物质生活和社会习俗的变迁

(共70张PPT)
专题四 中国近现代社会生活的变迁
第一课 物质生活和社会习俗的变迁
一、衣
1、近代
（1）男装
中山装的内涵：
和平统一
二大理念：严谨治国
以文治国
三民主义：民族、民权、民生
四维：礼、义、廉、耻
五权：立法、行政、司法、
考试、监察
时间：2009年10月1日
地点：天安门城楼
人物：国家主席胡锦涛
场合：建国六十周年典礼
……既有革新却又不失
传承意味，可说用意深远。
——台湾“今日新闻”
在国外一些大场合，我从来都是穿唐装、中山装，我想告诉所有人，我很骄傲，我是中国人。可能因为这点，所以香港大使、申奥大使都找我来做……我很传统，不希望忘记自己的文化。
——成龙
（2）女装
旗人贵妇头戴达拉翅，身穿马甲和长袍
阮玲玉
周璇
年轻时的江青（右）
民国女子校服
（20世纪20年代）吴老太爷从乡下乘轮船来到上海，……南京路上，到处是光怪陆离的灯光和高耸的摩天大楼。最让吴老太爷大受刺激的，是一位身穿高开叉旗袍、连肌肤都能看得分明的时髦少妇。那少妇高坐在一辆黄包车上，翘起了赤裸裸的一双白腿，简直好像没有穿裤子。这情形，不禁让吴老太爷全身发抖。终于，吴老太爷大叫一声，昏死过去……
——茅盾《子夜》
2、现代
（1）新中国成立——20世纪60年代中期
布拉吉
（2）60年代中期——70年代末
60年代的流行：绿军装
“干部服”
（3）改革开放以后
1980年电影《庐山恋》剧照
中国大陆的第一支时装模特队 （1981年成立）
太阳镜、长发、喇叭裤、蝙蝠衫成为时尚
历史上，自诩为“天朝上国”的中国人穿着中式服装，住在中式建筑里，行为举止温良恭俭让，敬爱天地君亲师，庄重而热烈地过着中国节日，生老嫁娶都履行祖宗礼仪……这些，曾经是中国人的标识。而自100多年前开始“师夷长技”以来，中国文化或妄自菲薄，或自暴自弃，属于自己的文化衣衫渐被撕破，庄重从容的古老文明渐行渐远。现在，除了黑头发黄皮肤，我们还有什么外在的标识？
——《中国新闻周刊》
服装是一种记忆，也是一种语言，是人类的第二张皮肤，人类通过服装系统来提升对民族文化的认知以及自身身份的认同和自信。……越是在全球化的状态下，越是需要民族身份认同和身份辨异。
——2006《新民周刊：中式服装今安在》
回锅肉
麻婆豆腐
宫保鸡丁 川菜 芙蓉煎滑蛋鲜味罗宋汤 粤菜
葱爆羊肉
葱扒海参 鲁菜 蟹粉狮子头
扬州豆腐 淮扬菜
二、食
鲁 菜
粤 菜
川 菜
淮 扬 菜
中国菜注重色香味美，“以味为核心，以养为目的”是其本质特征。中国菜高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流。孙中山曾说：“悦目之画，悦耳之音，皆为美术，而悦口之味，何独不然？是烹调者，亦美术之一道也。”
西 餐
西方人于饮食重科学，重科学即讲求营养，故西方饮食以营养为最高准则，讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。
国人经营的第一家西菜馆──上海“一品香”
可口可乐（英文名称：Coca-Cola，也称Coke），是由美国可口可乐公司出品的一种含有咖啡因的碳酸饮料。可口可乐早在上世纪20年代进入中国，当时译作“蝌蝌啃蜡”，但因销路不佳，后改名为“可口可乐”。
1987年，肯德基在北京前门开中国第一家店
三、住
完全欧化（花园、别墅）
江南水乡传统民居
中西合璧（上海的石库门）
传统住宅（北京四合院）
天圆地方的四合院 （内向性和封闭性）
西方建筑文化以
外向和开放著称
中西合璧
四、仪
北京某周姓女，“自幼游学欧美，染一种西洋习气，去岁回国，即在宣武门内某学校充任教务，为出嫁计，未行禀明父母，即在门前挂一招夫广告牌，上书女学士周XX，现年28岁，原籍广东香山人。久寓北京，毕业于美国女子大学，现执教鞭于京师某女学校。家资及不动产可达五万元之数。自悬牌之日起，至民国8年1月止，各学士如有与XX具有同等之能力及资产者，每日午后4时至6时，为会谈期，务请应时驾临可也。”
20世纪20年代的婚礼
50年代
60年代
70年代
当代的结婚照
　　只有一个可怕的事是另有几个不好管的革命党人加在里边捣乱，第二天便动手剪辫子，听说邻村的航船七斤便着了道儿，弄得不像人样子了……
——摘自《阿Q正传》
“三寸金莲”