶本质上是蛋白质
B．过氧化氢酶可以在条件适宜的情况下被蛋白酶水解
C．Fe3＋和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应
D．过氧化氢酶可以使过氧化氢分解产生更多的气体
8．下列有关酶的叙述，错误的是(　　)
A．新陈代谢离不开酶
B．不是所有的酶都是蛋白质
C．活细胞都能产生酶
D．酶能显著降低化学反应的活化能
9．下图中白色圈表示蛋白质，灰色圈表示酶，能正确表示蛋白质和酶二者关系的是(　　)
1-9
CAAAC
CDCA
10．活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。如图为酶的作用模型。请根据图回答问题：
(1)从图中可以看出，没有酶催化时，发生化学反应需要的活化能________，有酶催化时，发生化学反应需要的活化能________，a指____________________，因此，酶催化作用的本质是__________________________。
(2)酶的化学本质是________________，酶起作用的部位是________________。
答案　(1)高　低　酶所降低的活化能　降低化学反应的活化能　(2)蛋白质或RNA　细胞内或细胞外
解析　(1)从图中可看出，没有酶催化，发生化学反应需要的活化能较高，有酶催化时，发生化学反应需要的活化能较低，因此，酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能。(2)酶的化学本质是蛋白质或RNA，酶在细胞内外都能起作用。
层级三--综合加强练
1．为了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。在37
℃水浴中保温一段时间后，1、2中加入适量双缩脲试剂，3、4中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是(　　)
A．实验②
B．实验①
C．实验①、实验②都能
D．实验①、实验②都不能
2．图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是(　　)
A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶
B．若增加新鲜土豆片数量，量筒中产生气体的速度加快
C．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量
D．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限
3．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性(酶催化特定化学反应的能力)与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是(　　)
A．乙酶的化学本质为蛋白质
B．甲酶能够不被该种蛋白酶降解
C．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
D．甲酶不可能是具有催化功能的RNA
4．某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行，当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是(　　)
A．甲
B．乙
C．丙
D．丁
5．20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，该酶由20%的蛋白质和80%的RNA组成。如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2＋的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明(　　)
A．RNA具有生物催化作用
B．酶是由RNA和蛋白质组成的
C．酶的化学本质是蛋白质
D．绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNA
6．下列关于酶的说法，有几项是正确的(　　)
①是有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的在体内转化而来　③凡是活细胞，一般都能产生酶　④酶都是蛋白质　⑤有的酶不是蛋白质　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用
A．2项
B．3项
C．4项
D．5项
1-6
ADDDA
B
7．下列是关于酶促反应的实验探究：
(1)实验步骤：
①取3支试管并分别标为A、B、C，各加入等量的一定浓度的过氧化氢溶液，放入38
℃恒温水浴锅中保温。
②向A中加入一定量的蒸馏水，B中加入等量的质量分数为3.5%的FeCl3溶液，C中加入等量的质量分数为20%新鲜肝脏研磨液(所加试剂均经过38
℃恒温水浴保温)。
③观察各试管产生气泡的速率。
(2)请分析回答下列问题：
①该实验可以探索______________________________________________________。
②实验开始后，B、C组产生气泡的速率比A组快，但一段时间后都没有气泡产生，原因是________________________________________________________________________。
③若实验过程中，B、C组产生气泡的速率都非常快。为使实验结果的差异更明显，重复实验时可采取的方法是_____________________________________________________。
答案　(2)①酶具有催化作用和酶比无机催化剂催化效率高
②过氧化氢被分解完
③减少FeCl3溶液和肝脏研磨液的用量(或降低过氧化氢的浓度)
解析　(2)①分析题意可知，A、C组对比，可以证明酶具有催化作用，B、C组对比，可以证明酶比无机催化剂催化效率高。②实验开始后，B、C组产生气泡的速率比A组快，但一段时间后都没有气泡产生，原因是过氧化氢被分解完。③若实验过程中，B、C组产生气泡的速率都非常快。为使实验结果的差异更明显，重复实验时可采取的方法是减少FeCl3溶液和肝脏研磨液的用量(或降低过氧化氢浓度)。
8．现提供双缩脲试剂A液、B液、蛋清液(含蛋白质)、唾液淀粉酶溶液、蒸馏水、试管和必需的实验用品，请设计一个实验以证明“唾液淀粉酶是蛋白质”。
(1)实验原理：___________________________________________________________。
(2)实验步骤：①取三支试管，分别编号1、2、3，贴上标签；
②________________________________________________________________________；
③________________________________________________________________________。
(3)预期结果：盛有蛋清液和唾液淀粉酶溶液的两支试管中液体均出现紫色，盛有蒸馏水的试管中不出现紫色。
(4)实验结论：___________________________________________________________。
答案　(1)蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，若实验中唾液淀粉酶溶液能与双缩脲试剂发生紫色反应，即可证明唾液淀粉酶是蛋白质
(2)②向三支试管中分别加入2
mL蛋清液、唾液淀粉酶溶液、蒸馏水　③分别向三支试管中加入1
mL双缩脲试剂A液，振荡，再分别滴加4滴双缩脲试剂B液，振荡，观察并记录颜色变化
(4)唾液淀粉酶是蛋白质