2021-2022学年高一上学期生物人教版必修一2.1细胞中的元素和化合物课件（19张）

(共19张PPT)
01
03
检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质
02
组成细胞的化合物
学习目标
组成细胞的元素
第1节
细胞中的元素和化合物
第2章
组成细胞的分子
细胞和石头都是由分子组成的，
为什么细胞能表现出生命的特征呢？
是因为细胞里含有特殊的生命元素吗？
是组成细胞的分子有什么特殊之处吗？
元素
地壳
细胞
O
48.6
65.0
Si
26.3
极少
C
0.087
18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
问题探讨
1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一种类元素是生物体所特有的？这说明什么？
2.生物体中的元素含量和地壳中的含量有区别吗？这说明什么？
统一性：组成细胞的化学元素
在无机环境中都能找到
差异性：细胞与无机环境中
的各种化学元素的
相对含量差别很大
讨论1
1.玉米细胞和人体细胞中含
量较多的四种元素一样吗？
怎样解释这种现象？
2.细胞中有些元素含量很少，
是否意味着它们不重要？
3.比较组成玉米细胞和人体
细胞中的元素种类和含量，
你还能得出哪些结论
一、组成细胞的元素
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、CU
（铁、锰、硼、锌、钼、铜）
大量元素：C、H、O、
N、
P、
S、
K、Ca、Mg
（碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、镁）
元素
按含量分
一、组成细胞的化合物
水：85%-90%
无机盐：1%-1.5%
无机化合物
有机化合物
糖类
脂类:
1%-1.5%
蛋白质:
7%-10%
核酸
1%-1.5%
讨论2
1
2
1.图片中图1为梨叶，图2为梨子，
你会以哪一个为食？
2.结合生活经验，梨的果实和叶片中所含化合物的种类和含量有什么明显差别？
3.怎么检测梨子子富含的化合物？
讨论2
1.花生种子和大豆种子分别
富含哪些化合物？
2.怎么检测花生种子和大豆
种子富含的化合物？
三、检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
1、检测生物组织中的还原性糖类
（3）试剂：斐林试剂
甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液
乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液
（1）实验原理：还原糖
+
斐林试剂→砖红色沉淀
（2）实验材料：梨匀浆，葡萄匀浆，白萝卜匀浆
（4）检测的方法步骤
①向试管内注入2mL待测组织样液。
②向试管内注入1mL斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后再注入）。
③将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中水浴加热约2min。
④观察试管中出现的颜色变化。
5）实验现象
讨论3
1.甘蔗中富含蔗糖，蔗糖不是还原糖，能不能甘蔗汁做还原
糖检测观察实验？
2.将斐林试剂加入甘蔗汁中，溶液呈什么颜色？
3.西瓜汁富含还原糖，能不能用西瓜汁做还原糖检测观察
实验？
（5）实验现象（如上图）
（1）实验原理：脂肪
+
苏丹Ⅲ→橘黄色
（2）实验材料：花生种子
（3）试剂：苏丹Ⅲ
（4）
检测的方法步骤
制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。
取材→切片→制片→观察
2.脂肪的检测和观察
（5）实验现象（如下图）
结果：脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
3、检测生物组织中的蛋白质
（1）实验原理：蛋白质
+
双缩脲试剂→紫色
（2）实验材料：豆浆、鸡蛋清稀释液、鲜肝提取液
（3）试剂：双缩脲试剂
(先A液,后B液)
A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液
B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液
（4）检测的方法步骤
①向试管内注入2mL待测组织样液。
②向试管内注入双缩脲试剂A液1mL
，摇匀。
③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。
（5）实验现象（如下图）
P18练习与应用——概念检测
1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。
(1)细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（）
(2)细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（）
(3)不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（）
是
否
否
2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。
苏丹Ⅲ染液
豆浆
砖红色沉淀
斐林试剂
梨汁
橘黄色
双缩脲试剂
花生子叶
紫色
3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（）
A.脂质
B.糖类
C.蛋白质
D.核酸
C
P18练习与应用——概念检测
4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（）
A.生物来源于非生物
B.生物界与无机自然界具有统一性
C.生物界与无机自然界具有差异性
D.生物与非生物在元素组成上没有区别
P19练习与应用——概念检测
B
2.将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗?为什么?
1.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞
内各种元素的比例与无机环境的大不相同?
P19练习与应用——拓展应用
1.细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来
自无机环境，但是构成细胞的主要元素C、H、O、N含
量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖
类、脂质、蛋白质和核酸有关。
2.不能。因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，
不是由物质随意堆砌而成的。