2021-2022学年初中化学人教版九年级下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 课件（28张PPT）

(共29张PPT)
课题2
化学元素与人体健康
R·九年级化学下册
第十二单元
化学与生活
课前自学准备
课标要求
学习目标
1.了解人体的元素组成。
2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。
3.了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素的。
课前自学准备
预习检测
1.由于人体与外界环境进行着
和
的交换，故人体中的元素在自然界中都能找到。
2.常量元素：在人体中的含量超过
的元素。主要有
种，分别是：
。
3.微量元素：在人体中的含量小于
的元素。
（1）必需微量元素：如
、
、
、
和
等；
（2）非必需微量元素：如
、
和
等；
（3）有害微量元素：如
、
和
等。
物质
能量
0.01%
11
O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg
0.01%
Fe
Zn
I
Se
F
Al
Ba
Ti
Hg
Pb
Cd
课堂教学展示
新课导入
思考
人体生长过程中需要6种营养素，根据营养素的组成元素，你认为人体中含有哪些元素？
水
H、O
糖类
C
蛋白质
N
猜想
C、H、O、N
96%
以水、糖类、蛋白质、油脂、维生素的形式存在的元素
小于4%
以无机盐形式
存在的元素
课堂教学展示
课堂探究
知识点1
人体的元素组成
1.组成人体的元素约有多少种？它们是以
什么形式存在？
2.人体中含量最高的非金属元素是什么？
人体中含量最高的金属元素是什么？
3.常量元素和微量元素的区别？它们对
人体有什么作用？
思考
请同学们阅读教材P97~P98
50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖
类、维生素、水、油脂形式存在外，其
余元素主要以无机盐的形式存在。
2.
氧元素、钙元素。
超过0.01%的称为常量元素，含量在0.01%以下的称为微量元素。
自由讨论
课堂教学展示
典例剖析
例1.下列关于人体组成元素的说法中，正确
的是（
）
A.组成人体自身的元素有100多种
B.人体内含量较多的元素有50多种
C.由于微量元素含量较少，因此对人体健
康影响很小
D.人体内的C、H、O、N四种元素主要以
水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形
式存在
×
×
×
√
D
50
11
尽管微量元素含量较少，但一些微量元素却是维持正常生命活动所必需的
知识点2
一些元素对人体健康的影响
课堂教学展示
课堂探究
钙元素是人体需要量很多的常量元素，若人体缺乏钙元素，会得佝偻病和发育不良，还会发生骨质疏松，容易骨折。那么，如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？
思考
含钙元素的食物
起贫血
归纳
微量元素，虽然在人体内含量较少，但对人体的健康影响却很大。微量元素中有很多是人体必需元素，若人体缺乏，就会生病。
下列是由于缺乏哪种微量元素而导致的？
思考
缺铁引发缺铁性贫血
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
缺硒可能引起表皮角质化
缺氟易产生龋齿
缺碘会引起甲状腺肿大
思考
当医生不能只是看病，不开药，请问要补碘、补氟应该怎么补充？
如食用海带、紫菜、碘盐补碘，常用含氟牙膏可以预防龋齿。
自由讨论
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？
这种想法是不对的，因为元素过量也会得病。
课堂教学展示
典例剖析
例2.对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是（
）
A.
缺锌会引起佝偻病、骨质疏松
B.
缺钙会引起贫血
C.
氟过量会引起氟斑牙和氟骨病
D.
缺铁会引起甲状腺肿大
C
×
×
×
√
钙
铁
碘
课堂教学展示
课堂小结
化学元素与人体健康
1.构成人体的元素
2.元素对人体健康的影响
1.常量元素
2.微量元素
1.人体内的含量
2.对人体的作用
3.摄入量过高或过低
对人体都有影响
课堂教学展示
延伸拓展
为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋700mL,加热煮沸后维持70分钟,得到骨头汤1243mL,用仪器检测结果:每100mL骨头汤含有2mg钙(而每100mL牛奶约含有105mg钙)。
查阅资料:人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2],该物质难溶于水,人体平均每天需要补钙800mg。
(1)“骨头汤能补钙”中的钙是指
(填字母编号)。
A.钙离子
B.钙元素
C.单质钙
D.羟基磷酸钙
(2)羟基磷酸钙中磷元素的化合价是
价。
(3)假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天
需要喝
L骨头汤；
(4)下列物质中不能作为人体补钙的是
(填
字母编号)
A.牛奶
B.某品牌钙片
C.氧化钙
D.葡萄糖酸钙
B
+5
40
C
(5)某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100IU(相当于2.5微克)，碳酸钙1000mg，若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片
片。
2
1.从课后习题中选取；
2.完成练习册本课时的习题。
课后反馈总结
课后作业
课后反馈总结
课本习题
练习与应用(P100)
1.
根据你所知道的知识连线
人体必需的元素
缺乏后对人体健康的影响
食物来源
铁
佝偻病，骨质疏松
加碘盐
钙
食欲不振，生长迟缓，
发育不良
海产品、瘦肉
碘
贫血
牛奶、虾皮
锌
甲状腺肿大
肝脏、蛋
2.
人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn。
(1)葡萄糖酸锌是由4种元素组成的，其中属于常量元素的是
，属于微量元素的是
。
Zn
C、H、O
(2)葡萄糖酸锌的相对分子质量为
，其中锌元素的质量分数为
。现有一支20mL的葡萄糖酸锌口服液，其中含葡萄糖酸锌45mg，那么这支口服液中锌的质量是
mg。
455
14.3%
6.4
3.
人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大。呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要途径。通过查阅资料，举例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒，进一步了解对人体有害的元素还有哪些，怎样才能避免这些有害元素对人体健康的危害。
解:铅被广泛应用于工业、农业、交通、国防等许多领域，因此所有这些领域及相关的制造业都会产生不同程度的铅污染；含铅汽油的尾气污染；环境污染导致水源、土壤及农作物普遍含有铅；铅作业工人对家庭环境的污染；长期接触含铅学习用品和玩具；含铅食物如爆米花和皮蛋(松花皮蛋)
；煤在燃烧过程中会释放出铅。
4.
收集有关微量元素与人体健康关系的资料，并了解人体是如何摄取这些微量元素的。
解:以锌为例，人体缺锌时可致味觉失灵，食欲不振，发育不良，生长迟缓，也可使免疫力低下。可吃富含锌的食品，某些锌补品补充锌。