专题8生物技术——2020、2021年辽宁省中考生物试题(word版含解析）

2020和2021年辽宁省中考生物试题——专题8生物技术
一．选择题（共24小题）
1．（2021?抚顺）下列食品制作过程中，利用了微生物发酵技术的是（　　）
A．面包
B．花生油
C．西瓜汁
D．豆腐
2．（2021?鞍山）下列不属于现代生物技术的是（　　）
A．利用酵母菌酿酒
B．把根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞内
C．采用普通羊培育出“多莉羊”
D．利用普通小鼠培育出“巨型小鼠”
3．（2021?辽阳）果酒暴露在空气中会变酸，引起发酵的微生物主要是（　　）
A．醋酸菌
B．乳酸菌
C．酵母菌
D．青霉菌
4．（2021?抚顺）科学家将人胰岛素基因转入细菌体内，获得了能生产人胰岛素的细菌。这一过程中采用的生物技术是（　　）
A．胚胎移植技术
B．转基因技术
C．发酵技术
D．克隆技术
5．（2021?葫芦岛）酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜是特色小吃，在制作它们的过程中利用的微生物是（　　）
A．大肠杆菌
B．酵母菌
C．霉菌
D．乳酸菌
6．（2021?朝阳）关于现代生物技术说法正确的是（　　）
A．人们在继续发展生物技术的同时，也应该关注其可能带来的某些危害
B．试管婴儿的培育应用了转基因技术
C．“巨型小鼠”（超级鼠）的培育没有应用现代生物技术
D．克隆羊“多莉”与代孕母羊最相似
7．（2021?盘锦）下列应用实例与所采用的生物技术，搭配错误的是（　　）
A．制作苹果醋——发酵技术
B．试管婴儿的诞生——克隆技术
C．耐盐碱水稻——杂交技术
D．利用大肠杆菌生产胰岛素——转基因技术
8．（2021?建平县）关于生物技术原理的应用，正确的是（　　）
A．冷藏保存食品﹣﹣低温可杀死微生物
B．酸奶的制作﹣﹣利用乳酸菌在有氧条件下进行
C．馒头的制作﹣﹣酵母菌的发酵
D．杂交水稻﹣﹣转基因技术
9．（2021?辽阳）对生物的基因进行改造的基因重组技术，已得到广泛应用，下列关于基因重组技术的描述中，错误的是（　　）
A．将外源基因导入生物的受精卵中
B．分离获得需要的外源基因
C．获得成功导入抗虫基因的转基因棉
D．基因重组只能在植物中进行
10．（2021?建平县）科学家将雌黑鼠乳腺细胞的细胞核移入白鼠去核的卵细胞内，待发育成早期胚胎后移入褐鼠的子宫内，该褐鼠产下的小鼠的体色与性别是（　　）
A．黑、雌
B．褐、雌
C．白、雄
D．黑、雄
11．（2020?抚顺）下列食品制作过程中利用了微生物发酵技术的是（　　）
A．豆腐
B．豆油
C．酸奶
D．牛肉干
12．（2020?丹东）日常生活中可以利用乳酸菌制作的食品是（　　）
①果酒
②面包
③大酱
④酸奶
⑤白醋
⑥泡菜
A．①④
B．④⑥
C．③⑤
D．②⑥
13．（2020?朝阳）生物技术对人们的生活和经济发展产生了深刻的影响，已成为解决人口、资源、能源、食品和环境等全球性问题的重要技术。下列实例中运用转基因技术的一组是（　　）
①克隆动物及其器官用于医学研究
②利用大肠杆菌生产人胰岛素
③利用青霉提取青霉素
④创造“超级菌”分解海洋的石油
⑤导入杀虫毒素基因的抗虫棉
⑥利用甘蔗和玉米渣生产酒精
A．②④⑤
B．②③⑤
C．①②⑥
D．③⑤⑥
14．（2020?大连）将新鲜的苹果放入冰箱的5℃冷藏室中，以延长苹果的保鲜时间，这里所运用的生物学原理是低温能够（　　）
①促进光合作用
②促进呼吸作用
③抑制光合作用
④抑制呼吸作用
⑤抑制细菌、真菌的生长繁殖
A．①②
B．④⑤
C．②⑤
D．②③
15．（2020?抚顺）科学家把生长激素基因转入鲤鱼受精卵内，培育出特大的胖鲤鱼，这一过程中采用的生物技术是（　　）
A．发酵技术
B．转基因技术
C．克隆技术
D．胚胎移植技术
16．（2020?盘锦）下列应用实例与采用的生物技术搭配正确的是（　　）
应用实例
生物技术
A
克隆羊“多莉”
转基因技术
B
大肠杆菌生产胰岛素
组织培养技术
C
用茎尖培养完整植株
克隆技术
D
制作酸奶
发酵技术
A．A
B．B
C．C
D．D
17．（2020?鞍山）下列实例与采用的生物技术的搭配错误的是（　　）
A．抗虫棉﹣﹣转基因技术
B．酿酒﹣﹣醋酸菌发酵
C．小羊“多莉”﹣﹣克隆技术
D．制酸奶﹣﹣乳酸菌发酵
18．（2020?沈阳）克隆羊“多莉”的诞生、将控制杀虫蛋白合成的基因导入棉花细胞中、利用植物的茎尖或根尖培育出大量无病毒植株，应用的生物技术依次是（　　）
A．克隆技术、转基因技术、植物组织培养技术
B．克隆技术、植物组织培养技术、转基因技术
C．转基因技术、克隆技术、植物组织培养技术
D．转基因技术、植物组织培养技术、克隆技术
19．（2020?葫芦岛）在馒头的制作过程中，需要加入的微生物是（　　）
A．乳酸菌
B．青霉
C．酵母菌
D．曲霉
20．（2020?葫芦岛）利用克隆技术培育出来的“多莉”羊，多数性状和提供细胞核的母羊相似，此现象说明遗传物质主要存在于（　　）
A．细胞膜
B．细胞质
C．细胞核
D．线粒体
21．（2020?葫芦岛）苹果储存方法不当容易发霉变质，引起苹果腐败的主要原因是（　　）
A．储存时间过长
B．微生物的大量繁殖
C．储存温度过高
D．残留农药的污染
22．（2020?阜新）下列食品的保存，依据除去水分防止细菌和真菌生长原理的是（　　）
A．冷冻牛肉
B．袋装牛奶
C．晒干蘑菇
D．真空包装香肠
23．（2020?辽阳）克隆羊“多莉”与以往克隆动物最大的不同是（　　）
A．“多莉”拥有三个母亲
B．是第一只克隆羊
C．细胞核来自高度分化的体细胞
D．“多莉”是无性生殖诞生的
24．（2020?辽阳）酒酿是蒸熟的糯米经微生物发酵而形成的食品。在显微镜下观察酒酿液体，可观察到其中的微生物。这种微生物主要是（　　）
A．酵母菌
B．醋酸菌
C．青霉菌
D．大肠杆菌
二．实验探究题（共2小题）
25．（2021?抚顺）夏天，随着气温逐渐升高，食物很容易腐败变质。为了探究低温能否延长食物保存的时间，某学校生物兴趣小组的同学做了如下实验：
①将等量澄清的肉汤分别放入甲、乙两个锥形瓶中。
②将两个锥形瓶中的肉汤煮沸，冷却一段时间，然后用消毒棉花球塞紧瓶口。
③将甲装置放在25℃的恒温箱中，乙装置放在4℃的恒温箱中（如图所示）。
④每天观察并记录实验现象。
根据上述实验回答下列问题。
（1）本实验的变量是
　
　。
（2）甲装置在实验中的作用是
　
　。
（3）实验中将肉汤煮沸的目的是
　
　。
（4）一段时间后，甲装置中的肉汤腐败变质了，乙装置中的肉汤未腐败变质，由此得出的实验结论是
　
　。
（5）根据实验结论，请写出一种保存新鲜草莓的方法
　
　。
26．（2020?沈阳）青少年正处于生长发育的关键时期，每天需食用足量的蛋白质以满足人体骨骼和肌肉等生长发育的需要，因此青少年在日常生活中可以适当多喝牛奶以满足对蛋白质的摄入。可是在炎热的夏季。牛奶如果保存不当容易腐败变质。为了探究“导致牛奶腐败的主要原因和环境条件”，生物兴趣小组的同学进行了相关实验。
实验材料：3个已灭菌的同规格（100mL）锥形瓶、灭菌牛奶、消毒棉球、恒温箱。
实验方案和实验结果如下：
瓶号
过程
甲
乙
丙
加入物质
50mL灭菌牛奶
50mL灭菌牛奶
50mL灭菌牛奶
瓶口处理
用消毒棉球塞住
不作处理
①
保持温度
25℃
25℃
5℃
每天定时观察并记录锥形瓶中牛奶的变化情况，三天后的实验结果如下
实验结果
牛奶不腐败
牛奶腐败
牛奶不腐败
（1）实验中选取了甲、乙、丙三个相同的锥形瓶，并且向三个锥形瓶中分别加入相同体积的牛奶，这样做的目的是为了控制　
　。
（2）选择　
　
（填瓶号）进行对照实验，可以得出的实验结论是牛奶腐败是由微生物生长、繁殖引起的。
（3）选择乙、丙进行对照实验，探究温度对牛奶腐败的影响，则①处应填　
　。
根据这组对照实验的结果，可以得出的实验结论是低温对微生物的生长、繁殖　
　
A.没有影响
B.有抑制作用
C.有促进作用
（4）生物兴趣小组的同学在进行了上述实验后，还应该进行多次　
　实验，来提高实验结果的可靠性。
三．解答题（共2小题）
27．（2021?建平县）在东北农业大学，中国研究人员培育出的首例绿色荧光蛋白转基因猪仔顺利降生。如图为荧光猪繁殖过程示意图。
（1）荧光猪的诞生过程中，应用了
　
　和
　
　技术等现代生物技术。
（2）转入该基因的猪能发出绿色荧光，说明性状和基因之间的关系是
　
　。
（3）研究人员说，荧光猪的后代也能发光，这种荧光猪变异类型属于
　
　。
（4）荧光猪的生殖过程属于
　
　生殖。
28．（2021?本溪）如图是克隆羊“多莉”形成过程的示意图，请据图回答问题：
（1）“多莉”的诞生与三只母羊有关，它的性状与母羊
　
　最相似；母羊C的作用是
　
　。
（2）从生殖的方式看，“克隆羊多莉”的生殖方式属于哪种生殖方式
　
　。
A.有性生殖
B.无性生殖
C.组织培养
D.变态发育
2020和2021年辽宁省中考生物试题——专题8生物技术
参考答案与试题解析
一．选择题（共24小题）
1．【解答】解：A、面包要用到酵母菌，是发酵技术，A正确；
B、花生油是加工而成，不是发酵技术，B错误；
C、西瓜汁是水果的压榨形成的不是发酵技术，C错误；
D、豆腐是通过机械的方法榨取而成的，与发酵无关，D错误。
故选：A。
2．【解答】解：A、利用酵母菌酿酒是利用了发酵技术，该技术则在我国已经有几千年的历史了，属于日常生物技术。A符合题意；
BD、把根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞内、利用普通小鼠培育出“巨型小鼠”都是运用转基因技术，属于现代的生物技术，BD不符合题意；
C、采用普通羊培育出“多莉羊”是利用了动物克隆技术，属于现代的生物技术。C不符合题意；
故选：A。
3．【解答】解：果酒暴露在空气中，空气中的乳酸菌就会发酵产生乳酸，而出现一种特殊的酸味。制醋要用到醋酸菌，青霉中能提取成青霉素，制馒头、面包等要用到酵母菌。
故选：B。
4．【解答】解：把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，再将大肠杆菌放入发酵罐中进行大规模培养，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，之所以选择把细菌作为基因工程的受体细胞，原因有两个：首先细菌繁殖较快，基因简单，其次能够在较短时间内通过细菌的大量繁殖来获得所需要的产品，因此大肠杆菌能大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素，运用的是转基因技术。
故选：B。
5．【解答】解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质。
故选：D。
6．【解答】解：A、生物技术的发展为人类带来巨大利益的同时，也带来了一些明显的或潜在的威胁或一些社会伦理问题，有三方面的安全性问题：食物安全，生物安全和环境安全。伦理问题：克隆技术一旦用于人类自身，人类新成员就可以被人为地创造，成为实验室中的高科技产物，他们不是来自合乎法律与道德标准的传统的家庭，兄弟、姐妹、父母、子女之间的相互人伦关系必将发生混乱。人们很难想象和接受这种对人类社会基本组织﹣﹣家庭的巨大冲击。这对人类社会现有法律、伦理、道德产生威胁，对人类的观念是严峻的挑战，A正确；
B、试管婴儿的诞生利用体外受精，体内发育，属于有性生殖，B错误；
C、巨型小鼠的出世运用的是转基因技术，C错误；
D、克隆羊“多莉”的细胞核来源于供核母羊，因此克隆羊“多莉”的性状与供核母羊最相似，不是与代孕母羊最相似，D错误。
故选：A。
7．【解答】解：A、制作苹果醋要用到乳酸菌的发酵，属于发酵技术，A正确；
B、试管婴儿的诞生利用体外受精，体内发育，属于有性生殖，克隆技术属于无性生殖，B错误；
C、高产不耐盐碱水稻与低产耐盐碱水稻杂交，选育高产耐盐碱水稻，用到杂交技术，C正确；
D、转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。如转基因技术可培育产生人胰岛素的大肠杆菌，D正确.
故选：B。
8．【解答】解：A、食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖；降低环境温度，可以抑制微生物的生长繁殖，A错误；
B、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得牛奶呈现一种特殊的风味，B错误；
C、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，C正确；
D、杂交育种利用了基因的多样性，原理：基因重组。方法：将多个品种性状经过选择培育的方法，D错误。
故选：C。
9．【解答】解：运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种。如转基因抗虫棉。也可以利用其它生物体培育出人类所需要的生物制品，用于医药、食品等方面。经转基因技术修饰的动植物在媒体上常被称为“转基因动植物。把外源基因直接导入动植物体或它们的受精卵内，并在细胞中发挥作用的技术，称为转基因技术。导入的基因称为外源基因。故D项基因重组只能在植物中进行的说法错误。
故选：D。
10．【解答】解：基因控制生物的性状，基因在DNA上，DNA在染色体上，染色体在细胞核里，细胞核是遗传信息库。小鼠体内的遗传物质来源于雌黑鼠乳腺细胞的细胞核。因此小鼠的体色与性别是黑色、雌性。
故选：A。
11．【解答】解：A、豆腐是通过机械的方法榨取而成的，与发酵无关，A错误；
B、豆油是通过机械的方法榨取而成的，与发酵无关，B错误；
C、制酸奶要用到乳酸菌，运用了微生物发酵技术，C正确；
D、牛肉干一般用真空包装法，这样做的目的是脱去肉中的水分，抑制细菌或真菌繁殖，与发酵无关，D错误。
故选：C。
12．【解答】解：④酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。⑥泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，乳酸菌属于细菌。①果酒、②面包是利用的酵母菌发酵，③大酱是利用的霉菌，⑤白醋是利用的醋酸杆菌。
故选：B。
13．【解答】解：转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使之与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定具有优良遗传形状的生物技术。②利用大肠杆菌生产人胰岛素、④创造“超级菌”分解海洋的石油、⑤导入杀虫毒素基因的抗虫棉都属于转基因技术的应用。而①克隆动物及其器官用于医学研究克隆技术，③青霉菌能够产生青霉素，青霉素属于抗生素，⑥利用甘蔗和玉米渣生产酒精属于发酵技术。
故选：A。
14．【解答】解：新鲜的水果的呼吸需要氧气，放入冰箱的5℃冷藏室中，隔绝了氧气与水果的接触，缺氧抑制了水果的呼吸；放入冰箱中，温度低，抑制细菌、真菌的生长繁殖，抑制水果的呼吸作用，减少有机物的消耗，延长了水果的保鲜期．
故选：B。
15．【解答】解：1985年，我国科学家把生长激素基因通过生物技术转入鲤鱼的受精卵里，该鱼卵发育成特大的胖鲤鱼。胖鲤鱼的培育主要应用了转基因技术。
故选：B。
16．【解答】解：A、克隆羊是利用克隆技术克隆的后代，A错误；
B、利用大肠杆菌生产胰岛素属于转基因技术，B错误；
C、用茎尖培养完整植株，属于植物组织培养技术，C错误；
D、制作酸奶属于发酵技术，D正确。
故选：D。
17．【解答】解：A、“抗虫棉”是利用转基因技术获得的，A正确；
B、酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，B错误；
C、“多莉”羊的诞生利用的是克隆技术，C正确；
D、酸奶是利用乳酸菌发酵获得的，因此采用的是发酵技术，D正确。
故选：B。
18．【解答】解：克隆技术即无性繁殖技术，因为它不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的结合，没有经过受精作用，只需从动物身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎植入雌性动物体内，就可孕育出新的个体．克隆羊“多莉”属于克隆技术。
科学家把一种生物的某个基因转入到另一种生物的遗传物质中，培育出的生物就有可能表现出转入基因所控制的性状，使得这种转入基因的生物发生了能遗传的编译，这一技术被称为转基因技术。因此将控制杀虫蛋白合成的基因导入棉花细胞中，科学家们采用的技术是转基因技术。
组织培养是利用无性生殖原理，使植物组织在人工控制的条件下，通过细胞的增殖和分化，快速发育成新植株的高新技术手段．利用植物的茎尖或根尖培育出大量无病毒植株采用的技术是植物组织培养技术。
故选：A。
19．【解答】解：做馒头时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头膨大和松软。
故选：C。
20．【解答】解：威尔穆特从一只苏格尔黑脸母羊的卵巢内取出成熟的卵细胞，并剔除其细胞核；从一只芬兰白脸母羊的乳腺细胞中取出细胞核，并移植到黑脸母羊的去核卵细胞中，使其形成一个新的“卵细胞”。然后在实验室里让这个新“新卵细胞”发育成胚胎；当胚胎发育到一定程度，再把它植入另一只苏格兰黑脸母羊的子宫里。这只黑脸“代孕妈妈”经过148天的怀孕过程，生出了白脸“多莉”。白脸绵阳乳腺细胞中含有该绵阳全套的遗传基因，通过无性生殖产生的“多莉”羊，其遗传基因来自白脸绵羊。克隆多利羊在性状上和供核的母羊几乎一模一样，由此推断，细胞中的遗传信息主要存在于细胞核中。
故选：C。
21．【解答】解：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等。苹果储存方法不当容易发霉变质，苹果中的细菌、真菌繁殖加快，进而分解苹果中的有机物，导致苹果腐败变质，可见选项B正确。
故选：B。
22．【解答】解：A、冷冻牛肉，是在低温环境可减缓微生物生长和繁殖速度，并不是除去水分防止细菌和真菌生长原理，A错误；
B、袋装牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期，也叫巴斯消毒法，并不是除去水分防止细菌和真菌生长原理，B错误；
C、晒干蘑菇是利用人工方法脱水，减少蘑菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，属于脱水法，是除去水分防止细菌和真菌生长原理，C正确；
D、真空包装香肠，使香肠与空气中的氧气隔绝，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肉肠的保质期，并不是除去水分防止细菌和真菌生长原理，D错误。
故选：C。
23．【解答】解：科学家先将A羊卵细胞的细胞核抽出，再将B羊乳腺细胞的细胞核取出，注入来自A羊的无核卵细胞中，这样就得到具有B羊细胞核的卵细胞。这个卵细胞经过分裂形成小小的胚胎。再将这个胚胎移入C羊的子宫内，让它继续发育，一段时间后，一只活泼可爱的小羊出生了，这就是多莉。“多莉”不是由母羊的卵细胞和公羊的精子结合形成受精卵，由受精卵发育而成的产物，而是“换核卵”一步一步发展的结果，因此是“克隆羊”是无性生殖。也就是说多莉羊的培育是经过供体细胞和受体细胞（去核）的结合形成融合细胞，进行细胞分裂、分化，从而形成胚胎细胞，再进行胚胎移植，因此科学家培育出多莉羊所采用的生物技术是克隆技术，克隆技术属于细胞工程。
故选：C。
24．【解答】解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。可见B符合题意。
故选：A。
二．实验探究题（共2小题）
25．【解答】解：（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中这种不同的条件就是实验变量。本实验将甲装置放在25℃的恒温箱中，乙装置放在4℃的恒温箱中，可见变量是温度。
（2）一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的就是对照组。甲装置在实验中的作用是对照。
（3）将装置中的肉汤煮沸的目的是高温杀灭肉汤内的细菌和真菌，以免肉汤中原有细菌和真菌对实验的影响。
（4）一段时间后，甲装置中的肉汤腐败变质了，乙装置中的肉汤未腐败变质，由此得出的实验结论是低温能抑制微生物的繁殖。
（5）由实验结论可知：低温能抑制微生物的繁殖，保鲜瓜果蔬菜。因此可把草莓放入冰箱的冷藏室进行保鲜。
故答案为：（1）温度
（2）对照
（3）高温杀灭肉汤内的细菌和真菌
（4）低温能抑制微生物的繁殖
（5）把草莓放入冰箱的冷藏室
26．【解答】解：（1）设计科学探究实验时，一定要设置对照组，而设置对照组时要把握唯一变量，既除所要探究的条件为变量外，其他条件都一致。向三个锥形瓶中分别加入相同体积的牛奶，这样做的目的是为了控制单一变量。
（2）分析甲、乙实验可知，目的是为了探究食品腐败的原因，实验的变量是细菌，乙不作处理，作为对照组，甲用消毒棉球塞住，作为实验组，说明食品腐败是由细菌引起的．
（3）分析乙、丙实验可知，目的是为了探究细菌生存的条件，实验的变量是温度，则①处应填不作处理。根据这组对照实验的结果，丙低温，牛奶不腐败，可以得出的实验结论是低温对微生物的生长、繁殖有抑制作用．
（4）因为一次实验存在一定的偶然性和误差，生物兴趣小组的同学在进行了上述实验后，还应该进行多次重复实验，取多次实验的平均值，来提高实验结果的可靠性。
故答案为：（1）单一变量；
（2）甲、乙；
（3）不作处理；B；
（4）重复．
三．解答题（共2小题）
27．【解答】解：（1）图中将乙猪的体细胞取核植入甲猪的去核卵细胞里，培育成胚胎，分娩产下克隆猪，利用了克隆技术。同时将绿色荧光蛋白基因注射到取核的细胞核中，最终发育成绿色荧光猪，利用了转基因技术。
（2）注射过绿色荧光蛋白基因的细胞发育成绿色荧光猪，而未注射绿色荧光蛋白基因的细胞发育成普通猪，通过对比可知猪是否发绿色荧光是由绿色荧光蛋白基因控制的，转入该基因的猪能发出绿色荧光，这一实验说明：外源基因控制生物的性状，这是转基因生物技术运用的结果。
（3）荧光猪是遗传物质基因改变引起的变异，属于可遗传的变异，因此荧光猪的后代也能发光。
（4）无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体的生殖方式；如扦插、组织培养、克隆等，都属于无性生殖。
故答案为：
（1）克隆技术；转基因
（2）基因控制生物的性状
（3）可遗传的变异
（3）无性
28．【解答】解：从图中看出，克隆羊的培育过程大致如下：科学家将供核母羊B乳腺细胞的细胞核移入供卵细胞母羊A去核的卵细胞中形成“融合细胞”，“融合细胞”发育成胚胎并移入代孕母羊C的子宫中，最终代孕母羊C产下了克隆羊多莉。因此多莉是由“融合细胞”发育而来的，不是由受精卵发育而来。
（1）克隆羊多莉的细胞核来自于供核母羊A．具有供核母羊A的全部遗传信息，因此多莉的长相几乎与供核母羊A一模一样。在克隆羊多莉的培育过程中，C羊提供了胚胎的发育场所（子宫）。
（2）“克隆”属于无性繁殖，没有经过精子和卵细胞的结合。
故答案为：
（1）B；代孕
（2）B