苏教版（2017秋）三年级上册19 食物与营养（ 课件11张PP）

(共11张PPT)
食物与营养
分类
我们能从种类丰富
的食物中获得什么营养呢？
科学概念
1.营养素
2.七大营养素
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。
糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。
按照营养素给食物分类
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
膳食纤维
营养素
富含这种营养素的食物
对人体的作用
蛋白质
?
?
脂
肪
?
?
糖
类
?
?
维生素
?
?
矿物质
?
?
水
?
?
膳食纤维
?
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实验探究
（1）淀粉的辨别方法
碘酒是淀粉探测器，
碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。
滴几滴碘酒到土豆和萝卜切面上，观察有什么不同。
（2）想办法检测花生里有没有油脂。
1.昨天你吃了哪些食物？
2.对照中国儿童平衡膳食算盘，判断你的食谱是否合理。
设计一天食谱
一日食谱
早餐
午餐
晚餐
N
N
碘酒
中国儿童平衡膳食算盘(2016)
P外活动时
我知道检验食物中营
养成分的方法
压、划
旨肪
留下油迹
滴碘酒
淀粉
变蓝
Hes